寿光温室黄瓜主栽品种的更替因子与发展趋势

魏家鹏　刘树森

（山东省寿光市三木种苗有限公司，山东寿光 262700）

寿光温室黄瓜主栽品种的更替因子与发展趋势

魏家鹏刘树森

（山东省寿光市三木种苗有限公司，山东寿光 262700）

山东寿光温室黄瓜在20多年的发展过程中，主栽品种不断改进和更替。其中温室设施的发展、栽培技术的改进、病虫害的变化以及集约化育苗的发展等，是促进黄瓜品种更替的主要因子。强雌性、抗低温病害的黄瓜将成为新的优势品种。

黄瓜是山东寿光温室种植的主要蔬菜种类，自20世纪90年代初寿光市三元朱村采用黑籽南瓜嫁接黄瓜，实现中国北方高效节能日光温室越冬生产黄瓜以来，经过20多年发展，品种不断改进和更替。近年来，山东寿光集约化育苗产业发展迅速，寿光育苗企业逾200家，年育苗量达到12亿株，成为北方蔬菜集约化育苗中心，年培育黄瓜嫁接苗4亿株以上，黄瓜嫁接苗不仅供应当地，满足生产需要，而且成为黄瓜嫁接苗输出中心。集约化育苗对黄瓜品种提出了更高的要求，且寿光地区黄瓜种植品种对北方设施品种有着较大的影响，因此，笔者对寿光黄瓜品种更替的主要因素进行分析，以期为黄瓜新品种选育和产业发展提供参考。

1　寿光温室黄瓜主栽品种的更替因子

1.1早期设施和管理技术的改进促进了黄瓜主栽品种的更替

20世纪90年代初期，寿光黄瓜种植的代表品种以长春密刺、新泰密刺为主；90年代中期以后，津研、津春、津杂、中农系列温室专用品种成为寿光地区的主导品种，代表品种为津春3号、津优3号、津杂1号。这些品种的共同特点是∶植株生长中等，叶面积较大，瓜码稀，耐低温性和耐弱光性有较大提高，产量高，适合当时越冬一大茬种植技术和管理水平，生长期长，10月定植，可采收至翌年6月，且春季产量高。该时期温室黄瓜生产普遍存在深冬季节植株易出现“花打顶”的问题，造成春季气温回暖后较长时间内没有商品瓜采收。黄瓜生产上主要病害为灰霉病、霜霉病、角斑病、白粉病和蔓枯病；特别是发病严重的灰霉病，通过鉴定病原菌后，采用进口农药速克灵来防治，效果较好，解决了困扰温室黄瓜生产的主要问题。依靠引进新农药解决病虫害问题，成为这一阶段黄瓜生产中普遍应用的技术。

1999年寿光市蔬菜高科技示范园建设的大跨度和增加高度的新型温室，能改善温室保温性能，提高越冬黄瓜产量，生产上需要瓜码较密、耐寒性和耐弱光能力更强，且冬季“花打顶”现象较轻的品种，如顶峰、冬冠1号、冬冠2号、津绿3号、新星1号等，均为叶片较大，节间较长，瓜码为3 叶1瓜，瓜条表面带有蜡粉，产量较高，能提高温室的生产效益。由于叶片较大，生产中常采取及时摘除老叶的管理方式。

随着日光温室保温性能的改进，黄瓜品种逐步向中等叶片、叶色深绿、瓜码密的品种转变，耐寒性、耐弱光性不断改善。田间管理方面，冬季开始采用滴灌进行控量浇水，开始推广应用全水溶性肥料，冲施腐殖酸类养根肥料，利用氯吡脲进行蘸花防止化瓜。这些措施均成为主要推广技术。

1.2集约化嫁接育苗的发展促进了黄瓜主栽品种的更替

2008年黄瓜嫁接开始采用单斜面插接方法取代靠接法，砧木用白籽南瓜取代黑籽南瓜。利用白籽南瓜嫁接的主要优势是∶可以使黄瓜瓜条脱蜡粉，且能去除黄瓜的涩味，提高了黄瓜品质和商品性。脱蜡粉的黄瓜瓜条亮绿，价格比普通黄瓜高0.5～1.0元·kg-1，迅速推动了嫁接砧木的更新换代。

