豆腐坊
- 豆腐坊磨出致富路
家岭村的“英才豆腐坊”里，工人们正紧张有序地制作着柴火浆水石磨手工豆腐，当一颗颗金黄饱满的黄豆，变成了一块块热气腾腾的豆腐，工人们用露出的大半截胳膊擦拭着额头上的汗珠。“我们做的柴火豆腐用的是传统制作工艺，不仅营养健康，而且豆腐味儿更浓、更香。”豆腐坊经营者侯英才说，“虽然去年底才开始营业，可因为味道地道，顾客越来越多。”今年29岁的侯英才在江苏从事电销行业多年，在外漂泊的日子久了，他总是想起家乡豆腐的味道。“小的时候，村里家家户户有做柴火浆水石磨手工豆腐
农家致富顾问·上半月 2023年2期2023-05-30
- 豆腐坊磨出致富路
家岭村的“英才豆腐坊”里，工人们正紧张有序地制作着柴火浆水石磨手工豆腐，当一颗颗金黄饱满的黄豆，变成了一块块热气腾腾的豆腐，工人们用露出的大半截胳膊擦拭着额头上的汗珠。“我们做的柴火豆腐用的是传统制作工艺，不仅营养健康，而且豆腐味儿更浓、更香。”豆腐坊经营者侯英才说，“虽然去年底才开始营业，可因为味道地道，顾客越来越多。”今年29岁的侯英才在江苏从事电销行业多年，在外漂泊的日子久了，他总是想起家乡豆腐的味道。“小的时候，村里家家户户有做柴火浆水石磨手工豆腐
农家致富顾问·上半月 2023年2期2023-05-30
- 跟着父亲做了十几年豆腐
坊里。而我家的豆腐坊，也是其中一员。一父亲做豆腐是半路出家。初学时，父亲的成果让人不忍直视：磨出来的浆不是太稀就是太稠；豆腐要卖相没卖相，要口感没口感。那段时间，我家一天三顿饭，顿顿都是豆腐的残次品或半成品，所以后来我不喜欢吃豆腐了。在生活的重压下，父亲全身心扑在了提高手艺上，很快，他做出的豆腐就得到了师父的肯定。我们也终于告别了顿顿吃豆腐的日子，我和姐姐很是开心。学艺成功后的2006年，父亲掘了旧院西边的一块小菜园，和泥垒砖，盖起一间厂房，从外面拉来一台
读者·原创版 2023年5期2023-05-16
- 坚守
的外墙上写着“豆腐坊”三个字。许是岁月风尘漫过，墙上的字已变得模糊，我大悟，原来老者是位做豆腐的手艺人啊。我有些好奇，于是信步入室，略有年代感的物件摆放整齐，正在拉风箱的老者抬起头来，看着我笑了笑：“姑娘，这豆腐坊是我的父辈留给我的，地方小，你随便找个旮旯坐坐，若感兴趣看我做豆腐的话，只好委屈你站着了。”我应声站在一旁。老者端来一盆泡水的黄豆粒，用手掌轻搓黄豆，黄豆的摩擦声混着清越的水声，沙沙作响。老者说要先用石磨将黄豆碾碎，他将黄豆依次倒入石磨的眼中，右
初中生写作 2023年4期2023-05-06
- 白玉凝脂
裕后街，五六家豆腐坊。说到豆腐好吃，要数刘记豆腐。刘记豆腐哪有买？街坊嘴一努——眼犀牛井右侧。犀牛井，以前叫涌泉。俯身观井，可见井底横卧一巨石，周身裹着一层活爽爽的苔藓水草，酷似一头沉浸水底的犀牛。说是当年，神农让九头神犀牛降临裕后街，佑护此地风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺。那日，一恶龙突然现身，肆意往巷头街尾散播瘟疫。九头犀牛义愤填膺，跟恶龙搏杀起来，鏖战九天九晚，最终恶龙落败而逃。其中八头犀牛穷追不舍，跟随去了东海。另一头犀牛则在与恶龙厮杀中伤了自己的脚
湖南文学 2022年10期2022-11-18
- 百年传承，留住时光的味道
腐，她喜欢自家豆腐坊内雾气氤氲的样子，深爱弥漫在空气中的浓浓豆香味。有时，她放学回家，就跟在大人后面剥豆腐、烧锅，毫无怨言，乐在其中。父母生育了两个女儿，身为长女的沈小芳结婚后，和丈夫留在父母身边生活。那时，夫妻俩在如皋市的工厂工作，业余时间帮父母做豆腐。“当时，别的豆腐坊都已经采用小钢磨磨豆子了，我妈妈还坚持用石磨推，并且是先磨一遍豆子，再磨一遍浆，用太爷爷和爷爷教的传统方法做手工豆腐，工作量巨大。”做好豆腐还不算，卖豆腐也费时费力。那时的磨头镇还没有菜
莫愁 2022年31期2022-11-10
- 百年传承，留住时光的味道
腐，她喜欢自家豆腐坊内雾气氤氲的样子，深爱弥漫在空气中的浓浓豆香味。有时，她放学回家，就跟在大人后面剥豆腐、烧锅，毫无怨言，乐在其中。父母生育了两个女儿，身为长女的沈小芳结婚后，和丈夫留在父母身边生活。那时，夫妻俩在如皋市的工厂工作，业余时间帮父母做豆腐。“当时，别的豆腐坊都已经采用小钢磨磨豆子了，我妈妈还坚持用石磨推，并且是先磨一遍豆子，再磨一遍浆，用太爷爷和爷爷教的传统方法做手工豆腐，工作量巨大。”做好豆腐还不算，卖豆腐也费时费力。那时的磨头镇还没有菜
