水库生态养殖河蟹主要技术措施

○宋世民



水库生态养殖河蟹主要技术措施

○宋世民

河南省民权县林七水库以灌溉为主，兼供水、水产养殖，具有大型多功能的特点。水库东西长25km，南北宽1km，平均水深2-3m，可养殖水面2.47万亩，有节制闸控制进出水。库区四周无工矿企业，无生活污水和工业废水排入水库，水面广阔，水质清新，完全符合《渔业水质标准》。该水库水源为黄河水和部分自然降水，透明度在50-60cm，水色多呈淡绿色，pH值7-8之间。水库中鱼类主要有鲤、鲫、青虾、乌鳢、黄颡鱼等，食物链间竞争缓和，凶猛鱼类偏少。水库水草丰富，主要种类有芦苇、茭草等挺水植物；水花生、水浮萍等漂浮植物；伊乐藻、马来眼子菜、菹草、苦草等沉水性植物。还有大量以螺类为主的底栖动物。这些都为河蟹生长提供了良好的生态环境条件和充足的饵料基础。水库生态养殖河蟹项目连续5年在该水库进行，从项目实施情况来看，既增加了经济收入，又改善了基础生产设施，增强了投入的信心，而且带动了广大养殖户养殖河蟹的积极性，为水产业品种结构调整和发展起到示范作用，也为全省大水面养殖河蟹摸索到了一些经验，填补了我省大水面养殖河蟹的空白。该项技术在本县、孟津县，山东省齐河县、单县的多座大水库得到推广，均取得很好的经济、社会和生态效益。现将水库生态养殖河蟹主要技术措施总结如下。

一、科学放养苗种

1.苗种选择

选择长江水系的中华绒螯蟹作为养殖品种。在选择扣蟹时掌握以下原则：一要活动好，体质健壮，不带病；二是规格整齐、不带伤、附肢齐全、体表干净有光泽；三是选择本地养殖蟹苗；四是直接从河蟹良种场中购买，不买市场上零收整买的河蟹苗种。

2.扣蟹运输

蟹苗箱为聚乙烯泡沫密封保温箱，规格为70cm×35cm×28cm，箱体长面每侧开3个通气观察孔，短面每侧开1个通气观察孔，孔的规格为10cm×4cm。把经处理的扣蟹装入纱袋中，每袋装扣蟹7.5kg，每两袋装入一个蟹苗箱中，纱袋捆绑结实，箱盖一定要牢固，可用胶带缠牢。使用密封保温车，把蟹苗箱码齐摆好，固定结实，防止倾倒或颠簸。

3.扣蟹放养

蟹种放养前采用地笼、丝网等消灭拦网中的野杂鱼，同时培育好水草、底栖动物，创造适宜的生态环境，提供丰富饵料资源，提高河蟹养殖的成活率。

放养时间选择在4月中旬前后，蟹的规格为100-220只/kg，放养量控制在150-200只/亩。

放养应选择天气晴暖、水温较高时进行，先将蟹苗放入甲醛或蟹复康药液中浸泡1分钟，取出放置5分钟后再放入水中浸泡2分钟，再取出放置10分钟，如此反复2-3次进行消毒，以提高成活率。

二、创造适宜的生态环境

根据河蟹生物学特点，河蟹喜欢在水质清新、透明度高、溶氧丰富，底层水草茂盛并有大量底栖生物，水深2m左右的水域生活，我们营造适宜河蟹生长的生态环境。优质的水草，不但是河蟹的良好饵料，也是河蟹的栖息、避敌、蜕壳的场所，而且可以改善水质，增加水中溶氧，夏季还可起到防暑降温，促进河蟹生长的作用。有目的地培育优质水草，一是每年的3-4月份向水体播洒“吃不败”草种1000kg；二是采用撒播法进行金鱼藻和轮叶黑藻的移栽，从其他水库中捞取金鱼藻或轮叶黑藻，然后将其切成15cm左右的小段，然后撒入拦网中，每亩用量10-15kg。

在河蟹养殖过程中，还应控制水草的生长高度，避免长出水面。若长出水面，会直接影响光照和上下层水体的交换，导致水温降低，溶氧下降，不利于河蟹生长。因此要始终保持水草高度低于水面30cm，若超过此高度，必须将高出部分割掉。在移植优质水草同时，将影响光照的荷叶等有害水草除掉。

投苗时根据水库生物量进行合理放养，保持有2/3的水体被水草覆盖，以提供丰富饵料资源。使河蟹正常生长，保证成蟹的规格和产量。

三、重视利用螺蛳

河蟹对贝类特别是螺蛳尤为喜食。螺蛳类含有较多的蛋白质、钙、磷等，营养丰富。活体螺蛳不但能摄食库底的底栖单胞藻类和有机碎屑，改善水质，而且投放螺蛳后，部分未被摄食的螺蛳还可进行繁殖，增加饵料数量。3-6月份是螺蛳繁殖旺季，此时移植螺蛳为宜。为了保证河蟹有足够的饵料，每年投放怀卵螺100-200吨。

