虎龙杂交斑良种培育及养殖技术(下)

张海发，杨宇晴，吴锦辉，刘 苏，黄培卫，甘松永，黄锦雄

(广东省农业技术推广中心，广东 广州 510500)

8.鱼病防治 从水质和饵料方面入手，保持稳定、良好的水质，保证投喂新鲜的饵料，使鱼苗体质良好，以减少疾病发生的机会。

9.防止残食 提供充足的适口饵料，缩小个体之间的差异，减少鱼苗空腹的时间以及大个体对小个体的攻击、残食。轮虫和桡足类无节幼体是鱼苗开口后的主要饵料，所以鱼花下塘时要求塘中浮游动物以轮虫和桡足类无节幼体为主，这样才能减少下塘仔鱼的死亡率；在鱼苗全长为3厘米/尾之前都以浮游动物为主要食物，因此，在此之前都要求塘中有丰富的饵料生物，以保证这一阶段鱼苗的生长和存活。池塘培育鱼苗的关键就是使池塘成为一个健康的活饵料库，以便随时满足仔鱼培养的需求。

10.日常管理 肥水过程中要经常开动增氧机，放苗初期至鱼苗全长1 厘米/尾时，鱼苗游泳能力较弱，不使用或尽量减少使用增氧机，以免鱼苗受到机械损伤；全长1 厘米/尾以上要经常开动增氧机，增加水中的溶氧，特别是改善下层水的溶氧条件，促进有机物质的分解，同时使水中的有毒气体逸出，减少有害物质的积累，从而促进其物质循环，改善水质，为加速天然饵料生物繁殖和鱼苗的生长创造有利条件。每天早、晚要至少各巡塘1次，早晨巡塘时主要观察水色是否正常及鱼苗是否有异常活动；夜间观察鱼苗的生长，估计鱼苗的数量。若天气特别闷热、无风、阴霾、气压低，或阵雨前后，都需要巡塘，一旦发现鱼苗有浮头现象，应及时采取措施。

(二)工厂化循环水育苗技术

针对石斑鱼育苗生产中稳定性差和成活率低的问题，笔者开展了工厂化循环水育苗模式的探讨，即把循环水处理技术高位嫁接到工厂化育苗模式上，育苗全程实现育苗用水“全循环”“不换水”，另再配套浓缩小球藻的应用、轮虫高密度培养、配合饲料的应用等辅助技术，使育苗的各个技术环节就像一道道工艺流程，均在人为控制之下，一方面可以保持水质优良、稳定、安全，将环境协迫对仔稚鱼生长的影响降到最低；另一方面可在育苗的各个阶段提供适宜的饵料，降低营养协迫对仔稚鱼生长的影响，在这种模式下，育苗稳定性及成活率均得到显著提高。

1.受精卵孵化 将分离好的的受精卵放入孵化网箱中(75 厘米×75 厘米×60 厘米)，密度约50万粒/箱，采用微流水、弱充气条件孵化。

2.工厂化循环水育苗系统 育苗用循环系统依次由育苗池、一级生化池、蛋白质分离器、臭氧发生器、二级生化池、紫外杀菌器、缓冲池组成。

3.放苗前系统准备 系统清洗干净后，系统所有池子(包括育苗池、生化池、缓冲池)同时进满水；系统加活性炭(15 毫克/升)、强氯精(3～5 毫克/升)消毒后开启循环(12 小时内只开循环泵、停气，注意不要开射流泵)；12小时后开气和射流泵，继续循环，如此维持3～4 天；经检查余氯消除，育苗池停止循环，可放卵；缓冲池可加浓缩芽孢杆菌，再持续循环培水。

4.仔鱼培育 培育方法如下。

(1)放苗。仔鱼孵出后立即放入前期备好的育苗池中，放养密度为1 000 尾/米3水体，放入仔鱼后育苗池保持微充气。

(2)循环水管理和充气。育苗期间对育苗用水采用全循环处理。放苗后第1～8 天，育苗池不循环，投放5～10 毫升/米3浓缩芽孢杆菌；第9～15 天，每天18:00—次日8:00 启动循环，日换水量为50%～100%；第16～21 天，每天18:00—次日8:00 启动循环，日换水量100%～200%；第22～28 天，全天循环，日换水量200%～300%；第29～35 天，全天循环，日换水量300%～400%。放苗后第9～21 天，系统开启紫外灯杀菌；第22～35 天，系统同时开启紫外灯和臭氧杀菌。刚放苗时微充气，之后根据仔鱼状况逐渐调大气量。