莫愁·智慧女性 2022年11期2022-05-30
- 选 择
了，要去老李的豆腐坊帮忙。老李满口答应，小李恨不得立刻飞过去。“不急，我问你几个问题，通过了马上给你买票。”老李问，“你早晨几点起床？”“六点半。”小李听到父亲那边机器轰鸣，知道他在磨浆。“迟了。来了要三点半起床，这样才能赶上早市。你接受吗？”“只要您给我开工资，我接受。”小李心里拨拉着小算盘。“好样的，能吃苦。我再问，你一般什么时候吃饭？”“学校的三餐可规律了……”“那不行。早晨货送完了才能吃早饭。上午豆腐卖得差不多了才能吃中饭，晚上也没个准点。要有得胃
上海故事 2022年2期2022-04-15
- 老豆腐坊
魏晓曦老豆腐坊在村东头儿。乡亲们挪不了几步就能买块热腾腾的新鲜豆腐。一大早，鸡刚打鸣，马罗锅就套上那件冬夏不离身的褪色蓝布褂子，装好两囤豆腐，蹬上三轮车出了门。三輪车慢悠悠地绕过麦地，穿过小路，从立春到大寒，风雨无阻……三轮车的年头儿和马罗锅的岁数差不多，除了车铃不响，哪儿哪儿都响。脚蹬子咣当咣当，车座子嘎吱嘎吱，轴承螺丝吭叽吭叽……“豆——腐，豆——腐，大豆——腐。”拉长声的“大豆腐”划破了村子的黎明。这声独特的吆喝伴着三两声犬吠、猪吃食的呼噜声、扁担挑
童话王国·文学大师班 2021年11期2021-12-21
- 山 风
就跑进了俺爷的豆腐坊。俺爷一吸溜鼻子，就乐了——好豆子啊！一拍大腿，俺爷就迎着香味儿跑出屋，跑上了西山坡，跑进了俺奶的豆子地。俺奶累了。锄了一天的地，俺奶想要展展腰，借着山风，舒缓舒缓酸胀的胳膊腿，却见一个人一路从坡下跑上来。俺爷迎着山风来到了俺奶跟前。俺奶平生第一次见到了俺爷。山风再次荡过豆子地刮向东山沟的时候，俺奶和俺奶的黄豆，也已经来到了俺爷的豆腐坊里。俺爷嘿嘿一笑，端出一大碗水豆腐，水豆腐上淋了用红辣椒、鲜香菜、小香葱、盐和香油制成的调料，红红绿绿
百花园 2021年6期2021-10-15
- 豆腐
爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我还小时最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家种的不消说，还要待它慢慢长；成熟后，爷爷必要精挑细选颗粒饱满的，用水浸泡得直鼓胀，通身显出浅嫩的黄色。待这些烦琐的工序完成，爷爷才会动手，用竹斗将豆子连着水轻注入磨车，不紧不慢地转起。而顺着磨车壁缓缓淌下乳白的豆汁时，我总兴奋地喊：“爷爷再转快点！”爷爷也会一笑：“不急，心急做不了好豆腐！”又丢入一斗豆子，任那笨重的磨，缓慢地“咔吱”轻响
意林·作文素材 2021年12期2021-08-09
- 爷爷的豆腐挑
爷在家里开起了豆腐坊。屋后的高山清泉，当年的新收黄豆，传统的手工工艺，一人、一磨、一口铁锅、一套自制豆腐用具，小小豆腐坊日复一日豆香阵阵，水雾氤氲。做豆腐的黄豆需要提前泡发一夜。夜半爷爷便起床，磨黄豆、煮豆浆、点卤水、压槽板、切分块、酱炸胚……天微亮，爷爷便出摊了，他将刚做好的豆腐放进两个竹筐里，盖上一层纱布，挑上肩，步行前往附近村庄叫卖。“豆腐，卖豆腐喽……”爷爷边走，边响亮地吆喝着，一条条村巷，一个个的少年梦在爷爷的叫卖声中纷纷醒来。“卖豆腐的都来了，
小读者之友 2021年6期2021-07-29
- 鬼推磨
丁老汉开着一家豆腐坊，靠质量赢得信誉，生意在当地小有名气，虽说没有大富大贵，但日子过得也不差。然而天有不测风云，这一年丁老汉的老伴得了场急病，他忙请来当地有名的郎中诊脉。郎中开出了救命药方，药价十分昂贵。老夫妻感情深厚，花多少钱也要治，可丁老汉做生意一向关照顾客，许多人都是赊账吃豆腐，年底才结账还钱，若遇年景不好，有还不上钱的，丁老汉也会将欠账一笔勾销，因此丁老汉一时之间根本凑不到钱。没别的法子，他只好把拉磨的小毛驴卖了应急。这天，丁老汉在北关集卖了驴，又
故事会 2020年22期2020-11-20
- 鞭长能及
一心想到爸爸的豆腐坊里学技术、挣钱。一天，他给爸爸老李打电话抱怨：“爸爸，我也想把那些语法、字母、公式学好，可是我就是记不住，可能我这辈子与学习无缘！要不我去您店里，给您搭把手？”老李说：“好啊！难得你有孝心，又这么有主见，我也确实差人手。不过，你来了可是要干活的。为了证明你的决心，我先问你几个问题，通过了马上给你买票。”“好啊！爸爸你随便问，我现在可有力气了。”“你早晨几点起床？”老李在那边问。“这有什么好问的，我每天早上都是6：20起床。”小李隔着听筒
