不同腐植酸施用量对烤烟生长发育及品质的影响

齐永杰 ，蔡联合 ，欧清华 ，李群岭

（1.湖南农业大学农学院，湖南 长沙 410128；2.广西中烟工业有限责任公司，广西 南宁 530001）

腐植酸是由动植物残骸经微生物分解和复杂化学过程形成的深色、亲水胶体类大分子有机酸，具有良好的生理活性和吸收、络合、交换等功能，大量存在于土壤、水域沉积物以及风化煤、褐煤、泥炭中[1]。腐植酸无毒、无公害，在农业上的应用已被普遍认可，并且已在绿色环保产业中彰显出独特的魅力[2]。腐植酸应用于烟草生产已有多年，但由于零星分散，人们对其作用又缺乏认识，而其应用于烟草栽培的研究才刚刚起步，所以，深入研究腐植酸这种天然的绿色生产资料，对改善烟株营养、提高烟叶品质，实现“绿色烟草”的行业发展目标具有重要的意义[3]。为此，笔者研究了腐植酸对烤烟农艺性状、经济性状、化学成分、感官性状的影响，以期为利用腐植酸改善土壤理化性状及烤烟品质提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

烤烟品种为云烟87。腐殖酸为烟用腐殖酸（Humic acid，以下简称HA）Ⅰ型，由河南科瑞腐植酸有限公司提供，纯度为90%，主要成分的含量见表1。常规肥料为菜籽饼肥、烟草专用基肥、烟草专用追肥、硫酸钾、过磷酸钙、提苗肥。

1.2 试验设计

HA大田试验于2011年在广西壮族自治区烟草公司贺州市公司麦岭科研站试验田进行，供试土壤肥力中等。根据HA用量的不同，试验设4个处理，分别为：HAⅠ，45 kg/hm2；HAⅡ，90 kg/hm2；HAⅢ，135 kg/hm2；不施HA（CK）。试验田纯N施用量为 130.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O 为 1∶0.9∶2.8。试验设 3次重复，随机区组排列。80%的HA在移栽前与基肥混匀后一起施用，20%的HA于第二次追肥时与追肥混匀后施用。2月20日移栽，其他田间管理措施与当地烤烟生产相同。

表1 供试腐殖酸的主要成分的含量

1.3 测定方法

农艺性状调查参照YC-T142-1998方法进行。粉碎后的样品由广西中烟工业有限责任公司技术中心进行总糖、还原糖、总植物碱、总N、石油醚提取物、蛋白质等各项生理生化指标测定，各指标均重复3次，取平均值。其中，总糖、还原糖采用邻甲苯胺法，总植物碱采用盐酸提取紫外分光光度法[4]，总N采用浓硫酸高氯酸凯氏定氮法，石油醚提取物测定参照YC/T176-2003方法进行，蛋白质采用间接法[5]。感官质量由广西中烟工业有限责任公司技术中心按文献[6]的方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同HA施用量对烤烟生育期的影响

烤烟生育期根据移栽后大田烟株生长的动态变化和阶段性形态特征，可以分为还苗期、伸根期、团棵期、旺长期、现蕾期和成熟期[7]。烤烟生育期调查结果（表2）表明，HA不同用量对烤烟大田生育期有较大影响，不同处理团棵期、现蕾期、初采期及终采期等生育期进度均以HAⅡ处理最快、HAⅠ处理次之、HAⅢ处理最慢。说明在一定范围内，随HA用量的增加，对植株生长发育的促进作用随之提高，但超过一定范围，作用降低，甚至会出现负效应。

表2 不同HA施用量的烤烟生育期 （月-日）

2.2 不同HA施用量对成熟期烟株农艺性状的影响

烟草农艺性状是烟草生长发育状况最直观的反映，因此农艺性状调查是烟草田间试验内容的重要组成部分[8]。打顶后14 d，测量各处理烟株株高、有效叶、上二棚叶长和叶宽、节距、茎围等指标。由表3可知，HAⅡ处理株高、上二棚叶长、茎围等指标与其他各处理差异显著，说明HA不同用量对成熟期烟株农艺性状有较大影响，且在一定范围内，HA对植株农艺性状的促进作用随用量的增加而提高，但超过一定范围，作用降低，甚至会出现负效应。

