周至:做强产业 优化供应 构建强大的猕猴桃营销体系

周至县农业农村局

摘   要   陕西省周至县聚焦深挖“土”的资源、放大“特”的优势、延伸“产”的链条，多措并举，大力推进猕猴桃品种培育、品质提升、品牌打造和标准化生产，通过构建强大的营销体系，推动猕猴桃产业高质量发展。

关键词   周至猕猴桃;营销体系;高质量发展

1   基本情况

周至县位于秦岭北麓百万亩猕猴桃产业带核心区，是全球优质猕猴桃集中生产基地，被誉为“中国猕猴桃之乡”。经过40多年快速发展，周至猕猴桃逐步形成了主辅品种层次分明，早中晚熟合理搭配，红黄绿果肉色彩缤纷，鲜果、贮藏、加工、销售一体化发展的产业格局，特别是培育了壮大经营主体，构建了高效完整的营销体系，实现了买全国、卖全国，打造出富民强县的支柱产业。昔日秦岭深山的“毛蛋蛋”，已然成为助农增收的“金果果”。

2   主要做法

2.1   同心勠力做强产业   坚持一张产业“蓝图”绘到底，持续优化前端，培育中端，提升后端，做强猕猴桃产业，推动市场营销。一是持续巩固一产。坚持稳量提质，更新改造老园，全县猕猴桃栽植面积43.2万亩，年产鲜果55万t，约占全国产量的1/7。二是稳步推进二产。坚持强弱补短，提升采后处理能力，建成冷库2 680座，贮藏能力40万t;选果线60条，分选能力88.5 t/h;培育深加工企业26家，开发生产果干、果酒、果酱等产品10余种，年加工能力15万t，产值18亿元，深加工能力占全省的90%，全国80%的猕猴桃果干产自周至。三是做精做优三产。坚持立体营销，带动农民就业增收，全县有果业专业合作村90个，猕猴桃专业合作社1 007家，电商企业324家，微商过万户，从事猕猴桃相关产业人员30多万，果区人均猕猴桃年收入达1.6万元。

2.2   精心打磨做好品质   坚持把品质作为猕猴桃市场营销的基石，产业发展壮大的保障。一是坚持品种培优。发挥秦岭丰富的猕猴桃种质资源优势，相继培育翠香、华优、秦美、哑特等优质品种10余个，引进海沃德、红阳、徐香、金艳等优良品种，抢占市场制高点。二是坚持科技赋能。制定县域鲜果质量分级标准和贮藏保鲜技术规程，建立绿色生产技术体系，首创压差预冷催熟技术，在国内率先探索推出即食猕猴桃，破除产业发展瓶颈。三是坚持标准化生产。加快实施以品种优化、架型改造、树形规范、有机质提升、水肥一体化配套等为内容的猕猴桃低产果园改造、标准化示范园建设，43.2万亩猕猴桃全部获国家地理标志产品认证，10万亩猕猴桃获国家绿色食品认证，1万亩猕猴桃获欧盟良好农业操作规范认证。

2.3   凝心聚力做优供应链   坚持链式推进，持续打造功能全、韧性强、质量稳、效率高的供应链，高质高效对接市场渠道。一是育强经营主体。加强扶持引导，培强异美园、杨氏果业等链主企业，培育省级龙头企业11家、市级龙头企业7家，构建龙头企业引领、合作社和家庭农场跟进、职业果农广泛参与的经营主体雁阵。支持企业自建、与合作社和家庭农场联建生产基地，发展订单农业，建设省市级标准化现代农业产业园区13个，稳定企业（合作社）果品供应和质量。二是建强贮藏加工。依托周至县国家级产业集群、产业融合等重点项目，全面推广冷链物流绿色生产技术体系，支持龙头企业建设现代化冷库、配套智能选果线，提升贮藏、分选设备设施装备水平和能力。应用即食技术猕猴桃近5万t，提升消费体验的美誉度，促进猕猴桃销售。三是提升物流能力。发展物流信息服务部17家，建设运营2个京东云仓，建成32个天猫优品服务站，与淘宝、京东、东方甄选等平台达成战略合作，吸引菜鸟、圆通、中通、韵达、申通等20余家物流快递企业进驻周至，国内一线城市基本上可以实现上午在库（仓）里、下午在路上、第二天就在舌尖上。