新班主任 2020年8期2020-10-15
- 雨中
，下床，就去了豆腐坊。先把泡好的豆子打成浆，给杀猪锅般的大锅里添了水点了火。一切就绪，才想起男人还睡着，她怒气冲冲走向豆腐坊隔壁房间，一脚踹开门，上去就掀掉男人盖着的被子：“睡的死呀，没看啥时候了！”男人一骨碌起身，睡眼惺忪道：“喊啥喊，一天到晚跟叫马蜂蜇了一样。”嘴里虽然叨叨不停，却还是顺从地赶紧起身收拾，随王嫂去了豆腐坊。天下着雨，晾豆腐的地方跟牛下了牛娃一样，肮脏不堪，夫妻俩淋着雨一起撑开两把巨形大伞，清理了晾台上的污物，然后酒鬼男人拿着酒瓶搅着浆，
小小说月刊 2020年7期2020-07-27
- 诺 言
脆自己在家开间豆腐坊。每天，天刚朦朦亮，毛驴拉着石碾子的滋滋声，像一曲古老的歌谣，从豆腐坊里飘出来。后来，爷爷老了，大伯接过了豆腐坊。大伯买了一台电磨，做豆腐的节奏更快了些。爷爷闲不住，每天赶着毛驴车，大街小巷卖豆腐。也是那一年，大堂哥只用一辆新买的自行车，就娶回了大堂嫂。大伯觉得亏待了大堂嫂，对大堂嫂承诺，下面三个弟弟结婚时有啥，你和他们一样就有啥。做豆腐辛苦着呢。头天半夜，大伯把泡好的黄豆，往大盆里捞。然后，把黄豆一勺一勺地放入磨中。开启电闸，电磨轰隆
海燕 2020年6期2020-05-30
- 识破
县柳渡镇上有家豆腐坊，掌柜的姓陶，每天鸡叫两遍便起床做豆腐。有段时间，邻居姚大嫌他做豆腐时弄出的聲响吵醒了美梦，天天到豆腐坊吵闹不休。热心街坊孟秀才对陶掌柜说：“你这豆腐坊开了不是一天两天了，姚大从未以此为借口来闹过事，但这几天，他却一反常态，真奇怪。”次日一早，姚、陶二人又吵了起来。孟秀才对姚大说：“不如你将闲置的西厢房腾出来改作卧房，睡觉距豆腐坊远了，吵声也就小了。”姚大沉默了一下同意了。姚大很快请来工匠开了工，孟秀才几乎每天都要去瞧一会儿热闹。二十多
文萃报·周二版 2020年4期2020-04-08
- 怀念豆腐
爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我还小时，最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家种的不消说，还要待它慢慢长大;成熟之后，爷爷必精挑细选那些颗粒饱满的，用水浸泡得肿胀，通身显出浅嫩黄色来。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会动手，用竹斗将豆子连着水轻轻注入磨车，不紧不慢地转起磨。而乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓淌下时，我总会兴奋地叫喊：“爷爷转快点，再转快点！”爷爷也会笑一笑：“不急，心急做不了好豆腐！”然后又丢入一斗豆子，任那
美文 2020年6期2020-03-28
- 豆腐坊风波
县柳渡镇上有家豆腐坊，掌柜的姓陶，每天鸡叫两遍便起床做豆腐。这天早上，陶掌柜刚做完豆腐，就见邻居姚大忽然闯进了豆腐坊。姚大四十多岁，以做短工为生。他气冲冲地吼道：“陶掌柜，你天天那么早就开始做豆腐，噼里啪啦地响个不停，还让不让我睡觉啦？从明天开始，你必须在太阳出山之后才能開始做豆腐，否则我跟你没完！”陶掌柜这才明白了过来：做豆腐时弄出的声响吵醒了姚大的美梦，姚大这是兴师问罪来了。想到这儿，陶掌柜没好气道：“如果要到太阳出山之后才开始做豆腐，等做好豆腐，大家
民间故事选刊·上 2020年2期2020-03-18
- 豆腐卖出好生活
致富的赵玉芝的豆腐坊。今年56岁的赵玉芝，曾在2009年到2013年不幸两次遭遇车祸，失去了左腿，本就不富裕的家庭顿时雪上加霜，原来的豆腐生意也被迫停了下来。沉重的打击使她无法面对生活，面对未来，当时她想到了死。可是当她面对儿女期盼的眼神时，很快又放弃了这个念头。她想，我要重新站起来。三个月后，她安装了义肢，忍痛坚持康复训练，终于重新站了起来。在黄陵县各级领导和相关部门的关心和鼎力支持下，在帮扶干部何晓军的指导帮助下，她又做起了豆腐。经过全家人几年的努力，
金秋 2020年20期2020-03-09
- “平安驿”印象
