重启，去看山看海

YVONNE ZHANG

当我们旅行时，我们在期待什么？经过漫长的等待，旅行又成为计划簿中的常规项。只是近乡情怯，相信很多旅行爱好者都会重新思考以下的问题：旅行的期许是否还和过去一样？曾经的秘境是否还难为沧海？带着这样的心情，当我们选择度假地的时候，都会更“Yolo”吧，“Youonly live once”，即为“人只活一次”的意思。旅行或度假只为了丰富人生的体验，与人文、自然产生一生难忘的链接。旅行的体验本身大过于目的地。是看山还是看海，并非问题本身。旅行中不可复制的当下的体验，是不能简单用价格来衡量的，这也是现在度假品牌们都着力打造的新奢游理念。这一次笔者来到印尼爪哇腹地和泰国苏梅岛，实地感受酒店业的老牌传奇AMANJIWO和新标杆金普顿Kimpton，以第一视角看看复苏中的度假胜地是否值得回顾。

1. 在爪哇腹地遥望婆罗浮屠

安缦齐和将审美的颗粒度对齐

说起安缦齐和，有着很多业界的传说。譬如印尼安缦封神之作，譬如是人生必住酒店。安缦就是有这样的魅力，不亲临无法感受到身在桃源的平静与治愈。站在以神庙为创作灵感的环形石灰岩酒店大堂，视线穿过通透对称的回廊，对面婆罗浮屠清晰的塔顶形成的黑色屋脊线映衬出印尼爪哇地区独有的斑斓落日天际。那一刻，就会明白这么多赞誉的来源，是对旅行的意义的认同，是对称美学的对齐。

2. 别墅的细节也是对称美学的体现

3. 标志性的泳池

4. 客房内的经典安缦质感

虽然没有机会能采访到安缦创始人Adrian Zecha，或者这间安缦的设计师EdTuttle，但当你身处爪哇腹地，无论放眼何处都能看到耸立天际的巍峨火山，就能明白他们选址的用意。安缦齐和Amanjiwo，意为“平和的灵魂”，这里充满着无法言明，却深入人心的神秘力量。爪哇人称之为“rasa”，即聆听内心的声音，关注直觉本身。遥望的婆罗浮屠在霞光的包围之下犹如佛光笼罩，这一分难得的平静是来自精神世界的观照，唯有当下才能体会。

5. 千年婆罗浮屠的远眺

拂晓的婆罗浮屠最为迷人，四周空气清冽，鸟语如歌。建议在此时让管家安排专属行程，随着清晨的薄雾散去，阳光渐渐洒满周围的火山和田地。河谷的早餐也是必选项，管家会为每位野餐体验者准备好一套水彩用具，配着热咖啡与前一天自选的早餐，目的就是让客人真正融入到爪哇独有的节奏中去。不过真正让笔者流连的确实是度假村的主体建筑，这里呈现的是一种对称美学，主建筑边环绕着36间独立客舍，周围的石灰岩墙高大浑厚，覆盖着常开的曼珠沙华和牵牛花。客房的内部风格更是安缦美学的传承，置于水磨石平台上的四柱床，木屏风，椰子木和藤编家具，经典日惹风格软装，安定大气的色调让岁月在这里沉淀为馈赠。在房间内大多数的客人也都可以远眺婆罗浮屠，以及如横空出世般的松宾火山，运气好的话默巴布火山也是隐约可见的。在度假村内，也是可以体会到移步换景的乐趣，如果想看清楚这坐崖石嶙峋的默巴布火山，游泳池会是最佳眺望点。

如果有充足的时间，那么乘坐豪华列车穿越爪哇也将成为一生一次的回想，从雅加达甘比尔火车站开始的7小时，观赏郁郁葱葱的山峦和散落的庙宇时，享用安缦的早餐与午餐，还有驻地人文学家的全程陪伴，到目的地之前先了解爪哇文化，让之后的旅程也更能感受安缦齐和充满灵性的根脉吧。

6. 河谷野餐的细节

7. 在爪哇腹地遙望婆罗浮屠

8. 独一无二的安缦列车

金普顿 苏梅岛的新贵复苏

相信苏梅岛是许多人的海岛回忆吧，随着各个直飞航班的复航，旅行者们也在熟悉的度假地寻找起新鲜的体验来。苏梅岛金普顿基塔蕾度假酒店（Kimpton KitalaySamui）就是这样成为了热门奢华酒店新贵。不同于苏梅岛一如既往的喧嚣与市井气息，苏梅岛金普顿的选址在不那么喧嚣的曾蒙海滩的边缘，所以可以放心享受细致的沙滩，但不用担心会有大量游人的嘈杂打扰这分闲适。

到了苏梅岛金普顿，首先会被崭新的酒店设计语言所吸引。这家金普顿是洲际集团在东南亚首家揭幕的度假村，看得出来洲际集团这次踌躇满志，想要在大家的黄金回忆上镶上更璀璨的宝石。酒店设计由泰国设计权威“P49 Deesign”主导，身在其中能感觉到一种谦逊的奢华感，怀旧色调与高级感，手工质感与奢华渔村，一切对比以和谐平静的形式共存。和彼时流行的侘寂风不同，将时光穿梭的美感融入其中，这是一种与自然和当地文化相融合的风格。

9. 酒店外观

10. 海边的浪漫定制晚餐

11. Junio儿童俱乐部

在泰国，金普顿还是那个以一流餐饮在奢华酒店界闯出天地的金普顿，苏梅岛的金普顿拥有五家风格迥异的餐厅也就不奇怪了。除了酒店标配的全日餐厅和酒廊，还有泳池畔的海洋酒廊和椰林下的室外咖啡馆。

到了泰国，大家都会购买本土品牌Harnn带回去做伴手礼，在这里Harnn运营的Pim?anda水疗中心也会让你找到海岛的极致spa体验。比较推荐“奇海天堂 Paradiseof Wondrous Sea”护理，灵感来自泰国南部省份的Manora舞剧，它从Kasi Thara沐浴仪式开始，然后使用天然珍珠身体磨砂膏。请为“极乐三重奏 Trio of Bliss”做好准备，这是一种结合了三种按摩技术的热油按摩，坦白说在这样的手法之下很容易彻底放松进入深度睡眠的状态。

在旅途中最需要关注的除了自己还有随行的、最在意的人儿。如果是恋人或者另一半，浪漫的场景很有可能成为两人共同的美好回忆，那么就可以关注下金普顿的浪漫晚餐，据说在情人节的时候，都会推出浪漫的套餐，在海边的独家回忆，或者这就是歌手周杰伦选择带太太一起来度假的原因吧。

當然同行的不止浪漫，针对家庭出行，金普顿这样的度假村也做好了充足的准备。坦白说在以潇洒自由著称的苏梅岛确实算是稀缺资源了。毕竟不是哪家酒店都可以开辟出占地500平方米的儿童乐园，其设计灵感来自热闹的海滨港口，让孩子们流连忘返，这便是让度假纯粹的秘诀。

此行的体会是苏梅岛或者说是东南亚的海岛，确实有所不同，但感慨是多余的。因为不论是经典老牌还是业界新贵，都用了全新的体验视角，奢华的定义不仅在于硬件或者周到的服务，而是在于审美的共频和独一无二的体验。