承德市桃产业现状与展望

王丽英 袁瑞敏 李岩 乔红碧 杜宏儒

摘 要：对承德市桃产业发展现状进行了调研与分析，归纳总结了桃产业发展现状，并对产业发展中存在的主要问题提出解决建议，以期为加快承德市桃产业发展提供方向。

关键词：桃;承德;产业现状;对策建议

中图分类号：S662.1文献标识码：BDOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.04.002

桃在我国已有近4 000多年栽培驯化历史，营养价值丰富，深受国人喜爱[1-2]。目前我国桃树栽植面积和产量位居世界首位，据国家桃产业技术体系调查统计，2020年全国桃栽培面积达100余万hm2（1 500余万亩） [3]，桃产业对于巩固脱贫攻坚成果及增加果农收益起着重要作用[4]。根据承德市桃生产栽培状况，分析产业发展中的短板和不足，探究承德市桃产业发展的不利因素，为桃产业健康可持续发展提供动力。

1 承德市桃产业发展的基本情况

1.1 自然条件 承德地处河北省东北部，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带，地势由西北向东南阶梯下降，因此气候南北差异明显，气象要素呈立体分布，使气候具有多样性，总体属温带大陆性季风型山地气候，四季分明。冬天虽然寒冷，但由于四周环山，形成部分小气候地区，为露地桃生产提供了可能。

1.2 承德市各县区桃栽植情况 据统计，目前承德市桃树栽培面积1 806.6 hm2，结果面积为753.4 hm2，产量为9 740 t，总面积和总产量分别仅占全市水果的1.3%和1.6%，栽培面积较大县区为兴隆县、承德县、滦平县，栽培面积分别为480.0 hm2、320.0 hm2、滦平县300.0 hm2，产量分别为5 300 t、0.21 万t、0.04万t。

1.3 主栽品种 一般来讲，长城沿线是我国桃露地栽培的最北线。承德地区冬季气候冷凉，桃树容易受冻，这样就极大限制了桃产业在该市发展。承德地区桃产品种类不多，目前主栽品种为中油蟠7号、中油22号、中农3号、中蟠17号、中油4号、春雪、燕特红、大久保、本地毛桃等。

1.4 栽培模式 承德市桃栽培模式主要有：一是露地栽培，二是设施栽培，以露地栽培为主，设施栽培模式有逐年增加趋势。

1.5 承德地区主要病虫害发生种类 流胶病是我国桃园发生最为普遍的病害之一，承德地区发病严重的桃园病株率高达90%；真菌性病害中腐烂病在承德地区发生比较严重，另外细菌性穿孔病遍布在整个承德地区桃园中。

我国关于桃树害虫的记录已有70多种，承德地区目前发现的主要害虫有桃蚜、桑白蚧、桃小食心虫、桃潜叶蛾。

1.6 化肥及农药使用现状 近年来，由于外出务工人员增加和劳动力人口逐渐减少，为省工省力，较多使用化肥代替农家肥和有机肥，大量使用农药和生长调节剂，导致农药化肥施用量高、利用率低，未被利用的农药化肥随径流进入河流，造成严重面源污染，使地表土壤、水质等面临被污染破坏的风险。

2 承德市桃产业发展中存在的主要问题

2.1 建园及品种选择 园址的选择是决定园区未来能否成功和盈利的关键[5]，近年来承德地区在山区筛选冬季温度相对较高的小气候地形并结合引进抗寒桃树品种，在生产栽培中取得成功，如承德县新杖子镇苇子峪村霁虹农产品专业合作社，桃树栽培面积为23.33 hm2，栽植桃树2.5万株，主栽品种有春雪、燕特红、久保等，2018年该合作社被评为国家级示范社。

2.2 桃种植技术落后，技术推广不到位 承德市桃种植大部分以家庭经营为主，所产果品质量大多不符合市场中、高端果品要求。很多县区盲目发展桃树，引进品种不适合承德气候，新引进桃树砧木部分产自承德以南地区，抗低温能力弱，又因栽植后防寒措施跟不上，以至在引进第3～4年时桃树冻害表现严重。

2.3 基础设施薄弱，机械化程度低 劳动力匮乏，机械化程度低，人工管理成本太高。园区没有冷库和大型机械，只具备三轮车、喷药机和割草机等小型机械。

2.4 自然灾害 生长季灾害天气时有发生，影响产业发展。2021年12月极端低温达到 -25 ℃，1月极端低温达到 -28 ℃，据不完全统计，承德地区桃树受冻面积为183 hm2，受冻果树枝干树皮与木质部分离，受害部位纵向开裂，受害枝条形成层及髓部变成淡褐色。早春时节常出现寒流或霜冻，花芽、雌蕊会受冻，虽可开花，但无法授粉，不能结果。