王学超卢氏豆腐坊2018年8月，“平安驿”商管部张建安部长带领工作人员赴陕西袁家村考察项目时，被陕西袁家村的卢氏豆腐坊吸引，一间不大的店铺里游客云集，生意十分兴隆。张建安部长和工作人员向陕西袁家村“卢氏豆腐坊”老板卢志强说明来意，卢志强老板当即介绍在店里从事豆腐制作的侄女婿王三军与张建安部长洽谈去“平安驿”开豆腐坊的事宜。王三军与青海有缘，曾经服役于青海省西宁武警总队；去青海干一番事业是他多年来的夙愿。随后，卢氏豆腐坊传承人王三军来到“平安驿”开了一家豆腐
群文天地 2020年1期2020-03-07
- 亲情年豆腐
胆地做出了个开豆腐坊的决定。明里说是做豆腐为社员们服务，暗里可是在为村里乡亲们丰富生活，和弄一点儿集体收入。豆腐坊建在一个养过牛的窑洞里，窑洞里放了一台做豆腐用的小石磨。窑洞的门口用木头和荒草打了个豆腐作棚，支了两口大锅，豆腐坊就算建成了。豆腐坊建成后，队里决定让父亲掌管豆腐生产，因为，生产队里父亲是唯一会做豆腐的那个。父亲掌管豆腐坊后，每天赶着一头毛驴磨豆腐，熬豆腐，点豆腐的，没日没夜的劳累，保障每天出两盘豆腐，供应五乡四邻的社员们享用。父亲做的豆腐，不
闽南风 2019年12期2019-12-27
- 香甜的石磨豆浆
们早早地来到了豆腐坊，准备体验磨豆浆。正当老师仔细地讲解着磨豆浆的过程及一些注意事项时，我们小组的同学就已经摩拳擦掌，想要大显一番身手了。开始磨豆浆了！我们先把石磨豆浆机来来回回擦了几遍，组长从小桶里抓了一把泡胀的黄豆，放进磨盘的进口处，再舀了一勺水，准备开磨。我自告奋勇，来到磨盘前，先把袖子撸起来，使出浑身解数，抓住石柄开始费力地推磨，一圈、两圈、三圈……当磨到第四圈的时候，我的手有点酸了，速度明显慢了下来，心里感慨：“哎，磨豆浆真不是件容易的事啊！”不
意林图解作文（小学版） 2019年11期2019-12-03
- 豆腐坊往事
“卖国贼”……豆腐坊的院门上，多了许多石灰字，擦也擦不掉。来福破例没磨豆腐，而是坐在门槛上发呆。他想起两个月前的一幕。天刚露出鱼肚白，豆腐坊里，来福左手的葫芦瓢微倾，酸浆水（发酵后的豆花水）仿如丝线，均匀落入热气腾腾的木桶里;右手的长柄木勺，也画八字般，緩缓地游走搅动，米白的豆浆，便慢慢凝成云絮般的豆花。除了一部分做糖豆花，其余的还得倒入两尺见方的杉木格，压成滑嫩鲜香的白豆腐。点完豆花，来福抬手要拭额头上的细汗。“好！”耳畔忽闻一声喝彩。来福回过头，手中的
小小说月刊 2019年11期2019-11-21
- 豆腐坊往事
“卖国贼”……豆腐坊的院门上，多了许多石灰字，擦也擦不掉。来福破例没磨豆腐，而是坐在门槛上发呆。他想起两个月前的一幕。天刚露出鱼肚白，豆腐坊里，来福左手的葫芦瓢微倾，酸浆水（发酵后的豆花水）仿如丝线，均匀落入热气腾腾的木桶里；右手的长柄木勺，也画八字般，缓缓地游走搅动，米白的豆浆，便慢慢凝成云絮般的豆花。除了一部分做糖豆花，其余的还得倒入两尺见方的杉木格，压成滑嫩鲜香的白豆腐。点完豆花，来福抬手要拭额头上的细汗。“好！”耳畔忽闻一声喝彩。来福回过头，手中的
小小说月刊 2019年21期2019-11-13
- 豆腐坊风波
县柳渡镇上有家豆腐坊，掌柜的姓陶，每天鸡叫两遍便起床做豆腐。这天早上，陶掌柜刚做完豆腐，就见邻居姚大忽然闯进了豆腐坊。姚大四十多岁，以做短工为生。他气冲冲地吼道：“陶掌柜，你天天那么早就开始做豆腐，噼里啪啦地响个不停，还让不让我睡觉啦？从明天开始，你必须在太阳出山之后才能开始做豆腐，否则我跟你没完！”陶掌柜这才明白了过来：做豆腐时弄出的声响吵醒了姚大的美梦，姚大这是兴师问罪来了。想到这儿，陶掌柜没好气道：“如果要到太阳出山之后才開始做豆腐，等做好豆腐，大家
故事会 2019年20期2019-10-18
- 豆腐坊往事
“卖国贼”……豆腐坊的院门上，多了许多石灰字，擦也擦不完。来福破例没磨豆腐，而是坐在门槛儿上发呆。他想起两个月前的一幕。天刚露出鱼肚白，豆腐坊里，来福左手的葫芦瓢微倾，酸浆水（发酵后的豆花水）仿如丝线，均匀落入热气腾腾的木桶里；右手的长柄木勺，也画八字般，缓缓地游走搅动，米白的豆浆，便慢慢凝成云絮般的豆花。除了一部分做糖豆花，其余的，还得倒入两尺见方的杉木格，压成滑嫩鲜香的白豆腐。点完豆花，来福抬手要拭额头上的细汗。“好！”耳畔忽闻一声喝彩。来福回过头，手
百花园 2019年6期2019-09-10
