降糖桑叶保健茶专(兼)用型桑树品种的筛选

马锦军　范作卿　王　娜　朱　琳　施新琴　邹德庆

(山东省蚕业研究所，山东烟台　264002)



降糖桑叶保健茶专(兼)用型桑树品种的筛选

马锦军范作卿王娜朱琳施新琴邹德庆*

(山东省蚕业研究所，山东烟台264002)

摘要从200余份桑树品种(系)中筛选出含量高于当前山东主栽品种选792(对照)的8个品种，2015年重点对这9个品种1-DNJ含量、年产叶量、抗病性、耐瘠薄力性状进行了测试，结果表明：沂源黄鲁桑、青黄桑，1-DNJ含量分别比对照选792高19.69%、12.21%，方差分析达极显著水平(P<0.01)；年产叶量与对照相当，抗病性与耐瘠薄力也表现为中等和强，可以作为降糖桑叶保健茶专用型桑树品种或基础育种材料；选792桑叶1-DNJ含量排第九位，时下可以作为降糖桑叶保健茶兼用型桑树品种应用。

关键词桑树1-DNJ农艺性状品种筛选

桑树(MorusalbaL)为桑属桑科多年生落叶小乔木植物，桑叶中富含粗蛋白，碳水化合物，粗脂肪，以及丰富的多种矿质元素和维生素等；并且富含人体所必需的多种生物活性成分。据《本草纲目》、《中医学新编》等文献记载，桑叶性甘、微寒，具有滋阴补血、疏风散热、益肝通气、降压利尿等功效。现代研究发现，桑叶中的生物活性成分与其具有降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗感染、抗病毒等功效有着密切关系。如：1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin，1-DNJ)是一种含有氮的碱性有机化合物，是强效α-葡萄糖苷酶抑制剂，可以有效抑制人体糖分的转化，降低人体血液中糖的含量，抑制进食后血糖的急剧上升和胰岛素的分泌。因此，在我国传统的植桑养蚕劳作方式基础上，研究利用桑叶中生物活性物质的保健功效，提高蚕农的收益，将成为今后桑树资源开发利用的一大热点。笔者根据2014年对山东省桑树种质资源圃中的200余份桑树品种(系)进行的1-DNJ含量测定结果，从中筛选出含量高于当前山东主栽品种选792(对照)的8个品种，2015年重点对这9个品种1-DNJ含量、年产叶量、抗病性、耐瘠薄力性状进行了含量测定和田间调查。

1筛选目标

适宜我国北方栽植的高1-DNJ含量，年产叶量高，抗病性及耐贫瘠力强的桑树品种。

2筛选材料与方法

2.1筛选材料

2014年采用山东省桑树种质资源圃内保育的200余份桑树品种(系)，主要是鲁桑种、山桑种和白桑种，作为本试验前批筛选的基础材料。

2015年，根据2014年所测定的200余份桑树品种(系)1-DNJ含量及农艺性状比当前山东主栽桑树品种选792表现好的前8个桑树品种，作为本试验的筛选材料。

2.2筛选方法

2.2.11-DNJ含量测定

桑叶试样的制备：在6月上旬和9月下旬，分两次采摘桑树枝条顶部第四至六片成熟叶片，每棵分别采摘上部枝条、中部枝条和下部枝条各3片叶，共采5棵，自然风干后，混合粉碎供试，含水率10%。

测定方法：采用RP-HPLC法测定，色谱柱为科瑞VenusC18-15u，检测器为UVD170U紫外检测器；检测波长254 nm，流动相为V(乙腈)∶V(0.1%醋酸)=11∶16，流速为1.0 mL/min，进样量为20 μL；分析软件为Dionex chrome leox工作站，外标法分析计算。测试完毕后，用流动相洗色谱柱26 min除去杂质，再用流动相pin平衡10 min[1]。

调查方法：试样以山东主栽桑树品种选792为对照，设3个重复进行方差分析。

2.2.2农艺性状调查

年产叶量：采取全年分春、秋两次进行产叶量调查，每个品种分3组，每组3棵，共选9棵有代表性的单株进行田间实地摘叶称重，然后根据密度折算单位面积产叶量。抗病性及耐贫瘠力调查：采取田间目测法进行，分强、中、弱三级。

