稻鸭生态养殖技术及综合效益

周慧姝

（南通市如东县长沙畜牧兽医站，江苏 如东 226400）

稻鸭生态养殖是指将鸭子放到稻田中饲养，利用鸭子在水中不间断运动，增加稻田含氧量，起到中耕浑水的效果；利用鸭子杂食性，去除稻田中的杂草及害虫；而鸭子排出的粪便，可以为水稻生长提供肥料。采用稻鸭生态养殖模式，一方面可以减少化肥农药使用，另一方面可以增加鸭子活动量、丰富鸭子饲料摄入种类，对水稻和鸭肉品质的提高都非常有利。

1 稻鸭生态养殖技术的增收机理

1.1 减少病虫草害 鸭子属于杂食类动物，除了不喜欢采食禾本科植物之外，对其他野草杂草都比较喜欢采食。此外，鸭子在稻田中游行，脚部和嘴部均可起到除草效果，随着鸭子日龄的不断增加，体型的不断增大，其除草能力会不断增强，能够很好的抑制稻田中各类杂草野草生长。另外，鸭子在稻田活动期间喜欢采食各类水生动物及昆虫，所以能够基本消灭包括稻蝽象、稻纵卷叶螟、稻飞虱、甲虫等在内的水稻害虫。

1.2 优化群体结构 在稻鸭共育模式下，每只鸭子在放养过程中排出的粪便总量大约为15 kg，而在这15 kg 鸭粪中钾、磷、氮元素的含量约为30 g、68 g、50 g，能很好地满足50 m2稻田所需的营养，无需再为稻田额外施肥。除此之外，鸭子在稻田中游水、活动，不仅可以将空气中氧气代入水中，起到中耕浑水的效果，还能很好的抑制各类野草杂草生长，进而促进水稻植株生长。

1.3 改善生态环境 为了更好地促进水稻生长，在水稻生长过程中需施加大量的化学农药和化学肥料，虽然能抑制野草杂草生长，降低病害虫害发生，为水稻生长提供充足营养，但也会对稻米品质和周边生态造成一定破坏。而在稻鸭生态模式下，由于实行鸭子和水稻混合种养，使得水稻的许多生产环节可以由鸭子承担，不仅具有很好的除草除虫防病、中耕浑水效果，还可避免化学药剂和化学肥料使用，减少人力物力投入，对水稻栽培经济效益和生态效益的提高都非常有利。

2 稻鸭生态养殖技术

2.1 农田整理 稻鸭生态养殖的田块，每组面积不宜过大，每组尽量控制在8～10 亩，并且要有独立的排水、灌水系统。在稻鸭生态养殖的田块周边要设置围栏，围栏高度要尽量设置为30～80 cm。在稻鸭生态养殖的田块内部要预留3%的空地设置成水坑，以供鸭子整理羽毛、戏水之用。在对水坑设置时，要确保水坑坡面和缓，埂面宽而平，同时要定期更换水坑中的水，以保证水体清洁。除此之外，在稻鸭生态养殖田块的埂面上要按照10 只/m2的比例设置一个可移动的鸭笼，以供鸭子夜间休息之用，防天敌对鸭子造成侵扰。另外，稻鸭生态养殖田块要尽量采用机插秧模式，行间距可以控制在30 cm×25 cm，并且每间隔5 m 要预留一个大行距，大行距宽度可以控制在60 cm 左右。如果稻鸭生态养殖地块面积较大，在放置鸭笼埂面5 m 内可以增大行间距，以防止鸭子破坏秧苗，更加方便鸭子进出鸭笼。

2.2 水稻品种选择 在稻鸭生态养殖的地块，在对水稻品种选择时要尽量选择株型紧凑、抗病能力强、分蘖能力强、茎秆壮健的的水稻品种，并且要确保所选的水稻品种成熟期中等，成穗率高，品质优良，要尽量选择大穗、一年生水稻品种。

