林地果园肉鹅生态放养技术

山东省沂水县姚店子镇兽医站（276400）吴现时

肉鹅生态放养，就是根据肉鹅的生物学特性，提供清新、舒适的生产环境，通过施行配套的饲养管理和卫生防疫技术，保证肉鹅健康、高产、优质。生态放养给肉鹅提供了自由活动觅食和饮水的广阔空间，可充分释放天性，提高肉鹅养殖效益。同时，肉鹅也有助清除田间杂草，排泄的粪便又能有效提高林地果园肥力，促进林地果园增产、增收，值得推广。

1.育雏舍的搭建与检修

肉鹅林地放养，夜间休息不需要高标准的鹅舍。根据实际情况，可建造简单棚舍，也可改建、翻修闲置空房用作鹅舍。但雏鹅必须采用育雏舍内育雏饲养。

地面平养育雏，育雏舍高2米，四周墙面留窗，窗户面积与地面比为1∶10～15。要求水泥地面，平坦。每间育雏舍可用木板或塑料隔网分成6～8个育雏间，每个育雏间面积控制在15～20平方米，可容纳3周龄内雏鹅100只。育雏舍前设置宽度3.5～6米的运动场。运动场前或一侧开挖水浴池，大小以1∶10比例（即10只鹅1平方米水面），水深0.8～1米，池底铺设塑料薄膜防渗漏，留放水口，便于换水；水池四周要有45度左右的坡度，便于雏鹅水浴后上岸站立休息。寒冷季节，育雏舍内要有火炉或暖气等供温设施。使用塑料薄膜大棚内网上育雏时，棚高2米左右，以饲养人员进棚后不碰头为宜。

育雏舍使用前应彻底修补门窗、墙壁、地面，供温、通风、照明等设施，灭鼠并堵塞鼠洞，确保育雏安全不出问题。

2.育雏方式与育雏准备

（1）育雏方式目前，雏鹅的育雏方式主要有自温育雏和给温育雏两种。

①自温育雏。气温暖和季节，小群或农家少量育雏时，利用雏鹅自身热量相互取暖，大多采用箩筐、纸箱、草囤等育雏工具，铺上柔软垫料，放入雏鹅后，上盖保温物品，通过增减覆盖物和垫料厚度调节温度。

该法虽然简便，但费时费力，易造成雏鹅受凉扎堆，压死压伤。

②给温育雏。通过人为控制育雏舍温度，为雏鹅提供相对稳定的室温环境，创造适合雏鹅生长发育的“小环境”，以提高育雏成活率。一般有下列几种方式。

一是地面平养育雏。利用铺有新鲜柔软稻草、麦秸或锯末、刨花、稻壳等垫料的地面培育雏鹅。使用红外线灯供温，投资少，虽较经济，最简单，但因雏鹅直接与垫料和粪便接触，环境卫生较难控制，容易染病。一般又可分为一次性垫料育雏和更换垫料育雏等方式。如果使用一次性垫料育雏，初次垫料铺设厚度一般为8～10厘米，随着饲养时间延长，垫料被粪便污染后可及时加铺一层4～5厘米厚的新垫料，直至育雏结束。更换垫料育雏是将雏鹅饲养在铺有5～6厘米厚的清洁干燥垫料上，当垫料被污染后，及时更换新垫料。

二是地下烟道育雏。建造地下烟道，地面升温缓和、平稳，造价较低。进雏前3天地面铺设3～5厘米后垫料，开始生火预热，达到21℃左右，即可进雏。缺点是湿度小，1周龄后应注意通过舍内喷雾、地面洒水、引入水蒸气等方式提高湿度，保持湿度在65%左右。

三是网上平养育雏。离地面40～60厘米高处，用木条、钢管等搭设支架，架设网床和围网，塑料网网眼可采用1.2厘米左右，育雏时再铺上一层网眼大小约0.5厘米的塑料网，育雏期前3天，可在网床上铺设塑料编织袋、报纸等，调教开食。网上平养育雏的优点是不用垫料，雏鹅排泄物能直接落入网下，可明显减少球虫病和消化系统疾病的发病率。

