种藕养鳅技术简介

○王华苹 王凤英 黄 成

绍兴市柯桥区齐贤街道一直保持着种植莲藕、搓制藕粉的农业模式。近年来，由于传统方式种植莲藕土壤通透性差，莲藕塘不能按时轮作、土传病害重发等原因，莲藕、藕粉品质不断下降，经济效益连年走低。针对现状，为改善莲藕、藕粉品质，增加莲藕塘产出，2015年起，柯桥区农技部门连续在齐贤街道开展种藕养鳅试验——一块莲藕塘既种莲藕又养泥鳅。泥鳅在田里游弋松动土壤助推莲藕生长，泥鳅吞食塘内害虫减轻莲藕虫害，泥鳅粪便可作为莲藕有机肥；夏日，藕叶遮阴降水温促泥鳅生长；施用的有机肥既是莲藕肥料也是泥鳅的饵料，莲藕、泥鳅共生互助、生态生长。经过多年试验，种藕养鳅技术日趋完善，现简介如下。

一、莲藕塘建设

1月上旬，选一海拔200m、向阳、毗邻河道、易排水、富含有机物的农田建莲藕塘，面积35亩。深翻土壤约0.5m，冻融风化改良土壤微粒性状。4月中旬，南北向建21m×110m莲藕塘、面积3.5亩，共建10个塘。塘四周挖宽1.5m、深0.7m的沟，沟土垒于种四边田塍成高0.50-0.6m自然坝；夯实坝体，在坝上铺设厚0.075mm聚乙烯无滴膜作防逃网；中间成18m×107m的畦。在畦上，亩施充分腐熟的鸡粪或猪粪等土杂肥1800kg，浅翻后覆土。

二、种植、培育与放苗

1.种植莲藕

4月下旬晴天下午，耙田，力求平整，之后灌水至畦面上方5cm。第二天，再次耙田，之后再次灌水至畦面上方5cm。第三天上午，在鄂莲3号种藕田挑选有2个以上藕节、子藕与孙藕齐全、芽饱满、长约0.6m的种藕，带土运至莲藕塘；用斜插法种植种藕，行距2m、穴距1.0m（种藕空间距离1.4m×0.6m），将藕头埋入土中12-15cm，藕尾上翘出土8-10cm，播种后灌水至畦面上方6-8cm；每亩种植330株。

2.莲藕萌芽期培育

种植后进行2次人工除草、间隔3天，每次用手拔草，再将草踏入泥中、促其腐烂作肥料，确保塘面基本无杂草、降低养分无为消耗。随后，亩施饼肥100kg作追肥，确保莲藕萌芽期营养充分，也为新藕节生长夯实养分基础。种植后至首片立叶长出，晴天勤灌水、雨天及时排水，水位始终调节至畦面上方5-10cm，促藕芽早发。

3.投放泥鳅苗

5月下旬晴天下午，挑选肥满强壮、光滑亮丽、大小相近、无损伤、体长3-4cm的泥鳅苗，分批带水装入专用聚乙烯袋，充足氧气后扎进口子，运至莲藕塘。将袋子统一放于莲藕塘水面20分钟以上，袋内温度与塘水温度基本一致时，解袋口缓缓放养泥鳅苗，密度为5000尾/亩。

三、生长期管理

1.调节水位

首片立叶长出至后把叶展开，晴天勤灌水、大雨天及时排水，水位始终调节至畦面上方40-45cm，促各立叶长高长大。后把叶展开后进行一次换水。换水后至莲藕采收，水位始终调节至畦面上方10-15cm，减少立叶养分消耗，促新藕节生长。

2.追肥与投饲

换水后，每亩追施湿大粪800kg、碳酸氢铵10kg、磷肥15kg，促新藕节和立叶旺盛生长。7月中旬，每亩再追施复合肥20kg，促新藕节充分膨大，提高莲藕产量、改善品质。

放养泥鳅苗后至换水日，每天上午10时每亩投小泥鳅专用饲料0.2-0.3kg，下午5时每亩投谷康1.5kg。换水日至起捕日，泥鳅觅食能力大增，常食用塘水内天然饵料，比较单独养殖泥鳅可大幅减少投饲量；每亩日投蛋白饲料0.6-1.0kg即可，投饲量、投饲时间可依据塘水肥瘦状况调整。

四、防治病虫害

莲藕病虫害主要有腐败病、叶枯病和蚜虫。防治腐败病，选用50%多菌灵药液400-500倍液种植前浸泡种藕15分钟。防治叶枯病，实行水旱轮作；冬季将病枯茎叶清理到塘外深埋或烧毁；选用碱式硫酸铜药液400-500倍液发病初期喷雾1次。防治蚜虫，在莲藕四周零星种植草本叶盛花卉，诱七星瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等蚜虫天敌采食、生存，再捕食蚜虫，防治效果极佳。泥鳅苗放养后，只选用对泥鳅无危害药物防治病虫害，尽量不用药。

泥鳅大多少不发病或发病，一般不用喷洒防病药剂，但应加强水质管理，不将有农药残留的河水灌入塘内。

五、起捕与采收

1.起捕

10月10日，泥鳅大多长至13.5cm、25.0g左右，可起捕泥鳅。10月10日-31日用饵料诱捕法抓捕，每天下午将炒香米糠放于专用架网的网兜中间，泥鳅闻香后游入网兜觅食，再拉架网捕获。11月1日-7日用渔网冲捕法抓捕，每天下午在进水口放置渔网，缓慢放水，泥鳅逆水而游在进水口群集，再提渔网捕获。2种方法每亩捕获泥鳅55-60kg。

2.采收

11月10日，立叶大部分枯黄，留总面积1/6莲藕不采收作来年种藕，采收其余莲藕。先用脚踩法采收，脚尖沿着后把叶叶柄插入泥中探寻到新藕节，蹬开覆盖在新生节上的泥土，从后把叶节位外侧踩断新藕节，双手握住新藕节中部、后把，轻轻取出水面。之后用刨挖法采收，排净塘水，用锄头刨翻泥土，挖出老熟藕节和剩余新藕节，须全部挖尽，防止留在土中藕节来年传染病害。2种方法每亩采收莲藕1650-1700kg。