2.4   倾心打造做响品牌   坚持文果结合，充分发挥周至文化底蕴浓厚、猕猴桃栽培历史悠久等优势，唱响“终南山下，道地好果”，打造知名品牌，推动市场营销。坚持区域公用品牌和企业品牌齐头并进，拍摄周至猕猴桃宣传纪录片，央视、陕西广播电视台、西安电视台等官媒热播，制作周至猕猴桃宣传动画、户外宣传广告并在国内大型展会推广，持续举办猕猴桃品鉴评优大赛，宣传优质果品，展示发展成效。“周至猕猴桃，鲜甜自有道”区域公用品牌效应不断强化，市场知名度持续提升，品牌价值达到61.63亿元。鼓励支持企业培育品牌，注册完成富有周至特色的品牌商标“周多福”，先后培育佰瑞、异美园、大象、周一村、聚仙等為代表的企业品牌50余个。

2.5   用心用力做活营销   坚持猕猴桃全国销售“一盘棋”，“线上线下”协同推进，持续做活果品营销。一是组建产销联盟。重点布局一、二线城市水果交易市场，吸引122家企业加入，基本建成覆盖全国的猕猴桃销售网络，把周至打造成中国猕猴桃鲜果市场集散地。二是搭建电商平台。培育电商企业324家，融合60多家主流网站数据建成全省首个猕猴桃电商大数据平台，建设20个镇级电子商务服务中心，150个村级服务站点，创建市级电子商务示范镇9个、示范村14个，示范镇村数量居西安市第一位，猕猴桃线上销售额20亿元，逐年递增。三是强化宣传推介。坚持“走出去，请进来”，持续开展宣传推介，建设品牌直营店，推进订单销售，依托“农业+旅游+营销”融合优势，加强营销推广，提升周至猕猴桃品牌形象，扩大产业影响。

3   经验成效

3.1   育强主体为关键   强大的经营主体是果品销售的关键力量。坚持育引并重，培育壮大果品销售队伍，积极扶持企业、合作社、营销大户创新利益联结机制建基地、补链条，树品牌、拓市场，提升生产经营能力，带动农民增收致富。充分发挥协会组织的统筹协调、自律管理功能，优化全国市场营销主体布局，促进营销主体良性竞争、发展壮大。目前，周至从事猕猴桃营销的企业有367家、合作社744家、家庭农场184家、大户36个，每年除销售周至猕猴桃55万t外，还销售省内外其他产区猕猴桃约40万t，占全国猕猴桃产量的近1/4。

3.2   品牌建设为抓手   品牌是市场销售的“利器”。坚持把品牌建设作为产业发展的重中之重。探索建立“公用品牌+企业品牌+产品品牌”的立体化品牌体系，发挥文旅优势，突出“文、果、旅”融合，创作“周至猕猴桃，鲜甜自有道”“终南山下，道地好果”等宣传口号，开展全方位、立体化、多途径宣传，周至猕猴桃在全国擦亮叫响，有力有效推动产业高质量发展。目前，周至猕猴桃销售遍及全国全网，出口26个国家和地区。

3.3   提升品质为支撑   品质是果品销售的基底。坚持品质打底、科技赋能，顺应市场消费需求，持续加强新品种选育、新模式推广、新技术应用、新装备引进，加快科技成果转化，持续提升猕猴桃质量安全水平，夯实果品销售的根基。特别是创新应用猕猴桃即食技术，倒逼前端推进标准化生产、中端提升贮藏保鲜水平，大大提高了猕猴桃品质，促进销售扩面增量。杨氏果业应用猕猴桃即食技术，产品供不应求，2023年销售量2.5万t、销售额2.8亿元，多销售5 700万元。

3.4   优化供应链为路径   现代生鲜农产品的市场竞争是整个供应链的竞争。坚持强弱补短、全链建设，支持企业前端建（联）基地、提质量，中端强贮藏、增加工，后端稳销售、优服务，做强供应链，增加产业韧性，高效对接各种平台、各类渠道。全县建成猕猴桃供应链企业43家，仅异美园全年销售额就高达5亿元。