食尚月历

▲ 福楼，新艺术与装饰艺术完美融合的经典之作

福楼（Brasserie FLO）

法语中，“Brasserie”不是普通意义的餐厅，它指的是起源于20世纪初的法国、代表着火车站旁兼具咖厅啡与酒吧功能、人气旺盛的餐厅。巴黎人对这种折射着百年传奇的餐厅情有独钟。

北京的福楼，是新艺术与装饰艺术完美融合的经典之作。法国著名雕塑家E. Carlier 的黄铜作品、描绘巴黎火车北站的壁画，以及新艺术派手工制作的彩色玻璃，艺术气息在福楼自然流动，随风弥散。

在餐前小面包上抹上厚厚的金枪鱼酱，鲜香浓郁的口感在入口的那一刻就唤起了沉睡的味蕾；传统“露杰”鹅肝批佐绿苹果酱，选用法国著名的露杰牌鹅肝，细腻而不觉无味，白兰地与绿苹果酱的酸甜在唇齿间与鹅肝融合，有节奏地在舌尖跳跃；还有秘制米克面包，让整道菜在营养结构上更为完整；主菜煎牛脊以五分熟被完美呈现，切之软嫩，切开后不见血水，沾少许黑胡椒汁入口越嚼越香！

推荐菜品：“露杰”鹅肝批佐绿苹果酱、煎牛脊佐黑胡椒汁、熏挪威三文鱼、香蒜迷迭香烤新西兰羊排配烩蔬菜

人均消费：晚餐套餐168元/298元，零点200元左右

地 址：北京东三环长虹桥附近

Le Pré Lenotre

这是间被誉为“值得特别安排一趟旅行”的餐厅，大厅正中间硕大的黑水晶吊灯散发着贵族的尊容和优雅，与梦幻般的深色地面交相辉映。白色和米色的装修主色调，还有古典的天鹅绒沙发，为餐厅带来时尚的法国气息。

“生蚝配黄瓜味 喱”，新鲜的法国生蚝卧在青色的黄瓜 喱中被奶油泡沫覆盖，犹如一只憨态可掬的绵羊，这种搭配在法国极为常见，黄瓜的清香和奶油的香甜覆盖了生蚝的腥味；“阿拉斯加蟹肉配绿苹果”，蟹肉与苹果淡淡的果香出奇般配，再加上一点点鱼子酱感觉更为清新。

推荐菜品：香煎扇贝海螯虾、生蚝配黄瓜味喱、阿拉斯加蟹肉配绿苹果

人均消费：：午餐套餐148元/198元，零点400元左右（另加收15%的服务费）

地 址：北京大望路

Village Café

坐在Village café 里，开放式的设计让眼前的景色一览无余。数十人在开放式厨房里忙碌，但并不忙乱。落地窗外是稀疏的竹林，挡住了行人匆忙的脚步，却让阳光洒进屋内，留下温暖与惬意，来之不易的宁静，在雪后的冬日里绽放开来。

翻开菜单会发现它提供来自世界各地的美食，希腊、西班牙、挪威、澳洲、泰国、越南等地的特色美食不少，点菜时不禁有些心猿意马。“米兰式小牛排，烤南瓜及芝麻菜沙拉配蜂蜜甜醋汁”，单看颜色搭配就已经赏心悦目，看似焦黄硬朗的牛排入口却有着若即若离的丝丝甜味；由花生酱、椰浆和虾酱、鱼露等调制而成的沙爹酱是东南亚的独特美食，“马来炒饭配烤鸡肉串”中的鸡肉串经过沙爹酱的烤制，香醇无比；再尝尝粒粒晶亮、喷香诱人的炒饭，让人欲罢不能，温饱感在胃里慢慢荡漾开来！

推荐菜品：海鲜河粉、马来炒饭配烤鸡肉串、米兰式小牛排

人均消费：午餐套餐48元/68元/88元，零点100元左右（另加收15%的服务费）

地 址：北京三里屯北街