四是笼养育雏。这种方式是将雏鹅饲养在笼中，饲养密度为每平方米60～65只，采用煤炉或机械自动调节温度，雏鹅生长较快，成活率、整齐度较高。

（2）育雏准备主要是计划安排、饲料、药物、笼舍准备等。

①安排育雏计划。育雏计划主要包括育雏时间和育雏数量等，根据种蛋来源和放养条件，环境气候、饲草及青绿饲料生产、饲养技术水平等情况，特别要考虑当地肉鹅市场供求状况等因素综合确定。

②育雏设施、饲料、药物准备。进雏前育雏舍，工具等进行彻底清洗消毒。备足垫料（网上育雏准备麻袋片、塑料布等），充分晒干。按肉鹅营养标准，配制好雏鹅饲料。备好常用药物，如高锰酸钾、福尔马林、葡萄糖、多维素等。

③育雏舍检修、清扫与消毒。育雏鹅舍进雏前必须进行全面检修。检查屋顶、门窗、墙壁是否漏风、漏雨、有无鼠洞等，并作及时修理。进雏前，清除雏鹅舍周围杂物，彻底清扫、消毒。清除育雏舍地面、网床、网眼中的残留粪污、羽毛和饲料残渣，然后用高压水枪冲洗，晾干后铺设垫料，放好食槽、饮水器等。每立方米空间用高锰酸钾21克，放入瓷盘，再加入福尔马林（40%甲醛溶液）42毫升，密闭门窗熏蒸1～2天后，打开门窗，彻底通风。

④育雏舍预热。育雏舍消毒后，尤其是寒冷季节，必须提前1～2天进行预热，使舍内温度达到30℃。无论是地面育雏还是网床、笼养育雏，无论使用电热、锅炉暖气、煤炉、地炕等供暖加温方式，都要测定舍内各点的温度是否均衡并达到育雏要求。火炕加温时，还要检查炕面有无漏烟。为减少加热空间，节省资源，可把育雏舍的一侧或两侧用塑料布暂时隔离，只把育雏舍的中间当做最初的育雏区，待雏鹅逐渐长大需要扩群时，再逐渐向两侧扩大。

（3）接雏与运输主要是选好雏鹅，做好安全运输等工作。

①雏鹅选择。雏鹅必须来自健康无病、高产的优良种用鹅群。健康雏鹅，羽毛蓬松有光泽；脚掌润泽，无脱水现象；握手中感觉饱满、有挣脱欲望，手握颈部提起时双脚快速收缩；卵黄吸收良好，脐带完全脱落，脐部周围无红肿、无血斑；无糊肛、无白痢；清点数量无误。

②雏鹅运输。雏鹅出壳后，可分批运送，以缩短在孵化室内的停留时间。待转运的雏鹅，应装在专用运雏箱内，使用保温性能良好的运雏车在12小时内安全、及时运到育雏舍。夏季炎热、多雨，要备好遮阳、挡雨篷布，冬季和早春注意防寒。运输过程中，随时检查雏鹅情况，防止闷死。

3.雏鹅培育

（1）育雏环境控制主要做好温、湿调控工作。

①温度。适宜、均衡的育雏温度，是育雏成功的关键。育雏舍内供温原则：小群稍高，大群稍低；弱雏稍高，强雏稍低；夜间稍高，白天稍低；阴冷天稍高，晴暖天稍低。一般情况下，0～5日龄雏鹅育雏温度以27℃～29℃为 宜；5日龄后，每5天下降2℃～3℃，20日龄后保持在18℃。昼夜温差不超过2℃～3℃，要特别注意凌晨时段、寒潮气候、雨雪天气时保持育雏舍内温度适宜且均衡，不可忽高忽低。育雏温度是否合适，可看雏鹅表现。如雏鹅躯体蜷缩，叫声叽叽，喜欢扎堆并靠近热源，说明舍内温度偏低；如张口气喘，远离热源，靠近门窗，饮水增加，说明舍内温度偏高。

