川南地区茄子春提早秋延后高效栽培技术

邱源 唐成书 赵红峰

自贡市位于四川省南部，属热带湿润季风气候区，气候温和，年均气温17.8℃，雨量充沛，年均降雨量1 032～1 041 mm，土壤以紫色土为主，质地疏松、肥沃，适于蔬菜种植，大量的冬闲田可以利用。我市应用新技术、新材料，改变传统栽培习惯，将茄子市场供应期扩展为3～11月 （传统栽培上市时间短，多集中在5～8月），大棚早茄子上市时间较我省其他地市提前半个月，是川南地区上市最早的（3月上旬）；我市茄子秋延后栽培，可将茄子供应期延后到9～11月，补充了市场供应的缺口。

我市在2004-2006年茄子春提早秋延后高效栽培技术试验示范的基础上，通过2004-2009年6年项目推广工作，全市累计示范、推广面积6 476.3 hm2，其中2004年小面积试验，2005年试验示范推广807.6 hm2，2006 年 推 广 1 084.2 hm2，2007 年 推 广1 264.5 hm2，2008 年 推 广 1 533.3 hm2，2009 年 推 广1 786.7 hm2。根据2009年对我市茄子大田多点典型调查，加权平均667 m2产量为3 854.2 kg，较老品种、旧技术 667 m2平均增产 897.1 kg、 增收 2 745.6 元。示范推广实施5年，新增反季节茄子7 843.35万kg，新增总产值24 004.8万元，新增纯收益17 290.98万元，经济效益显著。

1 品种选择

早春选择早熟、耐寒、丰产、抗病优良品种，如金研世纪川红茄、精品世纪川红茄、早茄二号等；秋季选择耐热、耐湿、丰产、抗病优良品种，如红菲、长丰红茄等。

2 播种育苗

2.1 苗床准备

播前15天选3年未种过茄科作物的沙壤土（最好是前作为葱、蒜类），翻耕炕土1周后作苗床。每定植 667 m2茄子约需 26 m2苗床，苗床宽 1.2～1.5 m，长17～22 m。每26 m2苗床需施入草木灰150 kg、腐熟人畜粪250 kg、过磷酸钙4 kg，撒匀后深翻两遍，整平土地；再用55%农利灵500～700倍液+乐斯本40 mL均匀喷施于苗床，用薄膜覆盖，密闭3天，随后除去薄膜，2～3天药气散尽待播。

2.2 浸种

播前适当晾晒，用55℃温水浸种15 min，并不断搅拌，待冷却到室温后浸种8～10 h。再用10%磷酸三钠液浸种20 min，清水洗净。随后用1%硫酸铜液浸种5 min，清水冲洗干净，晾干水分即可播种。

2.3 播种

早春大棚早熟茄子的最适育苗期为9月中旬，采用冷床育苗；秋茄子适于在5月下旬至6月下旬，采用遮阳网避雨、遮荫育苗。每667 m2用种30～50 g。播种前1天，苗床浇透底墒水，待水渗完后播种，种子均匀撒播于苗床，覆盖1 cm厚细土，盖薄膜，关闭风口。

2.4 苗床管理

通常在80%幼苗出土时，打开薄膜风口，进行通风降温排湿。当幼苗长至2叶1心后（25天）进行一次假植，苗距10 cm左右，假植完毕关闭风口，后适时打开风口控制徒长，并注意防治苗期病害发生。待幼苗长至5～6叶时（假植后25～30天），即可带土定植。

3 定植

3.1 作畦施肥

于定植前15天左右翻地作畦施基肥。每667 m2施腐熟有机液肥（沼气液最好）3 000～5 000 kg、过磷酸钙 50～100 kg、尿素 10～15 kg、硫酸钾 10～15 kg。 作畦时按1 m或2 m包沟开厢 （早春大棚宽度控制在6～8 m）。有机液肥在翻地时均匀施入，其他肥在作畦时施入畦内15～20 cm深处，混匀、整平畦面铺牢地膜待定植。

3.2 适时定植

5～6叶期即可定植，定植前2天，防治一次病虫害，如喷甲霜灵锰锌500倍和百事达2 000倍混合液，选连晴天气，早春茄子667 m2植2 900～3 200株，秋茄子667 m2植2 500～2 800株，并及时浇定根水，封好定植孔。将棚膜四周压严，密闭5～7天，利苗成活。秋茄子可用遮阳网白天覆盖，晚上不覆盖。