2.3 鸭子品种选择 在稻鸭养殖模式下，由于鸭子需要长时间生活在稻田当中，所以对鸭子的体型、抗病能力、适应能力具有较高的要求。在对鸭子品种选择时，要尽量选择体型较小，抗病能力强、行动敏捷，能够在稻田中长时间活动，耘田、除草、除虫效果高的鸭子品种。例如，绿头野鸭、枞阳媒鸭、绍鸭等都适合放养。

2.4 育雏棚搭建 设置育雏棚的目的是保温、防雨、防御天敌。在搭建育雏棚之前，要科学合理选址，尽量选择地形平坦、地势干燥的场所。在实际搭建时，要设置15～20 cm 的围栏，同时要将大棚内部分割成若干10 m2的隔断，下面要铺满干净、干燥、无霉味的稻草。由于鸭子属于水禽范畴，接触水较多，所以棚内地面极易出现潮湿现象，因此在对育雏棚地面设置时，可以设置一个5°左右的坡度，同时要将饮水器放置在坡度较低的位置，并且在饮水器下方要修建一个集水沟，以确保育雏棚内的积水能够汇集到集水沟，及时排出，防止育雏棚地面过于潮湿。与此同时，要对育雏棚地下垫草定期予以更换，并通过暴晒杀菌消毒。但在鸭子养殖过程中必须确保饮水充足供应，不能断水。因为鸭子在摄入过量食物后，如果突然饮水，会导致食物反流，造成气管阻塞，会使鸭子窒息死亡。

2.5 育雏期管理 在水稻插秧前1 周即可引进鸭苗，在引进鸭苗时要尽量选择体质健康、活力旺盛的鸭苗。在鸭苗引进后，要先将其置于育雏棚育雏，每300 只设置为一群，按照30 只/m2投放。将鸭苗投放到育雏棚后，要先让其休息30 min，然后为其投喂适量0.2%恩诺沙星水溶液，之后间隔2 h 左右为其投喂雏鸭全价饲料。在雏鸭全价饲料投喂时要秉持少量多次的基本原则，一次性不能投喂过多。为了更好的促进雏鸭生长，在雏鸭养殖过程中必须做好温度、湿度、光照控制工作。（1）温度控制。在鸭苗刚引进时，育雏棚温度要尽量控制在31～32℃，之后要逐渐降低育雏棚温度，待雏鸭7 日龄时育雏棚温度要控制在28 ℃左右，待雏鸭15 日龄育雏棚温度要控制在22 ℃左右，接近于外界自然温度；（2）光照控制。雏鸭1～3 日龄育雏棚光照时间要保持在24 h，雏鸭4～7 日龄育雏棚光照时间要保持在20～23 h，之后可以每天减少1 h 光照时间，直至减少到与自然光照时间接近为止；（3）湿度控制。雏鸭1～7 日龄育雏棚相对湿度要控制在65%～70%，雏鸭8 日龄之后育雏棚相对湿度保持在55%～60%即可。在雏鸭8 日龄之后即可进行下水调教，每次下水调教时间控制在5～8 min，一天下水调教1～2 次。1 周之后下水调教时间可以延长到7～10 min，每天下水调教次数可以增加至3～5次。（4）在对雏鸭下水调教时水温要尽量控制在15～18 ℃，在对雏鸭下水调教后要让雏鸭在运动场理毛休息，待羽毛上的水分蒸发后再将其驱赶回育雏棚。

2.6 共育生长期管理 稻鸭共育时间一般在70 d左右。鸭苗在育雏棚育雏后，待水稻机插秧7 d 即可将其放入稻田，投放密度控制在每667 m215～20只。在雏鸭放入稻田之前，要为其接种高致病性禽流感疫苗和浆膜炎—大肠杆菌二联疫苗。为了更好的促进雏鸭生长，在稻鸭生态养殖过程中养殖人员要适时进行人工补饲。在雏鸭日龄在3 周以内时养殖人员需要补饲2～3 次/d，在雏鸭日龄在3 周以外养殖人员需要隔天或每天进行补饲。人工补饲应主要以雏鸭全价料为主，可以适量补充次麦、秕稻等农副产品下脚料。补饲量要根据鸭子生长情况，结合稻田内水生小动物及杂草数量决定。