- 磨坊
极啦！爹和娘将豆腐坊建在了村旁的洗脂河畔。做豆腐用水多，对水质要求高，洗脂河水清洌甘甜，便于取用。还有呢，就是洗脂河岸是乡亲们出村进村的必由之路，方便大家来买豆腐。张亚东几乎是在爹娘的豆腐坊里度过了自己的童年和少年时代。他是伴随着淙淙的河水流动的声音、爹推磨的吱吱呀呀声、娘烧豆浆的咕咕嘟嘟冒泡声长大成人的。每天晚上，喝一碗娘烧好的热腾腾的鲜豆浆，他才擦擦嘴巴去睡觉。早晨起床的时候，一匣一匣做好的豆腐冒着淡淡的热气，升腾起来，和河面飘起的水雾融汇到一起。后来
海外文摘·文学版 2019年6期2019-05-16
- 香甜的石磨豆浆
们早早地来到了豆腐坊，准备体验磨豆浆。正当老师仔细地讲解着磨豆浆的过程及一些注意事项时，我们小组的同学就已经摩拳擦掌，想要大显一番身手了。开始磨豆浆了！我们先把石磨豆浆机来来回回擦了几遍，组长从小桶里抓了一把泡胀的黄豆，放进磨盘的进口处，再舀了一勺水，准备开磨。我自告奋勇，来到磨盘前，先把袖子撸起来，使出浑身解数，抓住石柄开始费力地推磨，一圈、两圈、三圈……当磨到第四圈的時候，我的手有点酸了，速度明显慢了下来，心里感慨：“哎，磨豆浆真不是件容易的事啊！”不
意林图解作文（小学版） 2019年11期2019-03-08
- 热河旧事之豆腐坊
最清楚。老白是豆腐坊的掌柜。热河人都喜欢把做生意的人，无论生意大小，一律叫掌柜的。老白是外乡人，来热河时间不长，就开始做豆腐生意。老白就图这生意本小，一盘石磨一头驴即可。他也想做大生意，可腰里没银子。老白最初做豆腐生意也一般般。老白把自家的屋子叫豆腐坊。离老白豆腐坊大約十丈远，有一口深约丈许的老井，井帮上长满了绿色的青苔。附近上百户人家都吃这口井里的水。后来，老白觉得做豆腐用水多，去老井挑水有点远，就想在自家屋里挖一眼井，用着方便。老白是个勤快人，白天做豆
小小说月刊 2019年1期2019-01-24
- 豆腐街
为桥边的孙 家豆腐坊而得名。街不大，南北连着村子，约摸2000米长，主街不过800米。北面与村庄的交界处有一座小石桥，石桥南有两间小街铺，大门是那种老式的拼掇木板门。不挂牌无标记，那就是孙家豆腐坊。每天凌晨两点多，从铺子里射出两道光，不一会儿，屋里便传出“呼噜呼噜”的石磨声，时不时，还会传出老驴沉闷的“吭哧吭哧”声。孙家做的豆腐，成色微黄，看起来也不够水嫩，但吃到嘴里，口感适中，有浓浓的豆香味，让人不由得吃了想，越吃越想吃。说起工序，大体都差不多，泡豆、打
金山 2018年10期2018-12-15
- 李显华：变“豆腐坊”为“梦之坊”
大文章，小小“豆腐坊”成为他带动村民脱贫致富的“梦之坊”。刚走进水泉乡国龙石磨豆制厂，一股豆腐的醇香味就扑鼻而来。寻着香味走進车间，机器轰鸣、热气腾腾，几名工人有条不紊地操作着机器：冲洗黄豆、磨浆、渣浆分离、煮浆、点脑、搅脑、压制，香喷喷的豆腐就成型了。李显华介绍道：“这就是我们的‘水泉豆腐，方圆百里都很有名，由于采用传统的石磨工艺，豆腐品质高、味道好，很受顾客欢迎，现在主要销往科尔沁区、库伦旗、奈曼旗、辽宁阜新等周边旗县乡镇，固定的销售网点有100多个。
实践·党的教育版 2018年11期2018-12-01
- 豆腐助我把身翻
工，在南京一家豆腐坊起早贪黑地干，挣钱养家糊口。时间一长，难免思乡心切，他就辞了工，准备还是回家乡做点营生。种地这条路是不大走得通了。何中斌就想起在南京打工时学会的做豆腐手艺，在村里开了一家小豆腐坊。在南京时，他看老板挣钱容易，可如今轮到自己做，却是万事都难。由于技术不精，他做出来的豆腐总是“老”，口感不嫩，味道也涩，生意自然就说不上好，挣不到什么钱，就勉强维持着。偶然有那么一天，他去村会议室办事，看见里面摆着电视机、机顶盒什么的。他觉得有些摸不着头脑：“
党的生活·党员电教与远程教育 2018年10期2018-11-17
- 豆腐
爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我小时最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家種的，磨豆腐前要先等黄豆慢慢长成。黄豆成熟后，爷爷必精挑细选出颗粒饱满的黄豆，用水将它们浸泡得胀胀的，通身现出浅黄色。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会动手做豆腐。爷爷先用竹斗将豆子带水一起轻轻注入磨车，磨车不紧不慢地转起来，乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓往下淌，这时，我总会兴奋地喊：“爷爷再转快点！”爷爷笑着说：“不急，心急做不了好豆腐！”又丢入一
