张琪
血脂高的人应该多吃白肉,比如鱼肉和一些海产品。但有些血脂高的人不爱“白肉”就爱“红肉”,即我们常吃的猪牛羊肉。与羊肉和猪肉相比,牛肉更适合血脂高的人。血脂高的人不仅要控制胆固醇的摄入量,还要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其热量要远远低于猪肉和羊肉。研究表明,牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸,有一定的降血脂功效。endprint
家庭科学·新健康2016年5期
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