在稻鸭共育期间可以适当露田，构建水区，以此来起到排毒增氧的效果。当水稻苗数与预期穗数接近时，可以秉持先轻后重的基本原则，逐步断水搁田。为了满足鸭子对青饲料摄入的需求，养殖人员可在稻田投放适量浮萍类植物。在水稻抽穗之后，要坚持干湿交替，湿润灌溉，直至水稻收获前7 d 完全断水。在将鸭子放入稻田之后，施肥、中耕、除虫、除草等水稻田间管理工作要全部交给鸭子来完成。与此同时为了强化防虫效果，养殖人员可以每30 亩稻田设置一台太阳能频射杀虫灯，每天21 点开启，次日4 点关闭。通过设置太阳能频射杀虫灯，即可对稻纵卷叶螟、稻飞虱等水稻害虫有效诱杀，进而达到控制害虫危害、减少害虫基数、降低害虫产卵量、杀灭害虫成虫的目的，与此同时还能为鸭子提供天然的蛋白质饲料。如果投放的鸭子为绿头野鸭，待其日龄25 d 后，要为其剪去一侧翅膀的3根主羽，以防绿头野鸭出现飞逃现象。待水稻扬花期结束后，养殖人员要将鸭子及时收回，宰杀加工上市或育肥产蛋。

2.7 加强疫病防控 在稻鸭生态养殖模式下，鸭子活动范围急剧扩大，接触病原微生物几率随之增加，也会提高鸭子传染性疫病的发病率。一旦鸭子染病，不仅会影响鸭子产肉增重，严重时还会使鸭子成片死亡，进而对稻鸭生态养殖效益造成不利影响。因此在稻鸭生态养殖过程中，养殖人员必须加强鸭病防控工作。（1）规范雏鸭引进工作，严禁从疫区引进雏鸭，在雏鸭引进后要严格进行消毒，以此来防止疫病从外引入；（2）提高鸭群饲养管理水平，以增强鸭群体质，最大限度减少鸭群疾病发生。而一旦鸭群感染疾病，养殖人员要规范用药，尽可能采用中成药治疗。如果采用西药治疗，必须严格遵循休药期规定，以减少药物残留；（3）落实疫苗接种，疫苗接种是增强鸭群特异性抵抗力，减少鸭群染病最有效的举措。例如，在雏鸭3 日龄时要为其接种浆膜炎-大肠杆菌二联疫苗，注射剂量为每只0.2 mL，注射方式为皮下注射。在雏鸭12 日龄时要为其注射高致病性禽流感疫苗，注射剂量为每只0.5 mL，注射方式为皮下注射等。

3 稻鸭生态养殖的综合效益

在稻鸭生态养殖模式下，鸭子饲养时间一般在80 d 左右，育成后每只鸭子平均获利4.7 元左右。与此同时，采用稻鸭生态养殖基本不需要额外施加肥料或农药，每亩稻田可节约肥料和农药费用40元左右。除了直接的经济效益外，稻鸭生态养殖的生态效益也很好。例如，稻鸭生态养殖可以借助鸭子完成施肥、除草、除虫工作，而无需施加化学肥料、喷洒化学农药，从而可以降低化肥、农药对生态环境破坏，减少稻米中的农药残留，而这对生态环境保护及稻米安全性提高是极为有利的。而稻米安全性及品质的提高，可以扩大稻米销量，提高大米价格，这对水稻栽培效益的提高也是非常有利的。

4 结语

稻鸭生态养殖是一种复合型种养模式，不仅可以减少病害虫害草害发生，而且可以优化群体结构，改善生态环境，提高生产效益。因此相关部门必须做好稻鸭生态养殖技术推广工作，通过指导养殖人员做好农田处理、水稻品种选择、鸭子品种选择、育雏棚搭建、育雏期管理、共育生长期管理、疾病防控等相关工作，切实提高稻鸭生态养殖技术应用效果，进而充分发挥稻鸭生态养殖技术应有作用，显著提高养殖户稻鸭生产效益。