原料:水發鸡枞菌150 g,熟猪肚丝100 g,绿豆芽50 g,韭菜50 g。
调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
做法:1. 鸡枞菌切丝,韭菜洗净切段,绿豆芽去根去芽,猪肚丝用油滑过待用。
2. 锅留底油,放入鸡枞茵、肚丝、绿豆芽,调味炒匀,再放入韭菜翻炒即可。
营养分析:猪肚丝性温,具有补虚劳、健脾胃、通血脉的作用,与温中下气、益阳补虚、健脾导滞的韭菜等配膳,可益肝散淤、益阳填精、温中和胃。
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