②湿度。刚出壳雏鹅，最好保持湿度在60%～65%，1周 龄 后 保 持 在65%～70%。饮水器加水不要太满，防止外溢；湿垫料要及时更换；加强舍内通风换气；寒冷季节，晴暖天气中午通风前，应先提高舍温2℃～3℃。

（2）潮口与开食雏鹅开食前第一次饮水称“潮口”，潮口水要清洁卫生，可饮用0.05%高锰酸钾水；长途运输时间较长者，可饮用5%～10%葡萄糖水，或饮用0.5%复合维生素液，以清理胃肠，排出胎粪。

出 壳 后24～30小 时内，已经潮口的雏鹅要及时开食。开食的前2天，可直接用米饭或经清水浸泡过的碎米做开食料，直接撒在铺好的麻袋片、塑料布上，让雏鹅自由啄食5～8分钟、半饱即可，每隔2～3小时喂饲一次，待所有雏鹅学会采食后，可直接改用食槽或料盘等饲喂雏鹅全价配合饲料。也可自配全价饲料（参考配方）：玉米45%，统糠15%，麸 皮10%，豆 粕22%，优质鱼粉4%，骨粉1.5%，贝壳粉1.6%，微量元素和维生素添加剂0.5%，食盐0.4%。3日龄开始，补充切碎新鲜、幼嫩青菜叶、莴苣叶，先精后青，少喂勤添。

饲喂雏鹅要定时、定量，精青结合，先饮后喂，少喂勤添，每次喂八成饱。每次喂料结束，清理污染、残存饲料，用4%高锰酸钾溶液冲洗料盘。

（3）分群从开食后第2天起，饲养人员应仔细观察雏鹅采食、饮水情况，并进行第2次分群；及时淘汰残雏、瘫雏、病雏；过小、过弱、食欲不振、行动迟缓的雏鹅，应隔离单独饲养，以防强壮的更强，弱小的更弱。

一般，一个育雏间为一群。分群时密度控制在每平方米育雏地面（网面）1～5日龄鹅20～25只，6～10日龄 鹅15～20只，11～15日龄鹅12～15只。育雏密度过大，雏鹅容易扎堆，一旦舍内温度低时易出现压伤、压死现象，要注意及时赶堆分散。等到雏鹅8日龄和15日龄时，结合饲养密度调整，还可进行第3次、第4次分群。

按照国家混合所有制改革的有关政策文件和行动部署，尤其是2015年底《关于国有企业功能界定与分类的指导意见》下发后，中国石油集团在总结前期各项改革工作的基础上，结合自身生产经营特点，完成了以下几项混合所有制改革工作。

（4）饮水与洗浴雏鹅潮口开食后，即可使用饮水器自由饮水。保证饮水清洁、足量，一般使用深井水，气温低时可饮用温水。2周龄后的雏鹅，可改用水盆饮水，但水盆上应罩上竹制或金属、塑料栅网，让雏鹅能伸头进去饮水，但不能跳进水盆戏水，以保证水质。

7日龄后的雏鹅，可选择晴暖无风天气开始“放水”洗浴，夏季还可提前到5日龄，冬季适当推迟。初次放水，水浴池内放浅水，慢慢驱赶雏鹅走近水浴池，让其试探性下水、戏水、洗浴，每次5分钟，随雏鹅日龄增长逐渐延长放水时间。

（5）卫生与防疫育雏舍门口要设立消毒池或消毒脚垫，并经常更换或喷洒消毒液；育雏舍内不能养有成年鹅，外人不可随意进出；晴暖天气可进行带鹅消毒。

雏鹅出壳后24小时内应在孵化室内注射小鹅瘟疫苗。没有接种小鹅瘟疫苗的雏鹅，运输到育雏舍后要及时补种，每羽皮下注射10倍稀释的小鹅瘟疫苗0.2毫升，1～2周后再接种1次；或皮下注射小鹅瘟高免血清0.5毫升，或高免卵黄抗体1毫升。

