中油5 号油桃高品质设施栽培技术

刘继恩，王志刚，史永清，张广仁，邢维杰，阿合力别克·阿拜，尼萨古力

（1.辽宁省农业科学院塔城分院，新疆塔城 834700；2.辽宁省农业科学院蔬菜研究所，辽宁沈阳 110161；3.新疆塔城地区农业科学研究所，新疆塔城 834700；4.辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009）

近年来，新疆塔城市设施蔬菜种植效益逐渐降低，部分农户转型种植设施果树。为进一步提升果农经济收益，塔城地区农业科学研究所、辽宁省农业科学院塔城分院进行了设施油桃栽培试验。其中试验品种中油5 号最高可溶性固形物含量达到29.3%，最大单果重300 g，平均单果重最高165 g，产量21 000 kg/hm2左右[1]，每公顷收入可达90 万元以上。现将中油5 号油桃高品质设施栽培技术介绍如下。

1 品种特性

主栽品种中油5 号系中国农业科学院郑州果树研究所杂交育成，果肉白色，硬溶质，浓甜微香，粘核，自花授粉结实，平均单果重128~166 g，可溶性固形物含量11%~14%[2-5]，盛果期产量稳定在30 000 kg/hm2左右，自然状态下有裂核现象[6]。授粉树中油4 号油桃系中国农业科学院郑州果树研究所育成大果型品种，平均单果重160 g，最大单果重200 g，果肉橙黄色，肉质细脆，粘核，微甜可口，品质佳，挂果早，适应性强，盛果期产量稳定在30 000~37 500 kg/hm2[7]，缺点是在塔城地区双果较多，更适合作为授粉树。

2 塔城地区地理特点

新疆塔城市地处塔额盆地，属于温带大陆性干旱气候，年日照时数2 997.07 h，≥10℃年有效积温3 347.96℃，年总辐射量571.8 千卡/cm2，年降水量209.2 mm[8]，昼夜温差大。塔城市用于设施种植的土壤砂石砾较多，较贫瘠且盐渍化严重。

3 栽培技术

3.1 苗木定植前准备工作

苗木定植期选择在11 月上旬，定植前种植地浇透水1 遍，种植地可耕作时进行全面深翻，耙平，按照4 m×4 m株行距拉线、石灰粉打点。打点完毕人工或使用小型钻孔机挖直径60 cm、深60 cm 定植坑。准备工作进行同时预定好起苗时间，苗木到位进行1 遍病虫害消杀工作，消杀完毕即刻定植。

3.2 苗木定植

温室前排授粉树与主栽品种间隔定植，后排全部栽植主栽品种，主栽品种与授粉树比例5∶1。定植时取下苗木嫁接口保护膜，苗木扶正，前后左右对齐，根系在定植坑内自然舒展，定植时不施任何肥料，将苗木成活率放在首位，尽可能避免任何对根系有伤害的操作。

3.3 幼苗整形

桃苗成活后按照纺锤型整形，利用中心杆顶端优势距地面40 cm 处培养预备主枝3 个，与主杆夹角45°~60°，相邻主枝间隔120°。底层3 个主枝以上适当保持距离，以投影不影响下层主枝见光为标准再培养2~3 个主枝，主枝与主干夹角70°左右。

3.4 大树整形

前排大树按开心形整形，如垂直空间充足可按纺锤型整形，后排大树按纺锤形整形，后期可根据结果状况适当调整树形。中心杆具有平衡树势、引导和调节生长的作用，幼树缺少中心杆营养生长受限，生产上利用此原理矮化、削弱树势，但后期树势较弱，果实易出现畸形，病害严重，生产高端果品不建议幼树期开心形整形。

3.5 水肥管理

结合整形修剪每年春季施优质混合腐熟农家肥3 kg/株。施肥方法：以距树干根部40 cm 距离为半径挖3 个等间距施肥坑，坑穴直径30 cm，深度30 cm。施有机肥1 kg/穴；格鲁克高产素水溶性肥料10 g/穴，大树20 g/穴；硫酸亚铁10 g/穴。塔城市土壤盐渍化较重，油桃使用磷酸二铵树叶易黄白化，使用尿素易增加裂果率，所以生产上不建议使用磷酸二铵和尿素。果实成熟前1 个月（部分果尖泛红）叶面喷施0.067 mg/L 油菜素内酯（BR），如裂果严重停止使用BR。

1 月中下旬升温后浇1 次透水。坐果后结合施肥浇透水1 次，半月后再浇透水1 次，5 月下旬浇透水1 次，果实成熟10 d 前如不是特别干旱尽量不要浇水，保证果实糖分积累。塔城市中油5 号冷棚生产成熟期在6 月10 日左右，采收期可维持到7 月中下旬，此阶段温度较高，可根据情况浇2 次透水。果实采摘后每隔20 d 浇透水1 次，9 月中旬之后每隔1 月浇1 次透水，11 月中旬浇1 次透水进入休眠。

3.6 花果管理

桃树现蕾前半个月中午温度控制在28℃以下，现蕾后引进蜜蜂，中午温度控制在25℃左右，注意保持桃棚湿度，湿度过低不利于授粉。采用蜜蜂、人工加通风混合方式授粉，通风口用防虫网遮挡，避免蜜蜂飞出温室。混合授粉方式可以将授粉率提高到95%以上。及时疏除弱花、晚花，授粉尽量在一批次内完成，间隔期不要超过10 d。前期成熟果实分泌乙烯气体会提前催熟晚果，影响单果重和产量。果实坐果后开始陆续疏果，去除病果、裂果、畸形果、弱果、晚果，果实间隔15 cm 左右，左右有序，定期检查疏果情况。果实进入第2 次膨大期进行吊枝，避免果枝折断。果实上色前及时进行夏季修剪，最大限度打开光路，提高果实品质。

3.7 病虫害防治

温室升温后桃树施1 遍石硫合剂，做好病虫害防治工作。5 月上旬进行1 次全面的病虫害防治工作，防治对象主要是蚜虫、蚧壳虫、食心虫、蠹蛾和红蜘蛛，红蜘蛛卵和成虫同时防治。果实采摘后进行1 遍全面的病虫害防治工作。

3.8 果实采收

中油5 号冷棚栽培6 月10 日左右陆续成熟，个别年份可提前到5 月末至6 月初。早熟果实需提早采摘，避免产生大量乙烯气体催熟晚果。采果时禁止捏压，避免果实氧化变坏。果实香味较浓，着色全面，触摸表皮有粗糙感，果尖部位转变成白黄色或白绿色，这些都可作为果实成熟的评判标准。果实采收后如不及时上市可在阴凉的仓储内暂时保存，保存期限最好不要超过5 d。

4 小结

该套中油5 号油桃栽培方法，最高单果重达到300 g，平均单果重最高可达165 g 以上，产量最高可达21 000 kg/hm2左右，可溶性固形物含量最高达到29.3%，平均19%左右，市场价格维持在40 元/kg 以上，每公顷收入达到90 万元以上，商品率极高，市场供不应求，不受上市期影响。通常情况下农户过于追求油桃的丰产性和早上市，不注重品质提升，市场价格一直维持在10 元/kg 左右，尽管辛苦却难以获得较高的经济回报。塔城日照充足，昼夜温差大，有利于生产高端水果。该套油桃栽培技术可促使种植者获得高额经济回报，由于农药、化肥使用量少更有利于消费者健康。