让英式早餐开启健康模式

英式早餐组合

3片 全麦吐司 / 15克 无盐黄油 / 适量 蔓越莓果酱 / 2个 鸡蛋 / 35克洋葱碎 / 2克 盐/ 50克 茄汁黄豆 /适量 橄榄油 / 2根 坎伯兰香肠 / 1杯 英式奶茶

黄油用小火热化，放入全麦吐司煎至表面金黄后取出，抹上蔓越莓果酱。

将鸡蛋打散，加入洋葱碎和盐搅拌均匀，锅内放入橄榄油烧热，将拌好的蛋液煎熟。

将坎伯兰香肠放入微波炉中，高火加热20秒左右取出装盘。将鸡蛋浇在茄汁黄豆上，再搭配上一杯英式奶茶即可。

荤素搭配的英式早餐让人有大快朵颐之感，绝对是食欲和味蕾得以双重享受的首选。咬一口脆脆的吐司，再喝上一口浓郁的奶茶，元气满满的早晨由此开始！

Tips早餐是一天三餐中最重要的一顿，一份科学营养的早餐应该包含纤维素、蛋白质和碳水化合物，中式早餐一般营养结构单一，而类似这样的早餐组合既营养丰富又好吃易做，是职场人的不二选择。

尽享英伦风

在忙碌的职场生活开始之前来上一份简单的英式早餐，一整天都可以沉浸在浓浓的英伦风情之中。

香草蘑菇浓汤

干烤蘑菇，以盐和胡椒碎调味；或用鸡汁稀释制汤煮沸，将口蘑块或香菇块煮熟，加入胡椒碎和迷迭香调味。

生菜手卷

早餐中膳食纤维和维生素的摄取也是非常重要的，可以在生菜中卷入彩椒条、煮熟的芦笋和虾等，配油醋汁蘸食。

榛仁薯泥

将马铃薯蒸或煮熟后制成泥，加碾碎烘香的榛子仁、盐、鸡粉和少许胡椒粉搅匀，浇上传统的茄汁黄豆亦另有一番风味。

水果麦片

麦片用鲜牛奶冲开，搭配奇异果、甜橙等水果食用，健康又美味。

煎培根时蔬卷

将培根和煮过的蘑菇、芦笋等蔬菜卷成培根卷，不加盐与油，小火慢煎，让培根自身的油脂析出，并且以其本身的味道为蔬菜调味。

微波柠香鱼排

在鱼排上撒少许盐、胡椒碎、什香草碎，挤入柠檬汁后，放入微波炉中转熟即可。

玉米沙拉

将玉米粒煮熟，或者使用罐装甜玉米，搭配圣女果、火龙果等水果，加少许炼乳搅拌即可。

鸡排英式松饼

用料

150克低筋面粉

60毫升牛奶

30克黄油

30克细砂糖

适量核桃仁碎

5克泡打粉

1克盐

1个蛋黄

2片鸡胸肉

少许橄榄油、烧汁

1片番茄、圆生菜叶

做法

过筛低筋面粉和泡打粉，加入细砂糖、盐、黄油、牛奶混合，加入核桃仁碎搅匀制成面团，然后将其擀制成约2cm厚的面饼，表面刷上蛋黄液。

将烤箱预热至180摄氏度，放入面饼坯烤制25分钟后盛出，中间平刀剖开。

烘烤时，将鸡胸肉片以橄榄油煎制成熟，加入烧汁调味后，和圆生菜叶、番茄片一起夹入烤好的松饼中即可。

Tips混合黄油和面粉时要尽量避免黄油融化，可用筷子和叉子搅拌。揉面团时手法要轻，如果粘手可在手上多拍点干面粉。松饼的酥软和鸡肉的嫩滑也是一个非常美妙的搭配？非常适合喜爱甜点和“无肉不欢”的复合型新人类？