昆椒1号皱皮辣椒与生菜的套种栽培模式研究

摘要 昆椒1号是原昆明市农业科学研究所选育的皱皮辣椒一代杂交种，具有早熟、丰产、抗病等特点。在云南昆明等地，栽培皱皮辣椒的效益常高于甜椒、羊角椒。因其高产等原因，种植昆椒1号效益高于其他皱皮辣椒地方品种。为进一步探讨多样性种植模式、提高辣椒的种植效益，尝试将昆椒1号与昆明生菜地方品种进行套种。结果表明，套种后经济效益更加明显，比单一种植昆椒1号产值增加11.6%，其栽培模式具有较大的推广价值。

关键词 昆椒1号；生菜；套种；效益

中图分类号 S641.3；S636.2 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）19-039-02

皱皮辣椒果面皱缩，是云南传统的栽培蔬菜，消费群体主要在云南。在昆明及云南各地，辣椒的种植效益较高，尤其是反季种植的皱皮辣椒。近年来，春节前后上市的皱皮辣椒批发价可达4.0元/kg ，从近10余年的市场情况来看，除少数年份辣椒价格波动较大外，其销售价格总体上比较稳定。

生菜等作物在昆明及云南许多地区基本可露地周年栽培，经昆椒1号与昆明地方生菜品种套种试验表明，套种后种植效益显著提高。

1 材料与方法

1.1 试验材料 昆椒1号皱皮辣椒[1]、昆明地方品种生菜（鸡窝菜）、常规栽培肥料、育苗用小拱棚等。

1.2 试验设计 试验地位于昆明绿生蔬菜研究所（昆明近郊），试验分别按常规栽培种植昆椒1号及昆椒1号与当地生菜行间套种栽培2种模式进行。试验地田间规划为随机区组排列，小区形状长方形，小区规格为3.3 m×3.0 m，面积9.9 m2，株行距 0.35 m×0.50 m，皱皮辣椒每小区48穴，每穴2株，共96株。重复3次。

昆椒1号播种期为2011年12月5日。小拱棚育苗，定植前7 d炼苗，定植期为2012年3月20日。生菜播种期为2012年2月15日，亦采用小拱棚育苗，定植期为2012年3月30日。

皱皮辣椒初收期为 2012年5月26日，末收期为2012年10月11日，全生育期205 d。生菜采收期为2012年5月21日，全生育期52 d。

1.3 田间管理 套种生菜的皱皮辣椒及单一种植的皱皮辣椒均进行常规田间管理，但必须做好种子消毒、苗床消毒和栽培期间的病虫害预防工作。其主要栽培管理措施：

播种前药剂浸种或用种子重量0.3%多菌灵拌种，提前做好苗床炕晒，播种前7 d可用百菌清和吡虫啉等防虫药剂行苗床土壤消毒和虫害防治[2]。

栽培前按52 500 kg/hm2施入腐熟农家肥，此外，需加入草木灰，其量为750～1 200 kg/hm2。定植前菜地充分炕晒7～10 d，理好畦面，畦面宽0.8 m。皱皮辣椒移栽成活后施8%～10%清粪水1次，适度蹲苗。现蕾时追肥1次，清粪水浓度为15%～20%或复合肥120～135 kg/hm2。以后视土壤肥力每采收2次追肥1次。整个栽培期做好病虫害防治工作。

套种生菜小区的处理：生菜套种于皱皮辣椒行间。

生菜定植成活，可在生菜叶面喷施腐殖酸叶肥1～2次。皱皮辣椒采收中期，应补充钾肥75～90 kg/hm2。2种种植模式此期根部适当培土（云南雨季将结束，培土不易烂根），以保证不缩短正常采收期。

2 结果与分析

2.1 产量分析（t测验） 2种栽培模式其产量结果如表1所示。

单一栽培的皱皮辣椒折合产量30 201 kg/hm2，套种皱皮辣椒折合产量29 601 kg/hm2，产量几乎没有差别。经t测验，2种栽培模式下产量结果差异不显著。而套种可多收获生菜折合产量为7 170 kg/hm2。

2.2 病害发生情况 从表2中看出，2种栽培模式发病情况相差不大。套种与单一种植的小区，病虫害发病情况基本相同，皱皮辣椒初收期主要有少量的白星病、褐斑病，到后期才有少量的白粉病、疫病。生菜病害少，仅有极少量茎腐病。

2.3 效益对比 将当年试验采收的皱皮辣椒和生菜直接销售至批发市场，其效益如表3所示。套种模式与单一种植模式相比，产值增加11.6%。

2.4 大田栽培结果 2012年5月末，在昆明安宁太平乡数农户大田套种，结果表明，1农户单一种植皱皮辣椒353.5 m2，套种种植546.9 m2。 当年当地皱皮辣椒平均单价1.32元/kg，生菜平均单价0.72元/kg。单一种植皱皮辣椒产量1 049.5 kg，平均单价1.32元/kg，产值1 385.3元， 折合产量29 703.0 kg/hm2，折合产值39 207.9元/hm2；套种皱皮辣椒产量1 558.1 kg，皱皮辣椒产值2 056.7元，生菜产量402.3 kg，产值289.7元，皱皮辣椒折合产量28 501.5 kg/hm2，折合产值37 621.9元/hm2，生菜折合产值52 99.5元/hm2，折合产值合计42 921.4元/hm2，产值增加9.5%。

