不同微生态制剂对仔猪生产性能和抗腹泻能力的比较研究

苏 云，姚 刚

（1.新疆农业大学，新疆 乌鲁木齐 830052；2.山东康地恩生物科技公司，山东 青岛 266000）

1 材料和方法

1.1 试验材料

饲料添加剂赐美健，主要成分为乳酸型粪链球菌，含有SF－68型乳酸粪肠球菌1×108 cfu/g，购自某动物营养品制造有限公司。枯草芽孢杆菌，活菌数为2×108 cfu/g，购自某公司。金倍素是由益生菌（芽孢杆菌属、酵母菌属、双歧杆菌属、乳酸杆菌属等）、多肽及中草药提取物有机结合制成的一种具有超强生物活性的生物制品，活菌含量在1×108 cfu/g以上，由某动物药业有限公司提供。嗜酸乳杆菌，活菌数为1×108 cfu/g，由康地恩公司提供。

1.2 实验动物及分组

选取河南焦作养猪场饲养的健康大白二元断奶仔猪150头，分为5组，每组30头。试验设计见表1。

表1 试验分组设计

1.3 基础日粮组成及营养水平

参照美国营养需要标准（NRC，1998年）并结合生产实践配制基础日粮。基础日粮组成及营养水平见表2。

表2 日粮组成/%

1.4 饲养管理

试验时间2010年5月30日—7月10日，其中，预试期为8 d，正试期为36 d。在预饲期记录各试验组和对照组的日采食量。试验在一栋封闭式猪舍内进行，水泥地面圈养，饲槽饲喂，每天添料两次，自由采食，在规定时间内收集剩料称重，记录日采食量。自动饮水器供给清洁饮水。每日清粪两次，保持舍内清洁。观察并记录试验猪的食欲、粪尿排泄、腹泻、健康、精神状况及猪群发病用药、成活情况等。试验期间，按猪场常规程序进行免疫、驱虫、消毒和管理等。

1.5 测定项目

1.5.1 生产性能指标

在试验开始及试验结束日，清晨空腹称重，计算平均日增重，记录饲料采食量，计算平均采食量，并计算料重比。

1.5.2 抗腹泻能力测定

记录每天的腹泻情况，包括腹泻猪的耳号，粪便评分（见表3）。计算如以下3种指标：

（1）腹泻指数＝粪便评分之和/试验仔猪总头数。

（2）腹泻头数＝试验期间发生过腹泻的猪头数。

（3）腹泻率＝试验期内仔猪腹泻的头次数/（试验天数×猪头数）。

表3 腹泻评分标准

1.6 数据统计

试验数据采用SPSS13.0统计软件中的单因素方差分析进行统计分析，均值的多重比较采用Duncan’s法。

2 结果与分析

2.1 仔猪生长性能

生长猪在试验期内的增重情况和料重比见表4。

表4 增重情况和料重比

由表4可见，与对照组相比，4，5组平均日增重显著提高（P＜0.05），且两组之间差异不显著（P＞0.05），2组平均日采食量最低，其他各组均高于对照组，但各组间均差异不显著（P＞0.05）；而2，3，4，5组料重比均比对照组有所降低，但组间差异均不显著（P＞0.05）。

2.2 抗腹泻能力

微生态制剂对断奶仔猪腹泻和死淘率的影响见表5。与对照组相比，日粮中添加微生态制剂均可以显著降低观察期内仔猪腹泻指数（P＜0.05）、腹泻猪头数（P＜0.05）和腹泻率（P＜0.05）。