4 田间管理

4.1 温度、水分的管理

①早春大棚 气温在17℃以上时上午9：00打开风口，下午 3：00～4：00 关闭风口；气温在 10～17℃时，可间隔1～2天，中午气温高时通风2～3 h；气温低于10℃（一般在12月下旬至翌年1月）时在棚内增盖小拱棚，并在无雨、霜、雪天的中午通风1 h左右；立春后，随着气温逐渐升高，除去小拱棚，并逐渐加大大棚的通风时间和通风量。整个冬春季应注意在雾天、阴雨天、霜雪天不通风；而在秋季前期及立春后，注意通风，防止中午棚内温度过高（＞40℃）。

②秋延后茄子 秋延后茄子苗定植后，外界气温高，茄子叶面积较大，水分蒸发多，土壤需保持充足水分，才能高产、品质优。特别是伏旱期，正值秋茄子果实发育期，需水最多，要及时浇水，以满足需要，否则会因土壤干旱落花。以土壤见干见湿为原则。秋茄怕涝，当雨水过多时，要及时清理厢沟排水，减小田间湿度，减轻病害发生。

4.2 合理追肥

早春大棚和秋延后茄子从定植到挂果整个生育期应适时追肥，追肥以速效氮、磷、钾配合腐熟人畜粪水一起施，同时叶面喷施微肥。提倡配方施肥，茄子生长结果期长，合理追肥是优质丰产的重要措施之一，整个生长期追肥4次左右。定植成活后施1次腐熟清淡人畜粪尿；当门茄樱桃大时，施第2次肥，用20%人畜粪水或施尿素5～6 kg/667 m2、硫酸钾4 kg左右；当对茄5～8 cm长时，重施第3次肥，用30%人畜粪水或尿素7～8 kg/667 m2；对茄采收后，追施第4次肥，用30%人粪尿或施 5～6 kg/667 m2尿素；结果后期可视生长情况，用人畜粪尿追施1次，或用磷酸二氢钾600倍液喷施1～2次，以促进后期旺长不衰。

4.3 整枝打杈和保花保果

适度整枝，通常门茄以下的侧枝须摘除，留主干1～2个分枝。生长过程中，及时摘除基部老黄叶、病叶和过密枝叶，以利于通风和植株生长。早春茄子立春后，选择在晴天对充分膨大的花蕾进行药剂保花处理，一般采用果霉清浸泡花蕾。秋茄一般不处理。

5 病虫害防治

应遵守“预防为主，综合防治”的原则，主要以农业防治措施为主，并配合一些物理和药剂防治措施。在病虫害发生前，应及早、有针对性的进行防治，采收前7～15天停止用药。

①苗期立枯病、猝倒病 种子和床土消毒、大棚通风。病害发生时，用25%敌力脱乳油1 000倍液或25%阿米西达乳油1 000倍液，在病情较轻时也使用75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治。

②灰霉病 摘除谢花后的花瓣，发病前或发病初期用50%速克灵、50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液或25%灰霉净可湿性粉剂500～600倍液防治。病情较重时，几种药交替使用，连续防治2～3次。

③绵疫病 可选40%腈菌唑可湿性粉剂2 000倍液、40%嘧霉胺300倍液或64%杀毒矾800倍液防治。

④茄子枯萎病 可选用24%腈苯唑可湿性粉剂3 000倍液或乙蒜素600倍液防治。

⑤病毒病 可选用20%病毒A 600～800倍液或灭毒灵2 000倍液喷雾防治。

⑥蚜虫 可选用艾美乐、吡虫啉、抗蚜威、绿色通等药交替防治，并在田间挂黄板诱蚜。

⑦朱砂叶螨 选1.8%虫螨克乳油3 000倍液、10%四螨嗪1 000倍液、10%阿维·哒螨灵1 500倍液或1.8%虫螨克乳油4 000倍液喷雾防治。

⑧棉铃虫 用卡死克、Bt乳剂交替防治或在田间安装频振式杀虫灯诱杀其成虫。

6 采收

果实采收的标准是看萼片与果实相连接处的白色（或淡绿色）环形带，俗称茄眼睛，若环形带逐渐不明显，即应及时采收，否则影响品质和产量，采收频率加快，可以增加产量。大棚茄子采收三四台果以后，在6月20日左右即可拔除植株栽水稻。秋延后茄子采收期为9～11月。