新知

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毎周跑步两小时多活三年

美国艾奥瓦州立大学研究人员发现，即便有吸烟、饮酒、肥胖等健康风险闪素，只要坚持跑步，就能大幅降低早逝风险。数据显示，与不跑步者相比，坚持每周跑两小时的人，早逝风险能降低四成，预期寿命延长三年。

研究人员发现，其他形式的健康运动也有益长寿，散步和骑车能将早逝风险降低约12%。

喝可乐，脑变小

以可乐为代

表的软饮料对健康无益，这早已不是新闻。美国福明翰心脏研究项目的研究人员，对5000余名志愿者及其子孙进行了长达70年的跟踪调查后发现，那些经常喝含糖饮料的人记忆力更差，脑容量更小，尤其是与学习能力密切相关的大脑海马区面积，更是显著小于对照组。

户外运动者更乐观

感觉对生活不满？或者该去爬爬山。美国俄勒冈州立大学研究人员对4400余名志愿者进行的在线问卷调杳显示，那些经常进行户外活动、亲近大自然的人，压力指数较低，对生活的满意程度更高，自信心更强，而且对个人收入的持续增加和政府公共政策朝良性发展更有信心，换言之，一些经常进行户外运动的人认为世界更美好。

酒精或可护脑

加拿大多伦多大学研究人员发现，在许多事故中，酒精是造成人脑严重损伤的罪魁祸首，但它也有助于人们在受伤后存活下来。

研究人员查看了在加拿大多伦多数家医院接受治疗的病人的数据后发现，那些血液中酒精含量达到0.23%的人，比入院时血液中不含酒精的病人受伤后的存活率高24%。

研究小组的霍默·蒂恩博士说：“血液中含有适度酒精可以避免继发性脑损伤。受损脑细胞始终缺氧时会使初次创伤恶化，从而导致继发性脑损伤，但不应该把这些发现理解为赞成酒后驾车等不负责任的行为。”

糖水漱口戒烟瘾

最近，美国一项研究发现，用含葡萄糖的柠檬水漱口，对戒掉烟瘾有一定效果。

美国佐治亚大学的研究人员对51名学生进行了调查，其中一半参试者用含糖的柠檬水漱口，另一半则用含人工甜味剂的柠檬水漱口。测试结果显示，用糖水漱口的人反应更加准确。研究负责人雷纳德·马丁教授表示，葡萄糖会刺激舌头上的味蕾，将相关信息传递给大脑，引起人的注意，进而促进目标实现。马丁教授表示，当你忍不住想抽烟时，可以尝试吃些糖，它会帮助你记起戒烟的目标，提高注意力，增强人脑处理信息的能力。

肚腩大，不幸福

丹麦奥登塞大学附属医院的研究者进行的一项研究发现，与同龄人相比，有大肚腩的男性生活质量较低。

研究人员选取了598名男性志愿者，通过调查问卷衡量了他们的生活质量指数。调查问卷询问了他们的总体健康状况、社会功能、情感和心理健康状况等。研究人员还测量了这些男性的身体脂肪含量和睾酮水平。从统计结果来看，这些男性的腰围与其生活质量之间紧密相关，随着腰围的增加，他们的健康程度和幸福感就会下降。

铁壶养生是忽悠

在对老铁壶的介绍中，经常提到的特殊之处包括三点：一是铁壶的蓄热能力强；二是软化水质，能释放出一价铁离子；三是铁壶受热后会释放出大量的二价铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等能补充人体所需的铁元素。然而，这三条特殊之处都是忽悠。

首先，蓄热能力取决于壶的传热系数和厚度。其实，与玻璃、陶瓷等材料相比，铁的传热系数要更大，在壶壁厚度相同的情况下，铁壶散热比玻璃壶和陶瓷壶都要快。所谓的蓄热能力强，不过是一种感觉而已。

其次，关于软化水质,释放出二价铁离子的说法也不靠谱，且不说铁壶能释放出多少铁离子,即便能释放出足够的量,也无法起到这两种作用。水的软硬由其中的钙镁离子决定，任何软化水的操作，都是去除水中所含的钙镁离子。而铁离子的引入，丝毫无助于软化水质。

第三，人体的确需要一些铁元素，大多数人也的确是处于缺铁状态，如果一种饮品能够补充铁，就可以算得上功能饮品。然而，且不说受热后放出二价铁的量到底有多大，即使释放出来，也很难被人体吸收。茶中有大量的单宁酸与茶多酚等酚化合物，会与二价铁离子结合，形成铁-多酚化合物。在复合物中，二价铁离子被氧化成三价铁离子，不仅不能被人体吸收，还连累了多酚化合物。如果铁壶真的能释放出大量二价铁离子，结果不仅铁不能被吸收，还把本来的活性成分给拐跑了。

当然，铁壶烧水，多少会有一些铁离子迁移到水中。这些铁离子对于茶可能产生一定的影响，比如，它本身可以促进多酚化合物的氧化，从而改变它们的颜色和味道。这对于茶是好是坏，取决于个人的主观感受，不能用科学标准来判断。

编辑钟健12497681@qq.com