3 结论

据该试验及以上分析，皱皮辣椒和生菜的套种模式在生产上具有可行性，与单一种植皱皮辣模式相比，套种效益可提高9.5%～11.6%。

4 讨论

（1）20世纪90年代初，云南许多地区开始采用双行种植辣椒，种植密度不大，即使不套种生菜，皱皮辣椒的种植密度也相同。所以，皱皮辣椒套种生菜后，产量也无明显影响。云南4、5月份是旱季，气温回升很快，是1年中温度最高的季节，此期菜田地表温度很高，皱皮辣椒与生菜套种后，能有效降低地表温度，减少气温突然升高后对皱皮辣椒的不良反应（尤其地膜栽培）及病害、虫害的发生。当地生菜品种（鸡窝菜）适应性强，比较耐阴，套种后对生菜产量影响也不大，甚至还对皱皮辣椒起到良好的降温作用。

（2）生菜对氮肥和钾肥的吸收量较大，云南4、5月份生菜生长期短，套种后40～50 d采收，在富含钾肥的底肥充足、追肥及时的情况下，套种后对皱皮辣椒的产量几乎没有影响。并且由于套种前期皱皮辣椒苗尚小，套种后期生菜又及时采收，皱皮辣椒的通风透光不受影响。同时昆明地区春节气候较干旱，生菜病害不严重，即使地势低洼的菜地发生生菜霜霉病和辣椒褐斑病等病害，其防治可用相同的药剂[3]。只要在播种期、苗期及田间管理及时做好病虫害预防工作，病虫害的发生一般不会因套种而加重。

（3）套种生菜的皱皮辣椒，底肥要充足，在施足以农家肥为主的底肥的情况下，再加入草木灰效果尤佳。辣椒采收中期需补充1次钾肥，其用量为75～90 kg/hm2 。即使皱皮辣椒不套种生菜，也应施足底肥，以保证皱皮辣椒良好生长及延长采收期。中期补充速效钾肥时生菜已经采收，主要是为了延长采收期，且对皱皮辣的增产有利。生产上农户极少施用速效钾肥，为减少成本，也可改用草木灰。生菜叶面肥的施用是为提前成熟、提高产量，成本增加7～8元，昆明生菜地方品种种子价格也极低，两者成本价几乎可以忽略，但可增收9.5%～11.6%。因此，仍然有明显增收效益。2012年昆明比较干旱，但试验地水肥条件较好，2种模式栽培的皱皮辣椒采收期较农户大田延长近15 d。如按农户大田通常种植的情况看，套种的比较效益应还会提高。 进行生产试验的安宁太平乡为山区，农户套种时，总体上产值增加8%以上，因为当地有经销商长期收购皱皮辣椒，价格尚可。而昆明生菜在当地消费量不大，售价偏低。在昆明坝区，生菜售价较高，套种效益更能发挥出来。此外，昆明山区比较干旱，辣椒种植较迟，一般等雨水来后栽培，生菜也几乎同时定植，而此期定植后生菜采收较迟，因习惯原因，当地生菜的消费量不大，其他蔬菜又开始上市，故当地与昆明坝区不同，生菜售价不高。

套种生菜的皱皮辣椒比单一种植的提前采收2～3 d，估计云南春季干旱，而套种生菜的皱皮辣椒田间湿度有所增大，从而使落花偏少。

（4）除行间套种外，可摸索株间套种，株间套种的优点是生菜的光照良好，还可能提高生菜产量。但要对现有生产上的株行距进行调整。一般可缩小行距，增大株距。将生菜定植在畦的两侧。如劳力许可，可以尝试间作，即将皱皮辣椒和生菜的定植同时进行。生菜能够提早采收，对皱皮辣椒的通风透光及生菜的提早上市皆较有利。生菜不可定植太迟，雨季到来后，生菜较容易感病。反季套种栽培是否比常规栽培时套种效益更好值得研究，但可判断套种生菜效益一定比单一种植效益高。近年，新引进的生菜品种很多，尤其是意

大利生菜，其种植效益优于当地生菜。如果能进行相应的试验，筛选出适宜套种的生菜品种，套种意大利生菜的效益可能还会更高。

参考文献

[1] 吕佩珂.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，1992：161.

[2] 李泸.昆椒1号皱皮辣的栽培技术[J].中国果菜，2004（6）：17.

[3] 李泸，石丽华，李昆林，等.中早熟辣椒新品种——昆椒1号[J].中国蔬菜，1998（3）：53-54.