(3)水质调控。通过调控育苗池循环水量、控制紫外线及臭氧消杀强度等操作维持育苗水质安全和稳定。水质条件控制在pH 7.8～8.8，盐度25～30，温度25～30℃，溶氧5～8毫克/升，氨氮≤0.2毫克/升，亚硝酸盐≤0.2毫克/升，以上各项指标在育苗全程尽量保持恒定。通过调节紫外线及臭氧消杀强度把弧菌总量控制在3 000 个/毫升以下，弧菌总量指标越低越好。

(4)饵料供应。仔鱼在3 天后开口摄食，育苗所用饵料的种类和转换时间如下：第3～25天添加微绿球藻液，浓度为每毫升100 万细胞；第3～10 天投喂S-S(小型)轮虫，密度为8～10 个/毫升；第8～25 天投喂L-S(大型)轮虫，密度为10～15个/毫升；第14～30天投喂400～1 000微米的石斑鱼仔鱼专用饲料，每天分4次投喂，投喂量根据仔鱼摄食情况来决定，时间分别为8:30、11:30、14:30、17:00；第13～25 天每天投喂卤虫无节幼体0.5～2 个/毫升；第13～30 天每天投喂蒙古裸腹溞0.5～2个/毫升。在培育水温28～31℃时，仔鱼经过约30天开始收翅变态为稚鱼。

5.稚鱼培育 当仔鱼变态为稚鱼时，饵料以虾浆、鱼糜和配合饲料为主，适量投喂大型蒙古裸腹溞或海水枝角类。投喂虾浆和鱼糜时要耐心进行驯化，当稚鱼的密度过大或出现互相残食情况时，需立即采用不同规格的鱼筛进行分苗。培育水温28～31℃时，稚鱼在第35～37 天长鳞片和花纹，变态为幼鱼，即生产实践中所说的鱼苗。

6.病害防治 在育苗过程中，需时刻关注鱼摄食和活动情况，出现异常现象时，要及时采取适宜的方法处理。

三、虎龙杂交斑健康养殖技术

(一)健康养殖(生态养殖)模式和配套技术

1.池塘养殖模式 具体操作方法如下。

(1)池塘条件。宜挑选面积为2～3 亩、水深1.5～2 米的养殖池塘，高位池效果更佳。放养前要用强氧化性消毒剂进行彻底清塘，新入塘的海水也要用氯制剂进行彻底消毒，并在检测无氯残留后再施肥培水。

(2)放养密度。以1 500～2 000尾/亩为宜。

(3)饲料投喂。应选用石斑鱼专用配合饲料，饲料型号可根据鱼的口径做相应调整。每天投喂1～2 次，日投喂量为鱼体重的1%～2%。水温低于15℃时，根据鱼的摄食情况适当减少投饵次数及投饵量。可定期拌喂1%～2%维生素C或复合维生素以增强石斑鱼的免疫力，连续投喂7天。

(4)水质调控。定期投放益生菌调控水质，水质条件控制在pH 7.8～8.8，盐度12～33，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亚硝酸盐≤0.5毫克/升。低温和高温季节尽量提高水位以保持水温恒定。水色以黄绿色或黄褐色为佳。

2.工厂化循环水养殖模式 操作方法如下。

(1)养殖池条件。宜采用圆形水泥池或养殖桶，也可使用四角为弧形的四方池，规格为25～50米3水体，水深1.2～1.8米，中间排水。循环系统和养殖用水在放养前均需彻底消毒。

(2)放养密度。鱼苗全长10～15 厘米/尾，放养密度为60～80尾/米3；全长15～20厘米/尾，放养密度为45～60尾/米3；全长20～25厘米/尾，放养密度为35～45尾/米3；全长25～30厘米/尾，放养密度为30～35尾/米3。

(3)饲料投喂。应选用石斑鱼专用配合饲料，饲料型号可根据鱼的口径作相应的调整。每天投喂1～2 次，日投喂量为鱼体重的1%～2%。水温低于15℃时，根据鱼的摄食情况适当减少投饵次数及投饵量。可定期拌喂1%～2%维生素C或复合维生素以增强石斑鱼的免疫力，连续投喂7天。

(4)水质调控。循环水处理系统的维护是养殖中最关键的环节，养殖过程要保持良好的水质，水质条件控制在水温22～30℃，pH 6.8～8.5，盐度12～30，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亚硝酸盐≤0.5毫克/升。水色以黄褐色为佳。

(二)主要病害防治方法

具体防治方法见表1。

(全文完)