作文·初中版 2018年4期2018-05-22
- 最强大的温柔
，你总沉默地在豆腐坊里一天到晚地忙碌，你听得见这个世界的一切喧嚣，却从不曾能够表达半句。有时候我都不能明白，你宽容和善的笑容背后，藏着多少委屈与无奈。回到家里，我找了一张大纸板，用记号笔刷刷地写上“花家豆腐坊出售”。把纸板挂出门外后，我回房呼呼大睡，以补充这些天为送你最后一程所缺失的睡眠。第一个来找我的，是街口的小刀疤。他几乎是跺着门把我叫醒的：“花朵儿！你给我开门！我问你！你为什么要卖掉花家豆腐坊？”小刀疤像一点儿都不知道我讨厌他一样，理直气壮地要过问我
家庭生活指南 2018年5期2018-05-21
- 豆 腐
爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我小时最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家种的，磨豆腐前要先等黄豆慢慢长成。黄豆成熟后，爷爷必精挑细选出颗粒饱满的黄豆，用水将它们浸泡得胀胀的，通身现出浅黄色。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会动手做豆腐。爷爷先用竹斗将豆子带水一起轻轻注入磨车，磨车不紧不慢地转起来，乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓往下淌，这时，我总会兴奋地喊：“爷爷再转快点！”爷爷笑着说：“不急，心急做不了好豆腐！”又丢入一
作文中学版 2018年4期2018-04-10
- 名人经历
，能不能开一间豆腐坊，挣点生活费。开豆腐坊所需本钱不多，大家都赞成他的想法。很快，大家将零花钱凑在一起，开了一家豆腐坊。蔡元培先是找了一个愿意学做豆腐的年轻人，然后手把手地将做豆腐的方法传授给对方。不到半个月，那个年轻人做出来的豆腐品相就和蔡元培的一模一样。蔡元培让这名年轻人当起了做豆腐的师傅，自己则负责售卖。一些华侨闻讯赶来，对小店出售的豆腐赞不绝口。蔡元培还主动拿出一些豆腐让法国人免费品尝。那些法国人也被这种细腻绵软的食物所吸引。豆腐坊很快有了名气，每
环球人物 2018年2期2018-04-09
- 王致和臭豆腐
亲在家乡原是开豆腐坊的，王致和幼年就学会了做豆腐，于是便在他居住地的附近租了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。有一次正值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和一看，发愁了，如果就这么倒掉也太可惜了。这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐的，但怎么做呢？他苦思一番，就试着将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，找来一口小缸，用盐、花椒腌了起来。之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸
幼儿100 2018年7期2018-03-08
- 印尼万隆：小小豆腐坊 百年“中国味”
印尼万隆：小小豆腐坊 百年“中国味”□ 文/林永传中国的“豆腐”，印尼语为“TAHU”，其发音与闽南语的“豆腐”一样。“源自中国的豆腐不仅是华人华侨，也是土生土长的印尼人最喜爱的食品。”在76岁的二代华人“客家女”李惠珠的指引下，记者来到印尼万隆闹市区的一家豆腐加工厂——永成(YUN SEN)豆腐坊。“豆腐要吃万隆做的，而万隆豆腐中，‘永成’牌最有名也最好吃。”说起“吃豆腐”，记者不止一次听到这种说法。从热闹的临街拐入小巷约30米处，就是前店后厂的“永成豆
中国-东盟博览（政经版） 2017年12期2017-12-12
- 豆腐张