四、加强养殖管理

1.防逃防盗设施的建设

在水库进行开放式大水面养殖，防逃设施建设的好坏是成败的关键。在上下游进出水口处建设拦网设施，拦网采用三层结构，外面两层为保护网，内层为养殖网，网与网之间距离为50m，并在其间设置“地笼网”，以检查逃蟹情况且具有防逃作用。内层网最上端内侧接一“T”型倒挂网片或接宽为20-40cm的塑料薄膜用于防逃。三层网的最下端均接石笼并埋入库底，拦网在外侧用竹桩固定，竹桩间距离为1.5m左右，网上端高出水面2m左右，下埋0.5m左右，一定要牢固，防止松动。在灌溉取水口、泄洪闸门处也设置三道拦网。在库内每1500m建一个看护台，库沿岸每隔1000m盖一个看护房，用于日常管理，以便于巡逻看管。在整个养殖过程中，要经常观察河蟹攀爬摄食情况，检查防逃设施，发现洞穴及时修补。派专人管理，加强巡库检查。

2.加强日常管理

水库养蟹不用日常投喂饲料和水质调节工作，但做好管理工作依然是养殖成功的关键。

（1）加强水库渔政管理工作是工作重中之重。由于水库面积大，战线长，沿岸有2万多人，10多个自然村，管理上有一定的困难，日常看管工作非常重要。严防偷、电、炸、破坏拦网的不法分子，为此加强和库边的村委关系协调，制定严格奖罚制度，和沿岸派出所达成共同管理协议，发现偷、电、炸事件及时处理，确保河蟹养殖顺利进行。

（2）加强对场内管理人员的管理。制定一系列奖罚制度。要求每个管理人员严格按照操作规程进行管理，同时对看护人员提出每天对所看护段河蟹生长情况进行记录。看管人员3个人为一组，轮流班值，确保每个看护点时时刻刻有人在。场领导要坚持夜里巡查。

（3）对场内职工严格制度外，定期到周边村委座谈，和周边村委签订协议，搞好与周边群众关系，努力营造宽松环境。这此措施大大降低了偷蟹事件，使河蟹养殖顺利进行。

五、河蟹的捕捞

捕捞时间为9月上旬-10月中旬。秋风响，蟹脚庠。每年秋分过后，部分性成熟河蟹即开始顺河洄游，在寒露时形成一定规模，在霜降前后达到高峰，最明显的特征是天气一下霜捕捞产量就大，此时可利用多种方式捕捞成蟹。主要捕捞方法有：

1.蟹笼捕捞：每条蟹笼一般长15m，宽40cm,高40cm，利用成熟河蟹顺水而下，四周爬行的特点，我们把蟹笼沿四周放置，每天早晚各倒一次河蟹，捕捞成蟹放入暂养池中育肥待售，这样一个月左右基本可以捕净库内河蟹。

2.迷魂阵捕捞：在成蟹进入成熟期也可以采用迷魂阵捕捞，每隔5m下迷魂阵，早晚各倒一次河蟹，捕捞河蟹放入暂养池暂养育肥待售。

六、成蟹暂养

成蟹暂养是水库养蟹的一个重要生产环节。10月中旬捕捞的成蟹性腺尚未完全成熟，肥满度差，不适宜长途运输。经过一个月左右的暂养才可以上市，通过暂养可以提高成蟹品质和等级价格。采用土池散养的暂养方法效果较好，成本低、管理方便，也便于推广。

土池暂养可选用一般养鱼池，面积2-4亩，为宜，池底坡度为1∶2，池深1.5m，水深1.2m，建防逃设置，一般用水泥壁作为防逃墙，也可以用厚塑料薄膜，用竹片撑起作防逃墙。在暂养池四周防逃墙内，留有一定空地供河蟹昼夜上岸觅食活动，在池塘进出水口处用纱窗拦好，放养密度为400-500kg/亩。暂养清塘，放养前半月左右每亩用80-100kg生石灰在晴天化成浆全池泼洒消毒，消毒后7-15天充水至1.2m，池内还要放置适量水草，同时还要控制和消灭老鼠及其他敌害。

在放养时，将河蟹放池塘边，让其自行爬入水中并剔除残弱蟹，投饵时要定时、定点、定质、定量，投喂量为成蟹体重的3%-4%，加大野杂鱼、螺蛳投喂量，并投一些黄豆、玉米、小麦、土豆、南瓜等食物。投喂一般为每天两次，白天投喂整个投喂量1/3，夜间占2/3。黄豆、玉米、小麦要煮熟后再喂。暂养池河蟹密度比养殖时增加几十倍，投饵量较多，水质容易变坏，因此要特别注意水质变化。每隔15天用15m g/L生石灰全池泼洒一次，每隔两周投喂内服药饵5天。投喂饵料要新鲜，不要投腐烂食物。水温高时，一般隔1-2天放一次水，同时加强暂养池管理，昼夜值班，勤观察、勤换水、勤打扫食场，保持蟹池清洁，促进河蟹体重迅速增长。待销售的河蟹放到网箱中暂养，少量投喂，恢复体质，清除鳃中淤泥，便于长途运输。

（通联：476800，河南省民权县人民路水利局电话：13592368854）