煮玉米有诀窍

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子摘干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。外层的皮能够保护玉米内的水分不蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，将玉米须洗干净同煮，这样可以保留玉米独特的清香，且更易煮熟。

一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。此外，带着玉米皮和玉米须煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。