3结果与分析

3.1桑树9个品种1-DNJ含量测定结果与分析

测定桑树叶片的1-DNJ含量，是筛选降糖桑叶保健茶专(兼)用型桑树品种的主要指标。2年4次测定的平均汇总结果见表1。

表1　桑树9个品种1-DNJ含量测定结果统计表

注：1-DNJ含量为2年4次测定的平均数

由表1看出，沂源黄鲁桑1-DNJ的质量分数最高，达0.1392%，与其它8个品种1-DNJ含量相比，差异均达到极显著水平(P<0.01)，含量比对照选792高19.69%；红条擗桑与青黄桑、营子桑差异达显著性水平(P<0.05)，该3品种与对照选792相比，差异也均达到极显著水平(P<0.01)，含量分别高出14.64%、12.21%和12.12%，红玛瑙和普通白与对照选792，差异也均达到极显著水平(P<0.01)，含量分别高出11.78%和5.16%；羊角弯桑、大红袍桑与对照选792相比差异不显著(P>0.05)。

3.2桑树9个品种农艺性状调查结果与分析

桑树年产叶量、抗病性及耐贫瘠力调查结果见表2。

表2　桑树9个品种年产叶量、抗病性、耐贫瘠力调查结果

注：年产叶量为2年平均数

由表2看出，在9个桑树品种中，对照种选792年产叶量最高，为2152 kg/666.7m2，其次是青黄桑、沂源黄鲁桑和营子桑，减产幅度在2.65%～7.25%之间，与对照选792相比，差异不显著。其它的5个品种减产幅度大，与对照选792相比，差异达极显著水平(P<0.01)。抗病性性状，除青黄桑和对照选792表现较强外，其余7品种均表现为中等。耐贫瘠力性状，除沂源黄鲁桑和大红袍桑表现中等外，其余7品种均表现为强。

4结论

4.1鲁桑品种沂源黄鲁桑、红条擗桑和青黄桑3品种桑叶中的1-DNJ含量最高，质量分数分别达0.1392%、0.1333%和0.1305%。综合考虑桑叶中1-DNJ含量、桑树部分农艺性状以及桑叶对成品茶品质的影响等因素，认为沂源黄鲁桑和青黄桑两个桑品种在制作降糖桑叶保健茶方面实用价值比较高，适合直接作为降糖桑叶保健茶的专用型桑树品种或育种材料。

4.2桑树品种选792，是当前山东植桑养蚕的主栽品种，在山东省桑树种质资源圃内保育的200余份桑树品种(系)中，桑叶1-DNJ含量排第九位，由于它的年产叶量高，叶质优，养蚕成绩好，一度代替了上世纪80年代前应用的沂源黄鲁桑(叶质薄、养蚕成绩差、有萎缩病)等品种，该品种时下可以作为降糖桑叶保健茶兼用型桑树品种应用。

4.3对200余份桑树品种(系)的桑叶1-DNJ含量的测定表明，不同桑树品种之间的1-DNJ含量存在极显著差异(P<0.01)，含量最高与含量最低的桑树品种之间相差3.2倍之多。

参考文献

[1]施新琴,崔为正,裘立群,等.用反相高效液相色谱-紫外检测法测定1-脱氧野尻霉素的含量[J].蚕业科学,2006,32(1):146-149.

作者简介：马锦军，(1964-)，男，助理研究员, 研究方向为柞蚕综合利用及功能性保健食品开发。 通信作者：邹德庆(1959-)，男，研究员。 E-mail：zdq59@126.com

Screening of Mulberry Varieties with Special or Dual Purpose of Hypoglycemic Action and Health Tea

MA Jinjun，FAN Zuoqing，WANG Na，ZU Lin，SHI Xinqin，ZOU Deqing*

(Shandong Provincial Sericultural Research Institute, 264002,Yantai ,Shandong,China)

Abstract:According to the determination results of the 1-DNJ contents in 200 mulberry varieties (or lines), eight varieties which contents were higher than 792 (major cultivar in Shandong as control) were selected. The objective of this study is to analyze the contents of 1-DNJ, annual leaf yield and the disease resistance and barren resistance of the aforementioned nine species. The results showed that the 1-DNJ contents of YiYuanHuangRuSang and QingHuangSang were respectively 19.69% and 12.21% higher than 792 (P<0.01) and there was no significant difference in the leaf yields. The disease resistance and barren resistance of YiYuanHuangRuSang and QingHuangSang were respectively moderate and strong. In conclusion, the two species can be used as special mulberry varieties of hypoglycemic health tea or the basis of breeding materials. The content of 1-DNJ in 792 was ninth, it could be used as all-purpose mulberry varieties of hypoglycemic health tea in the current times.

Key words:Mulberry; 1-DNJ; agronomic traits; varieties screening

资助项目：2014年度外经贸发展专项资金(蚕丝绸专项)