采用插接法能提高嫁接效率，有利于实现集约化育苗。寿光黄瓜嫁接育苗企业迅速发展，并成为北方优质嫁接黄瓜苗的供应基地。集约化育苗的发展也推动了黄瓜品种的更替，黄瓜新品种推广由原来以种子销售商为中心，转变成以育苗企业为推广的主要力量。育苗企业为拿到下一年的黄瓜秧苗订单，对设施黄瓜品种进行了进一步的选择，以实现黄瓜品种生产优势的最大化，促进了优良品种的推广和更替，对种植管理技术更新起到了推动作用，进一步提高了黄瓜种植效益。这一阶段主要对黄瓜品种商品性提出要求∶一是瓜条颜色为深绿色，二是刺瘤要密，刺瘤大小为中等，且以白色刺瘤为主；三是瓜把短，且低温下不易出现较长的瓜把；四是成瓜速度快，从开花到采收的时间缩短。

插接法嫁接黄瓜生长势强于靠接法，黄瓜一叶一心定植到第1次采收，夏季30天，冬季40天左右，黄瓜植株的强生长势对其田间管理技术也提出了要求，并在以下几方面得到了改进。

① 密度调整。种植密度从原来的4 000株· （667 m2）-1逐步降低到冬季3 000株·（667 m2）-1、春夏季3 300株·（667 m2）-1，改善了黄瓜群体结构，有利于实现持续高产。

② 品种更替。品种从津优3号、顶峰等叶片较大、平展型品种转变为叶片小、叶厚、瓜条颜色深绿的品种，代表品种有009、寒秀、津冬，这些品种成瓜速度快，蘸花后一般春季8天左右采收，冬季12天左右采收，持续产量高。

③ 种植茬口增多，越冬一大茬种植面积减少。主要黄瓜种植区域，如孙集街道为9月上旬黄瓜套种苦瓜，10月中旬开始采收黄瓜，翌年1月苦瓜旺盛生长期时黄瓜拉秧，黄瓜品种以秋冬季产量高的21-10为主。田柳镇形成8月上旬定植秋延黄瓜，12月中下旬进行换茬种植春茬黄瓜；稻田镇8月中旬定植黄瓜，翌年1月下旬进行换茬种植春茬黄瓜，均为利用春茬黄瓜幼苗耐低温和弱光能力强、春季黄瓜产量较高的优势，实现温室黄瓜种植效益的提高。

黄瓜越冬生产在深冬季节，受低温弱光影响，易出现“花打顶”现象，春季气温回升后，一般在1月上中旬至2月中旬近20天的时间内采瓜量少。而这一时期恰是一年内黄瓜价格较高的阶段。寿光地区通过选择优良品种和优化栽培管理措施，使黄瓜高产期与高价期吻合，实现了黄瓜种植效益最大化。随着插接法嫁接技术的推广应用和集约化育苗的发展，突破了黄瓜嫁接育苗难的瓶颈，能在深冬季节育成大量的壮苗，也为推动黄瓜种植茬口的增多，为黄瓜种植效益的最大化提供了必要条件。

1.3田间管理方式的改变促进了黄瓜主栽品种的更替

2011年之前的黄瓜主栽品种寒秀、009和津冬在越冬生产中存在“花打顶”现象，在春季回暖后，出现黄瓜产量较低的问题。2011年以后黄瓜生产上推广了叶片较小、耐弱光耐寒能力强的品种，代表品种有津绿21-10、津优35号、德瑞特721。这些品种瓜把短，瓜条深绿色，瓜码密，冬春季基本为3叶1瓜，连续产量高；耐低温性较强，抗霜霉病和白粉病能力强，解决了当时生产上的主要病害问题，实现黄瓜种植效益的提高。

黄瓜管理方式从缠蔓转向吊蔓，缠蔓是将吊绳固定在黄瓜植株基部，黄瓜茎蔓缠绕在吊绳上，落蔓时需要将茎蔓解开再向下拉蔓，耗时较多；吊蔓是将吊绳固定在“龙头”下方进行缠绕，当吊绳部位以上的植株生长到50 cm左右时，将吊绳的固定端再移到龙头下方，这样不仅提高效率，也减少落蔓对植株的影响。管理时将原来黄瓜一次落蔓高度从1 m左右调整到0.5 m左右，确保落蔓后植株有15片叶正常进行光合作用，有利于实现持续高产。

黄瓜落蔓后不再摘除老叶，其优点∶一是减少劳动量，提高管理效益；二是落蔓后叶片中原有的营养回流到植株中，减少养分浪费；三是能减少植株伤口，降低植株感病几率；四是落蔓后，老叶对茎蔓具有遮阴效果，不利于下部侧枝的萌发，有利于保持顶端优势，实现黄瓜持续高产。