4.育成肉鹅的放养管理

（1）放养场地肉鹅生态放养时，一般要求场地内要有充足的牧草，可选择闲置荒地、果园、林间草地、河流滩涂、湖边沼泽地等较为适宜；稻田、麦田收获后也可作为肉鹅放养牧地。但干旱地区的荒漠型草场，不适合肉鹅放养。

（2）放牧饲养主要注意放牧时间、抓好水浴、轮牧、饲喂等工作。

①放牧时间。雏鹅10～15日龄，选择晴暖、无风天气，中午开始放牧，夏季5～6日龄即可开始放牧。初放时，可把雏鹅赶至运动场外的草地上放牧，20～30分钟；以后逐渐延长放牧时间，并由近及远，选择杂草茂盛、幼嫩的牧地，开始时每天可放牧8～10小时，以后早出晚归，只要露水一干即可放牧14～16小时；炎热天气，正午时段避开烈日暴晒，赶回舍中休息；寒冷大风天气、阴雨天气停止放牧。

②放水洗浴。放牧鹅群归牧后可赶至水塘戏水洗浴，每次洗浴30分钟，上岸休息并梳理羽毛40分钟后再放牧，以后自由洗浴、游泳，以促进体内新陈代谢，长骨、长肉、长羽毛，增强体质，清洁羽毛，提高适应力和抗病力。

（3）调教训练为便于放牧管理，让鹅群听从放牧人员指挥，需从雏鹅开始进行调教。饲养管理人员在每次补饲喂食、出行放牧、收牧回舍时，可分别给鹅群发出既不相同又相对固定的指挥信号，如吹哨、击敲料盆、大声呼喊等，以形成条件反射。

另外，可从鹅群中挑选1只机灵、大胆、健壮公鹅当“头鹅”，并在其背部涂上带色油漆，或在脖颈上挂上铃铛，放牧过程中，只要能稳住“头鹅”，就能保证鹅群在一个固定的牧地安心吃草、专心觅食。

（4）补饲喂食肉鹅生长发育快，需要营养多，只放牧吃草不能满足育肥需要，放牧后还要适当补饲精料。30～50日龄每天补饲3次；50～70日龄每天补饲2次。

补饲量，中小型品种肉鹅每天100～150克，大型品种肉鹅每天150～200克，上市前15天体重仍较小的肉鹅还要强化补饲，每天200～250克。补饲料参考配方：玉米45%、菜粕21%、麸 皮19%、统 糠10%、骨粉1%、鱼粉3.7%、食盐0.3%。

5.肉鹅的出栏与要求

（1）出栏时间大型品种肉鹅12周龄，中小型肉鹅品种10周龄左右，体重基本达到峰值，羽毛丰满，此时出栏屠宰最经济。饲养肉鹅的目的是获得最大的经济效益，最佳出栏时间还要考虑市场行情等多种情况。

一般5月底开始育雏的肉鹅，生态放养70天到8月10日前后，正是肉鹅大量上市旺季，价格往往较低。如果继续放养到国庆、中秋，由于此时牧草开始成熟，营养丰富，延后40～50天上市，饲养成本也不会增加过多，但销售价格往往上涨较多；如果能在8月20日前后再进行一次活体拔毛，还可增加额外收入。

（2）出栏要求影响肉鹅销售价格的因素很多，其中体重、健康状况、均匀度、羽毛生长发育情况及清洁度、肥瘦等是最重要的指标。出栏前，要逐项检查，发现问题，及时处理。如果肉鹅羽毛不洁，品相较差，可在出售前3～5天，每天让鹅群在清水中充分洗浴，同时保持鹅舍内垫料干燥、清洁。