表3 不同HA施用量成熟期烟株农艺性状

2.3 不同HA施用量对烤烟经济性状的影响

产量、上等烟比例、均价、产值等是烤烟的主要经济性状指标，它们综合反映了烤烟的质量和经济效益。不同处理烤烟主要经济性状统计分析（表4）表明，各经济性状指标均以HAⅡ处理最高、HAⅠ处理次之、HAⅢ处理最低，且HAⅡ处理中产量、上等烟比例、产值等指标与其他各处理差异均显著。由此表明适量施用HA可以改善烤烟根际土壤微环境，促进烤烟对矿质元素的吸收和利用，提高自身营养水平，最终获得了提高烤烟产量、改善烟叶品质的良好效果。

表4 不同HA施用量的烤烟经济性状

2.4 不同HA施用量对烤烟化学成分的影响

烤烟的主要化学成分包括总糖、还原糖、烟碱、总氮、总植物碱、石油醚提取物等，这些化学成分含量、相对比例及彼此间的协调关系与烟叶质量关系密切[8]。一般来说，同一地区的烟叶，含糖量高者较含糖量低者内在质量（主要表现在吸味方面）好；总氮含量低者比含量高者可用性高些[9]；烤烟总植物碱含量在1.5～3.5之间适宜；烤烟中石油醚提取物是形成烤烟芳香气味的因素，其含量与烟叶的质量和可用性一般呈正比；糖蛋比又称施木克值，一般认为比值在2左右烤烟的质量较好；糖碱比一般以8～10之间为宜。由表5可知，不同处理各部位烤烟总糖、还原糖、总植物碱、石油醚提取物、蛋白质含量均以HAⅡ处理最高、HAⅠ处理次之、HAⅢ处理最低；总氮含量均以HAⅡ处理最低、HAⅠ处理次之、HAⅢ处理最高；糖蛋比与糖碱比（除HAⅡ处理B2F）指标均处于欠协调范围。

表5 不同HA施用量的烤烟化学成分

2.5 不同HA施用量对烤烟感官质量的影响

烤烟的感官质量是指烟叶燃烧时吸烟者对香气、吃味的综合感受，它与烤烟的化学成分密切相关，是判断烤烟质量好坏的主要依据。感官质量指标主要有香气质、香气量、杂气、余味、刺激性、浓度、燃烧性、灰分等[10]。不同处理各部位烤烟感官质量评价结果（表6）表明：随HA施用量的增加，香气质、香气量、杂气、余味、刺激性、浓度等感官指标均有朝着好的方向发展的趋势，但当HA施用量超过处理HAⅡ水平时，感官质量各指标均有所下降，烤烟工业可用性有所降低。HA不同用量对感官质量的影响分析结果与对生育期、农艺性状、经济性状、化学成分的影响分析结果基本一致。HA不同用量对对烤烟燃烧性、灰色均没有影响。

表6 不同HA施用量的烤烟感官质量

3 结论与讨论

研究结果表明：在一定范围内，随HA施用量的增加，烤烟根际土壤微环境得到优化，烟株生长发育进程加快，成熟期农艺性状得到改善，产量、均价、上等烟比例、产值等经济性状得到提高，烤烟内总糖、还原糖、蛋白质、石油醚提取物等致香物质趋于协调，糖蛋比、糖碱比趋于合理，香气质、香气量、杂气、余味、刺激性、浓度等感官指标均有朝着好的方向发展，但超过一定范围，作用降低，甚至会出现负效应。

前人研究认为：HA的最佳用量因HA的来源、种类以及栽培条件的不同而存在差异。在本试验所限条件下，HA用量在90 kg/hm2时发挥了最大的效应。因此，各烟区在使用HA前要进行HA用量试验，探寻与本地区栽培条件相适宜的最佳HA用量范围。

[1]中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书农业化学卷[M].北京：中国农业出版社，1996.87.

[2]曾宪成.腐植酸是关怀人类的新产业[J].腐植酸，2008，（1）：5-11.

[3]梁文旭.腐植酸对烟草光合性能及产质量的影响[J].湖南农业科学，2004，（5）：30-33.

[4]贾琪光，宫长荣.烟草调制学[M].郑州：河南科技出版社，1990.

[5]王瑞新，韩富根，杨索勤.烟草化学品质分析法[M].郑州：河南科学技术出版社，1990.

[6]于建军.卷烟工艺[M].北京：中国农业出版社，2003.

[7]刘国顺.烟草栽培学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[8]史宏志，刘国顺.烟草香味学[M].北京：中国农业出版社，1998.

[9]徐增汉，何嘉欧，林北森.烤烟自动控温强制排湿装置的烘烤效应[J].湖北农业科学，2006，（1）：100-102.

[10]刘 丽.烤烟常规化学成分与物理特性和中性挥发性香味成分的关系分析[D].河南农业大学，2008.