就让他去队部的豆腐坊做豆腐。豆腐张家里上有两个老人，下有四个挨肩的孩子，就靠着他一个人在队里挣工分，日子过得异常艰难。夏天他总是穿一件洗得退了色的蓝色粗布衣服，上面打了好几块补丁，而且还沾满了豆渣；冬天身上是件油渍麻花的破棉袄。我问母亲：“为啥大伙管张明的爸爸叫豆腐张啊？”母亲笑了：“你张叔常年做豆腐，衣服总是脏兮兮的，他又姓张，大伙就开玩笑叫他豆腐脏呢。”豆腐脏、豆腐脏，大人们嘴里这么叫着，可都知道他做的豆腐干净着呢。豆腐坊里做豆腐用的瓢呀铲呀盆呀，这些
北方人 2017年22期2017-11-18
- 怀念豆腐
爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我还小时，最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家种的不消说，还要待它慢慢长大；成熟之后，爷爷必精挑细选那些颗粒饱满的，用水浸泡得直膨胀，通身显出浅嫩黄色来。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会动手，用竹斗将豆子连着水轻轻注入磨车，不紧不慢地转起磨来。而乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓淌下时，我总会兴奋地叫喊：“爷爷转快点，再转快点！”爷爷也会笑一笑：“不急，心急做不了好豆腐！”然后又丢入一斗豆子，
新作文·高中版 2017年10期2017-11-15
- 古镇的豆腐坊
小弄。这里便是豆腐坊。两旁粉白的墙壁在太阳的暴晒下十分刺眼，唯有豆腐坊，是一片清凉。只不过中间隔了这么一段炎热的路。豆腐坊的顶上有三棵大树，都是极高的，争先恐后地争抢阳光，树上一大片知了鸣叫。树下摆着几张小桌，桌旁全是人。人们手中最普遍的是一碗豆花，或是一些别的豆制品。还有些老人拿了把大蒲扇穿着背心乘凉。那一隅——逍遥！我走上前，顶着烈日，终于到了那树荫下。点了碗豆花，端着清凉的瓷碗，就坐在那靠近大树底的一桌。着实爽快！舀起一勺豆花，那冰凉的酱汁中，透出冰
新作文·初中版 2017年9期2017-09-22
- 旧时光里的炊烟
哦，那是爷爷在豆腐坊里起锅炉，开工呢！豆腐坊里有两口大缸，又笨又丑。缸壁上还结着洗不去的千张壳。缸旁靠着煮烧棒，T字型，上面布满了蒸汽口，断裂的棒杆已有胶带粘过的痕迹。一旁是爷爷的工作台，砖砌的，上面摆满了大大小小、奇形怪状的模具和千疮百孔的千斤压水顶。这些丑陋的东西，在爷爷手中变成了美味的创作者——爷爷将豆子用粉碎机榨出汁来，再一点点放入大缸里煮开，点入一点石膏，豆浆就成了豆脑，将豆脑搅匀，用一张大布包裹进模具内，再用千斤顶一层一层地加压，轻则成为滑嫩可
新作文·初中版 2017年7期2017-08-11
- 俩男人打赌挨骂
生产队有个人在豆腐坊夸下海口，说他能吃四斤豆腐，可当场打赌。如果输了，豆腐钱自己掏；如果赢了，谁打赌谁出豆腐钱。当场有人要跟他打赌。卖豆腐的称出四斤热豆腐，吃豆腐的就一块一块往嘴里填。吃豆腐的人还真能吃，很快吃下三斤。这时，他姐姐来了，骂他：“吃坏了肚子，叫你后悔八百年！”他不回话，继续吃，只是速度放慢了。不一会儿，打赌另一方的妻子来了。她对着丈夫大骂：“你把人家吃坏了，你这一百多斤赔给人家也不够！”这一吵，打赌进行不下去了。四斤豆腐大约还剩半斤，吃豆腐的
特别健康 2017年5期2017-07-14
- 周恩来邓小平合撰豆腐联
开设一家“中华豆腐坊”，以解决支部活动经费问题。在设计店铺门面时，大家感到需要有一副充满中国文化气息的对联，悬于店堂内，以展现中国特色。李维汉请周恩来先出个上联，周恩来眼盯着豆腐磨，未加推辞即脱口而出：“旋轮磨上流瓊液”，大家齐声叫好。正在考虑由谁撰下联时，邓小平抢先和出下句：“煮月铛中滚雪花”。大家一齐鼓掌，认为这一下联对得很妙。邓小平具体负责豆腐坊的日常营销工作，他热情好客，很有组织能力，加上豆腐坊具有东方风味，很快吸引了法国人，一时闻名巴黎，大有供不
铁军 2017年5期2017-05-23
- 豆腐坊
西侧是玉秀家的豆腐坊，紧挨着西边的小河，河里蹿满芦苇，芦叶青青，润泽如玉，一股幽香沁满整片豆腐坊。玉秀家的大瓦屋很宽敞，屋脊上镌刻着花纹，天井里铺着青砖，门槛前铺着青石板，这一切都显出这个家曾经不同凡响。玉秀家门前很热闹，买豆腐的来，不买豆腐的也来。我常在豆腐坊前转悠，倒不是凑热闹，而是喜欢看玉秀家的一只古花瓶。古花瓶搁在玉秀家堂间的条几上，宝蓝色，里面插着两根像戏台上穆桂英身后的羽毛。我和庄上的孩子都喜欢探头朝里看，有的說玉秀家祖辈曾有人当过将军，留下了