承德市6-8月容易发生冰雹，此时早熟品种开始成熟，中晚熟品种处于幼果期，冰雹灾害轻则伤害叶片和新梢，幼果果面造成冰雹袭击伤痕。如果冰雹个大且密，就会砸掉叶片，砸斷枝条，打落树皮及幼果，对树体和产量造成严重影响。

2.5 缺少学习平台 果农学习栽培管理技术的渠道少，线上和线下需要更多的技术指导。

3 关于承德市桃产业发展建议

3.1 以科技创新为指导，引领桃产业标准化生产 坚持科技引领，强化科技富农，积极与高校和科研院所开展全面合作，增强承德地区科技支撑能力。从优良品种引进推广、标准化栽培管理、果品产量提升等环节进行技术引进与开发，探索构建适宜承德地区的桃树栽培技术体系，为推动承德地区桃产业可持续发展持续注入新的血液[6]。

3.2 以绿色发展为理念，推广清洁生产技术 改进农药化肥施用种类和施用量，积极推广有机肥施用，改善土壤理化性质；推广绿色防控技术，防控园区病虫害；提高果园作业机械化水平、推广水肥一体化技术等绿色高效栽培技术模式；贯彻“预防为主，综合防治”的方针，合理的利用植物检疫、农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等手段，将桃树的主要病虫害控制在经济阈值以下，实现桃树高产、优质、绿色的目标。

3.3 以人才强化产业理念，提升管理人员技术水平 以桃农种植大户、基层技术推广员为培养对象，通过高素质农民培训、基层农技人员培训会、线上平台技术交流等，培养一批技术能手。同时依托河北省现代产业技术体系桃创新团队和当地农业科研院所，建立“产业联盟首席专家+地方农科院推广员+桃种植户”的一对一技术帮扶模式，推动先进生产技术成果转化和产业高质量发展二者之间的互动[7]。

3.4 发展设施果业，助力桃产业发展 2022年中央一号文件明确指出“加快发展设施农业”。相比于露地栽培，设施果树栽培克服了传统农业靠天吃饭、抗自然灾害能力差的不确定性，依靠现代设备设施和技术手段为其提供更适合环境，再通过人工智能、物联网技术以及作物模型等技术，实现农业生产机械化、精准化和标准化，承载数字农业、智慧农业、节水农业等诸多科技成果应用[8]。

3.5 打造地标性果品，发挥品牌影响力 随着生活水平的不断提高，人们对于果品质量的要求也不断增高。一是加快商标注册，创造区域知名品牌；二是加强品牌宣传，拓宽销售渠道。积极参加全国桃体系早、中、晚熟桃大会，扩大产地影响，同时以具有独特地域、生产方式、品质、历史文化的地理标志为基础，着力提升地理标志农产品综合生产能力，推动全产业链标准化生产，让传统桃产业焕发新活力[9]。

参考文献

[1] Zhan X S，Shao C F，He R，et al．Evolution and Efficiency Assessment of Pesticide and Fertiliser Inputs to Cultivated Land in China[J]. International Journal of Environmental Research and Public Health，2021， 18（7）：3 771．

[2] Lu Y L， Song S， Wang R S， et al. Impacts of soil and water pollution on food safety and health risks in China[J]．Environment International，2015，77：5-15．

[3] 张斌斌，马瑞娟，宋宏峰，等．江苏省桃产业现状与发展对策[J]．落叶果树，2021，53（06）：30-33．

[4] 于会丽，司 鹏，邵 微，等．喷施钙肥对桃钙养分吸收和品质的影响[J]．中国农学通报，2017，33（22）：63-67．

[5] 邓秀新．关于我国水果产业发展若干问题的思考[J]．果树学报，2021，38（1）：121-127．

[6] 王力荣．中国桃品种改良历史回顾与展望[J]．果树学报，2021，38（12）：2 178-2 195．

[7] 徐 磊，陈 超．中国桃产业经济分析与发展趋势[J]．果树学报，2023，40（1）：133-143．

[8] 高云俠，陈赛英，孙 静．肥城桃产业现状及发展思路[J]．中国果菜，2022，42（4）：72-75．

[9] 王力荣．我国桃产业现状与发展建议[J]．中国果树，2021（10）：1-5．