3 讨论

微生态制剂添加于畜禽日粮中能够产生对动物生长有益的有机酸和必需的维生素，能降低肠内pH值，竞争性地抑制有害菌（如大肠杆菌、梭菌及腐败菌等）的增殖，减少腐败性代谢产物的生成，从而发挥整肠作用，提高机体免疫力，改善健康状况，从而达到提高动物生产性能的目的[1-2]。孙燕等[3]在断奶仔猪日粮中应用枯草芽孢杆菌等后，仔猪平均日增重提高了20%，料重比降低了18%。Ozawa等[4]在断奶仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌微生态制剂，结果表明，制剂有稳定动物肠道微生态区系的能力，消化道中枯草芽孢杆菌数量的不断增多促进了双歧杆菌等肠道有益菌群的生长繁殖，进而提高了动物生产性能。本试验结果表明，在日粮中添加复合微生态制剂有提高生长猪平均日增重和降低料重比的效果，这可能与微生态制剂由多种活性益生菌组成有关，多种益生菌菌群之间形成协同效应，可竞争性地抑制有害菌的生长，从而达到更好地改善肠道环境、提高生产性能的效果。当然，微生态的添加效果受到饲粮组成、动物种类及年龄、饲养环境条件和用量等因素的影响和制约，各种微生态制剂的添加饲喂效果并不完全一致[5]。

Pupavac等研究发现，益生菌能提高每头母猪育成仔猪6.63%和减少仔猪死亡0.48%[6]。本试验对仔猪的研究也得到了相似的结果。Mark等[7]发现，口服复合乳酸菌制剂能显著提高断奶仔猪日增重，并且有提高料肉比的趋势。Mallo等[8]研究了乳酸菌对断奶仔猪肠道微生物和生长性能的影响，发现日粮中添加106 cfu/g屎肠球菌可显著提高仔猪日增重和采食量。Le Bon等[9]在仔猪日粮中添加酵母也得到了相似的结果。本试验在断奶仔猪日粮中分别添加不同微生态制剂，也发现仔猪生长性能的显著改善，与对照组相比，4，5组平均日增重显著提高（P＜0.05），且两组之间差异不显著（P＞0.05），两组平均日采食量最低，其他各组均高于对照组，但各组间均差异不显著（P＞0.05）；而2，3，4，5组料重比均比对照组有所降低，但组间差异均不显著（P＞0.05）。

研究表明，乳酸菌可减少婴幼儿腹泻的发生[10]。Shu等[11]利用仔猪模型研究乳酸菌对婴儿腹泻的影响，发现猪每日口服109 cfu双歧杆菌可显著降低腹泻率。本研究在断奶仔猪日粮中添加不同的微生态制剂显著降低了腹泻指数（P＜0.05）、腹泻猪头数（P＜0.05）和腹泻率（P＜0.05），与前期相关研究结果一致。在本试验中，发现微生态制剂对断奶仔猪生长期阶段腹泻的改善均达到显著水平（P＜0.05）。这一结果说明，相对于已报道研究结果而言，在断奶时添加微生态制剂并不一定需要稳定的时间才能起到防治腹泻的作用。而在断奶后的36天阶段均可对腹泻起到一定的抑制作用，可能由于仔猪断奶后微生态制剂的摄入使得肠道微生物逐渐趋于稳定，从而致使腹泻程度得到改善。Lojanica等[12]研究发现，乳酸菌能显著降低断奶仔猪死淘率。本试验在日粮中添加微生态制剂也观察到断奶仔猪死淘率显著降低。

Reid等发现，乳酸菌达到一定的使用量才可以发挥维持人正常尿道微生物丛稳定的作用。提示乳酸菌发挥作用需要达到有效的剂量。本研究发现，断奶仔猪日粮中按照制剂说明添加微生态制剂均能达到相似的效果，可能与本试验采用复合微生态制剂有关，因为复合微生态中多种益生菌能提高其中乳酸菌等的存活率[13]。

为了进一步研究腹泻与生长性能的关系，对腹泻指数与料肉比进行相关分析，发现腹泻指数与料肉比有显著的正相关关系（R2=0.75，P＜0.01），这一结果表明，日粮中添加不同的微生态制剂可以通过降低腹泻来改善断奶仔猪的生长性能。

4 结论

（1）断奶仔猪日粮中分别添加不同微生态制剂，使得仔猪生长性能显著改善，不同微生态制剂对仔猪平均日增重、平均日采食量、料重比的影响程度不同。

（2）断奶仔猪日粮中添加不同的微生态制剂，可显著降低仔猪腹泻指数、腹泻猪头数和腹泻率，且腹泻指数与料肉比有显著的正相关关系。

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