少年文艺·我爱写作文 2017年3期2017-04-07
- 豆腐
爷爷经营着一家豆腐坊，这店在村里小有名气，拥有不少老顾客。小时候，我最爱看爷爷像魔法师般将圆润润的黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家田里种的，得等它从豆苗慢慢长大，直到成熟。每次爷爷总是挑选饱满的来浸泡，直泡得豆子通身显出嫩黄色才行。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会用竹斗将豆子连着水注入磨车，然后不紧不慢地转起来。每当乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓淌下时，我总是兴奋地喊：“爷爷再转快点儿！”爷爷也会一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”随后又丢人一斗豆子，任那笨重的磨车
作文通讯·高中版 2016年11期2017-02-28
- 探访阿乔豆腐坊
市场里面的阿乔豆腐坊，参观学习马桥豆腐干的制作方法和制作流程。我们早上7点多钟就到了，只见豆腐坊里一片繁忙，门口的架子上已经堆起了很多做好的豆腐干，制作间里热气腾腾，机器轰鸣，工人们正忙个不停。阿乔是豆腐坊的老板，他十分热情地给我们逐一介绍马桥豆腐干的制作过程。黄豆要先泡上一夜，用机器打磨成豆浆后过滤，再倒进一口大锅里加热，燃料是木柴。豆浆加热的时候会在表面起一层膜，阿乔老板说，要把这层膜捞走，不然豆浆会有苦味。豆浆熬好之后，还要再过滤一次，然后用卤水把豆
少先队活动 2016年12期2017-01-03
- 猫眼胡同
喜欢的地方就是豆腐坊，爬上豆腐坊木头架子的房梁上，用一根竹竿偷偷地挑大锅里面的豆腐皮儿，这是他们常做的事情。坏人英叫他们坏孩子，长大了要去捡垃圾的孩子。坏人英是不莲的妈妈，其实准确地说她是不莲的后母，她对不莲一点儿也不好。胡同里的人都是这么觉得的，她让不莲自己洗袜子，洗衣服，并且不准不莲进入她的卧室。他们都讨厌坏人英，这一点是肯定的，不过东子却有自己的想法。他认为坏人英之所以不让不莲进入她的卧室，是因为有一个秘密，这一点我们一会儿再来仔细说，还是先来说猫眼
文学少年(原创儿童文学) 2016年5期2016-07-04
- 小生意里赚10亿
便宜了，所以小豆腐坊的老板动辄改行去发展别的事业。听了老板的这番话，小伙子不禁有了办豆腐坊的想法，觉得卖豆腐并不像人们认为的那样子，因为一块豆腐虽然只有几毛钱，但上海有1400万人口，而且外来人口还源源不断地拥入，这些人都要吃饭的，如果每100人里有一个人买豆腐，那就是一笔大生意！小伙子兴致勃勃地回到家里筹钱，然而当亲朋好友听说他要做豆腐生意时，把头摇成了拨浪鼓，都不肯借钱给他，他们说：“一个硬币就成交的小生意，能做成什么气候？”许多亲友甚至担心小伙子借了
时代青年(上半月) 2012年1期2012-09-22
- 创新是常规生意的出路
之道。他发现开豆腐坊前景不错，于是拜师学艺掌握了做豆腐的手艺，办起了一家小型豆腐坊。凭着过硬的技术，邹奎增的豆腐生意很快就做得红红火火。后来，见豆腐坊利润可观，别人也开始跟进，当地陆续出现了三四家豆腐坊。竞争对手为了招揽顾客，不惜以低价恶性竞争，邹奎增的生意大不如前。眼看卖豆腐的利润减少了，邹奎增又开始琢磨：磨豆腐产生的副产品——豆腐渣只能作为饲料用来喂猪喂鸡，甚至白白倒掉，造成浪费，十分可惜。能不能把豆腐渣好好利用起采，创造经济效益呢?邹奎增开始多方查找
党员文摘 2009年7期2009-08-21
- 豆腐记忆
取豆腐票，再到豆腐坊去换成排队号，然后按号付钱，每人每月半斤豆腐，可以选择是豆腐、豆花还是豆芽，所以吃一次豆腐要排几次队。因为年纪小，每次都是母亲去买回来，不知其中的辛苦。有次母亲病了，请人在粮店把票取回来，眼看就到月底了，不买豆腐票就过期了，这个月就吃不上豆腐了，不得已，母亲请邻家阿姨带着我一起去买。记得那是个飘着毛毛雨的冬天，早上四点半钟邻居阿姨来叫上我，我睡意朦胧跟随着她，走在不宽的田坎上，不能牵手，只能睁大眼睛看着前面的电筒光，不小心就滑倒在田里，
贵阳文史 2009年6期2009-01-14