聚焦养殖终端　掌舵饲料市场
——2015年养殖、饲料市场年中盘点

本刊编辑部

聚焦养殖终端掌舵饲料市场
——2015年养殖、饲料市场年中盘点

本刊编辑部

进入7月，2015年行将过半，炎炎夏日的高温却没能让养殖和饲料行业跟着“热”起来。从养殖到饲料，整个市场表现跌宕起伏，除了生猪市场在第二季度开始反弹，家禽、水产市场均是“愁”云密布；饲料原料市场全线下跌，配合料方面，猪料销量降幅较大，饲料企业生存艰难。纵观整个畜牧行业，靠饲料业带动养殖业发展的时代已经过去，饲料业跟随终端养殖业的变化而变化已成为未来的趋势，也就是说，养殖终端才是决定饲料以及上游原料市场的根本。年中之际，本刊编辑部特盘点分析上半年生猪、家禽、水产等养殖市场和饲料及原料市场行情，希望能对广大养殖从业者和饲料行业从业者理性认识市场、合理安排生产提供帮助。

养殖篇

生猪市场：出现好转

2014年生猪市场深度亏损最根本的原因是供过于求，随着部分散养户和小型规模猪场的退出，生猪供应出现下降，2015年的生猪价格终于在3月底迎来反弹。

2015年3月底，全国生猪出栏价格达到11.3元/千克的低点，之后震荡上行，截至6月底，上涨至15.1元/千克，东北地区甚至达到16元/千克，自繁自养的头均盈利突破200元。

整体来看，今年上半年生猪市场表现尚可，猪价在3月底时出现拐点，开始令养猪人欢喜。预计第三、四季度生猪市场表现继续好转，但不会出现暴涨，价格预计在17～17.5元/千克左右。

家禽市场：弱势运行

今年上半年蛋禽市场整体弱势下行，在春节前有过短暂的反弹，但节后便再次踏上下调的道路。截至6月底，鸡蛋价格报价在6元/千克，淘汰鸡在7.8元/千克，分别比年初下降了24%、23%。造成蛋禽市场看弱的原因是在2014年价格上涨的刺激下，2014年9月份至2015年2月份养殖户补栏量大增造成供大于求的局面。

2015年1-5月，肉鸡与蛋鸡行情表现类似。6月份之后蛋鸡市场继续下行，肉鸡价格却开始“抬头”。截至6月底，白羽肉鸡价格为7.09元/千克，肉雏鸡价格为1.34元/羽，比年初分别下降了12.8%，上涨了8%。造成今年上半年肉鸡市场弱势下行的原因与蛋鸡相似，同样是在2014年的价格上涨刺激下的过度补栏造成的供大于求。

水产市场：进入关键期

今年上半年大部分水产品价格表现低迷，特别是罗非鱼的价格，甚至可以用“惨淡”来形容。以淡水鱼为例，草鱼全国批发价格13.28元/千克，鲫鱼14.76元/千克，鲢鱼8.59元/千克，分别比去年同期下降了10%、6%、14%。即将进入7-9月传统的水产养殖旺季，第三季度表现如何，将成为今年水产养殖市场的关键。

饲料篇

猪料：“最受伤”

从不同饲料品种来看，今年猪料“最受伤”。正所谓“成也萧何，败也萧何”，生猪存栏量的下降支撑了生猪价格的上涨，但同时也抑制了饲料企业的销量。据农业部跟踪的180家饲料企业的数据显示，2015年1-4月猪料产量比2014年下降了12%。今年1-4月期间，大部分猪料企业销量下降，相比往年，下降幅度在30%左右，甚至像“大北农”、“双胞胎”这样的龙头企业也难以“一枝独秀”。5月份之后，猪料开始上量。基于今年生猪产业的调整，大部分饲料企业都调整了今年的销量目标，保住当前的市场份额成为首要任务。目前市面上几乎所有厂家都在进行降价或者促销，已经形成一种常态，没有促销就没有销量，有的厂家原本打算促销到5月底截止，目前时间已经过了，促销却仍在继续。某饲料企业的高管表示：“虽然促销会使得利润下降，但能提高销量，否则市场占有率逐渐减小，有些厂家这两年过度扩张产能，只能牺牲利润去保证销量。今年是我进入饲料行业感到压力最大的一年，所有厂家促销就像疯了一样。”可见，近期饲料企业接二连三推出降价、促销的优惠，打出让利养殖户的旗号，本质上是为了在低迷中保住、抢占市场。

