果汁饮料综合征的困扰

2015-11-11 17:59覃光林
祝您健康 2015年11期
关键词:果味白开水果汁

覃光林

果汁以其营养价值高和口感好成为人们生活中一种不可缺少的饮料,许多人在亲朋好友聚会时都以果汁替代了酒类饮料,既表达了感情又保护了身体。然而,由于少数人饮用果汁饮料过量,特别是儿童和少女,极易患上“果汁饮料综合征”。

纯果汁是一种低热量饮料,含有多种维生素、矿物质、有机酸等,不仅可美容护肤、健身减肥,而且有防病保健作用,非常适宜儿童、老人、放化疗患者,以及病后康复的人群。把新鲜水果加工成果汁后,除损失纤维素外,几乎保留了其他全部营养素。

目前市场销售的果汁大多为果味饮料或果子露,仅仅含维生素C、糖、人工色素、香精、防腐剂等,如不加节制地饮用,易致肥胖、胃肠道疾病、龋齿等。儿童患上果汁饮料综合征多表现为小腹胀鼓、口吐酸水、食欲不振、消化不良、情绪不稳、易激怒、心烦意乱等。有的儿童每天饮用果汁饮料2~3升,占膳食总热量的1/3以上,这些孩子甚至从未喝过白开水。

果汁饮料都不可过量饮用。首先,嗜饮果汁的儿童体格发育呈两极分化,要么过瘦,要么过胖。原因是果汁饮料中含有大量的糖,在正常饮食之外再喝大量果汁饮料,将导致热量摄入过多,使儿童出现肥胖。而有些孩子在喝大量果汁饮料后,造成食欲下降,不能正常用餐,从而导致蛋白质、脂肪、微量元素等营养素缺乏,对生长发育产生不良影响,出现豆芽菜型身材,免疫力低下。其次,果味饮料中的糖是典型的酸性食品,其酸性代谢产物会使人出现情绪低落、神经过敏、肌肉僵直、便秘、腰酸背痛等。同时,果汁饮料中含有大量果糖,可阻碍人体对铁和铜的吸收,而缺铁会导致贫血,缺铜会影响蛋白质的合成。另外,果汁饮料中的人工色素对人体的危害较大,由于它是由煤焦油中的苯胺类物质提取的,有一定的致癌性,还可引起多种过敏症,如哮喘、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛、行为紊乱等。人工色素还易沉淀于未发育成熟的消化道黏膜,干扰多种酶的功能,造成食欲下降、消化不良。

果汁饮料综合征重在预防:一要注意多吃新鲜水果,多喝白开水;二要控制喝果汁的量,每天不多于200毫升;三是两岁以下的幼儿不宜饮用果汁饮料;四是尽量喝自制的鲜榨果汁,少饮用果汁饮料。

(编辑 周逸宁)

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