2013年后黄瓜生产以强雌性品种为主，主要品种有喜旺215、德瑞特D19和德瑞特79。强雌性品种瓜码密，节节有瓜，在黄瓜售价较高的季节，通过人工蘸花，一株可坐3～6条瓜，产量集中，能实现高产与高价期相吻合，获取效益最大化。而瓜码稀（3叶1瓜）的非强雌性品种最多坐3条瓜，产量与效益的调控性差。强雌性品种春季1～3月单株产量一茬瓜1.0 kg（植株上短期内可采收的产量）以上；秋延栽培时在花芽分化期，即定植后3叶期，采用增瓜灵适当调控，即有较多的瓜码，可在秋季高价格期形成产量高峰。因此，强雌类型黄瓜将成为新的优势品种。

1.4病害发生决定了黄瓜主栽品种的更替

2011年冬春季黄瓜棒孢叶斑病（靶斑病）发生较重（杨双娟 等，2012），并且在全国各地的设施黄瓜上大范围发生，黄瓜品种对靶斑病的抗性显得尤为重要，虽然生产上没有高抗靶斑病的品种，但目前种植的黄瓜品种，通过加强田间管理和做好综合防治措施，基本能控制靶斑病的为害；2014年春季黄瓜发生较为严重的细菌性茎软腐病（黄瓜“流胶病”）（李宝聚 等，2015）、炭疽病和黑星病，均为低温期的主要病害；特别是2015年冬季的低温造成黄瓜病害连续交替发生，对黄瓜品种的抗病性提出新的要求，生产上亟须对以上3种病害有较强抗性的品种。

2　目前寿光温室黄瓜主栽品种的特征特性

2.1津绿21-10

该品种由天津市绿丰园艺新技术开发公司育成。叶片中等大小，主蔓结瓜为主，瓜码密，回头瓜多，瓜条生长速度快，丰产潜力大。早熟性好，耐低温、弱光能力强，高抗霜霉病、白粉病、枯萎病。瓜条顺直，瓜皮深绿色，光泽度好，瓜把短，刺瘤密，腰瓜长36 cm左右，商品瓜率高，单瓜质量200 g左右，果肉淡绿色，适宜日光温室越冬茬及早春茬栽培。

2.2德瑞特D19

该品种由天津德瑞特种业有限公司育成。植株株型紧凑，长势强，龙头大，主蔓结瓜，叶片中等大小，节间适中；瓜码密，连续结瓜能力强，不歇秧；产量高。瓜条长36 cm左右，瓜把短，密刺，颜色均匀，瓜条顺直、整齐、性状稳定。耐低温、弱光能力强，抗病能力强，高抗“烂龙头”、枯萎病、霜霉病。主蔓柔软易落蔓，果柄中等易蘸瓜，生长速度快，育苗时间短（可缩短2～3天）。适合秋延迟、早春茬栽培。

2.3津优35号

该品种由天津科润黄瓜研究所育成。植株长势中等，叶片中等大小，主蔓结瓜为主，瓜码密，回头瓜多，瓜条生长速度快，丰产潜力大。早熟性好，耐低温、弱光能力强，抗霜霉病、白粉病、枯萎病。瓜条顺直，瓜皮深绿色、光泽度好，瓜把短，刺密、无棱、瘤小，腰瓜长34 cm左右，不弯瓜，不化瓜，畸形瓜率低，单瓜质量200 g左右，果肉淡绿色，商品性佳。生长期长，不易早衰，适宜日光温室越冬茬及早春茬栽培。

3　寿光温室高效益黄瓜主栽品种的发展趋势

3.1寿光温室黄瓜主栽品种发展趋势

一是商品性好，瓜条为深绿色，瓜把短，密刺型，刺瘤大小适中；二是对当前低温期的主要病害，如炭疽病、黑星病和细菌性茎软腐病有较强的耐性或抗性；三是强雌性品种，在黄瓜高价期有形成高产的潜力，瓜码密，生产中需要达到5叶3瓜。

3.2寿光温室黄瓜砧木发展趋势

黄瓜生产中要解决当前由尖孢镰刀菌引起的根系坏死以及根结线虫（主要是南方根结线虫，因其温度适应性强，低温下也能为害）为害问题，选择抗病砧木是关键；同时砧木需发芽势整齐，适宜集约化育苗操作。

李宝聚，王莹莹，孟祥龙.2015.注意防治黄瓜细菌性茎软腐病.中国蔬菜，（4）∶74-76.

杨双娟，顾兴芳，张圣平，苗晗，李宝聚.2012.黄瓜棒孢叶斑病（Corynespora cassiicola）的研究概况.中国蔬菜，（4）∶1-9.

魏家鹏，男，农业推广硕士，高级农艺师，主要从事蔬菜育苗与栽培管理工作，E-mail∶jiapeng200@qq.com

∶2016-08-12；接受日期∶2016-08-18

山东省现代农业产业技术创新团队项目（SDAIT-02-022-06）