禽料：销量小幅增长

蛋禽、肉禽饲料综合来看，家禽存栏量的增加使得销量与去年同期相比小幅增长，据农业部跟踪的180家饲料企业的数据显示，1-4月蛋禽料与去年同期相比增长了5%，肉禽料与去年同期相比增长了10%。

水产料：销量不稳定

今年上半年的水产料销量不太稳定。上半年成鱼存塘较多，使得1-4月份水产料销量与去年相比有所增长。而进入5月份左右，华南地区遭遇多雨天气，水产养殖病害多发，生长缓慢，水产料销售受阻。6月份之后，天气逐步好转，销量将再次“阴转晴”。

原料篇

豆粕

继续承受来自于供应充足、需求疲软的双重压力，期货、现货继续跳水，近日，山东日照43%豆粕成交价格已经下跌至2 450元/吨。

根据海关数据显示，2015年5月，中国进口大豆量为612万吨，环比4月增加81万吨。进入6月之后，部分油厂新货到港，陆续开机，全国开机率已经上升至53%。这便奠定了后期豆粕供应大幅增加的基础。但需求面表现依旧不大乐观，根据农业部最新公布的生猪存栏数据显示，5月份生猪存栏环比上个月下降了0.2%，同比去年下降了9.8%。即使按照4亿头的低水平来计算，10%的量也有4 000万头猪。即使4月份之后生猪价格逐步回暖，部分地区已经破8，但是饲料企业采购态度仍旧谨慎。

玉米

需求同样是抑制玉米价格的主要因素，一方面是生猪、家禽需求疲软，另一方面是高粱、大麦等原料对其的替代，使得今年玉米市场出现政策失灵的局面。

据了解，东北地区玉米收购均价2 253元/吨，黄淮地区收购均价2 263元/吨，南方销区到站价2 450元/吨，相比去年同期分别下降了27元、70元、140元。

6月12日，黑龙江省对首批经过审批的资格企业，将玉米深加工补贴标准由原来每吨补贴200元提高到400元。尽管政策的天平有所倾斜，但是市场对此反应一般。面对今年中储粮继续收购玉米8 000万吨，饲料企业显然是有备无患，对玉米拍储更是不大感冒。短期来看，玉米市场仍旧难以好转。

菜粕

菜粕至于饲料中的地位，作为蛋白原料存在，与豆粕、棉粕、花生粕等原料之间有很强的替代关系。特别是豆粕价格已下跌到2 500元/吨，菜粕性价比优势缺失，2014年饲料企业便开始以豆粕替代菜粕。据了解，从去年年底到目前，菜粕在部分饲料企业的水产料中的使用比例由20%～30%，下降至10%左右。受制于豆粕、DDGS的替代，即使菜籽减产，或由于政策原因出现去年一货难求的现象，也难以挽救菜粕下行的颓势。截至6月底，菜粕价格在2 000～2 100元/吨，相比年初的2 300元/吨，每吨下降了200～300元。

鱼粉

如果说豆粕、棉菜粕的价格下跌是“飞流直下三千尺”，那么鱼粉的下行可以说成是缓慢的阶梯式下落。相比2月份的16 300元/吨的高点，目前秘鲁超级蒸汽级别鱼粉成交价格在13 500元/吨，下跌了17%。

与豆粕、玉米不同，施压鱼粉市场下行的主要因素来自于外盘，因为目前来看，港口库存为7万吨左右，处于三年来最低水平，并不存在类似豆粕、玉米的供应压力。据了解，目前秘鲁方面鱼粉待售库存在40万吨左右，超级报盘在1 650～1 680美元/吨左右。秘鲁鱼粉厂商下调外盘，以吸引我国买家进场，但奈何我国贸易商处于亏损中，态度谨慎，而饲料厂又采取外盘、现货、国产、替代品等相结合的采购方式，秘鲁鱼粉市场购销清淡。

目前已经是6月中下旬，鱼粉市场已经处于消费旺季的山脚下了，但受制于外盘，以及即将到港的低成本新货，鱼粉市场将继续弱势。

乳清粉

尽管当前生猪价格不错，但是由于仔猪成本较高，养殖户补栏积极性一般，这就使得乳清粉需求难以上量。并且，乳清粉外盘已经下降至620美元/吨。对于乳清粉后期市场，大部分贸易商表示不大看好。

总之，只有把握养殖市场行情，认清养殖终端的需求，饲料以及上游原料行业才能找到转型升级的突破点。□