地膜覆盖对不同类型多子芋生长及产量的影响

黄新芳，柯卫东，孙亚林，彭静，李峰，刘玉平，刘义满，董红霞，周凯，李双梅，王芸，黄来春，李明华

（武汉市农业科学院蔬菜研究所，430345）

地膜覆盖对不同类型多子芋生长及产量的影响

黄新芳，柯卫东，孙亚林，彭静，李峰，刘玉平，刘义满，董红霞，周凯，李双梅，王芸，黄来春，李明华

（武汉市农业科学院蔬菜研究所，430345）

开展了地膜覆盖对不同类型多子芋生长及产量的影响研究。试验结果表明，地膜覆盖栽培显著加快芋的生长；显著或极显著地提高单株芋球茎的质量、数量和产量，且球茎质量提高的比率高于球茎数量，熟性越晚，提高的幅度越大；地膜覆盖栽培使芋的芋形指数变大，但一般未达到显著差异水平。另外，地膜覆盖栽培使芋的干物质和淀粉含量下降。

芋；多子芋；类型；地膜覆盖；生长；产量；影响

芋[Colocasia esculenta （L.） Schott.]是天南星科重要的粮菜兼用作物。芋分为魁芋、魁子兼用芋、多子芋、多头芋等类型[1]，其中，多子芋是栽培最为广泛的一种芋类型。多子芋类型丰富，根据叶柄颜色和芋芽颜色可分为绿柄红芽多子芋、绿柄白芽多子芋、乌绿柄红芽多子芋、乌绿柄白芽多子芋、红紫柄白芽多子芋等[2]。在长期的栽培生产实践中，为减少除草等劳动力，提高生产效率，提早芋上市，人们不断探索改进芋地膜覆盖栽培技术，使之成为一种较为成熟的栽培技术。目前，国内关于芋地膜覆盖栽培技术已有较多研究[3～12]，但地膜覆盖对不同类型多子芋生长及产量的影响尚未见报道。因此，有必要开展此方面研究，为研究和生产提供参考。

1 材料与方法

试验于2011年在武汉市蔬菜科学研究所进行。试验材料选取生产中栽培较多的多子芋类型，分别为：井冈山芋头（乌绿柄红芽多子芋，晚熟，来源地：江西）、龙游红芽芋（绿柄红芽多子芋，中晚熟，来源地：浙江）、武芋2号（红紫柄白芽多子芋，中早熟，来源地：湖北）。试验为裂区设计，主区为栽培方式（地膜覆盖栽培和露地栽培），副处理为品种（4个），设置3次重复。试验前1 a冬季深耕晒垡，第二年春季3月上旬再次耕耙，平整地块，并施足基肥。定植前3 d按90 cm宽包沟起垄成畦。

3月11日单畦直播，行距90 cm，株距30 cm，每次重复18株，周围设置保护行。整个小区面积为200m2。采用白色地膜覆盖。定植后畦沟跑水1次。前期注意随时破膜引苗，以防烧苗。以后常规管理。7月5日调查地上部分株高、叶片长度、叶片宽度、分株数。12月下旬，待芋地上部分全部枯黄后，采挖芋地下球茎。每次重复随机测量6株，取平均值作为该次重复值。测量的性状有：单株母芋质量、单株子孙芋质量、单株子孙芋数量、单株商品芋质量（单个子孙芋质量在30 g以上）、单株商品芋数量、母芋长度、母芋粗度、子芋长度、子芋粗度、孙芋长度、孙芋粗度，其中，单个子孙芋质量=单株子孙芋质量/单株子孙芋数量；芋形指数=长度/粗度。最后测量小区母芋质量、小区子孙芋质量。

试验数据采用统计分析软件DPS v7.05进行处理分析。同时，在测量芋地下球茎时，随机取地膜覆盖和露地栽培一次重复中各品种完全成熟的子芋及孙芋各10个，清洗干净，去皮后按四分法均匀缩分样本至需要量，然后将样本切成0.5mm厚的薄片，混合均匀，准备测试。干物质含量按GB 5009.3-2010《食品中水分的测定》[13]执行，淀粉含量按GB 5009.9-2008《食品中淀粉的测定》[14]执行，粗蛋白含量按GB 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》[15]执行，可溶性糖含量按GB 5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》[16]执行。所有品质性状测试在农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）进行。

2 结果与分析

2.1 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地上部分生长的影响

地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地上部分生长的影响见表1。由表1可以看出，地膜覆盖栽培与露地栽培相比，地膜覆盖栽培的株高、叶片长度、叶片宽度一般显著高于露地栽培，高出12.0%～16.3%，晚熟品种类型乌绿柄红芽多子芋提高的比率高于中晚熟品种类型绿柄红芽多子芋和中早熟品种类型红紫柄白芽多子芋。而地膜覆盖栽培的分株数量极显著高于露地栽培，高出的百分率为105.9%～314.3%。芋出现分株是芋开始形成子孙芋的标志，因此，地膜覆盖栽培提早结芋。以上分析表明，地膜覆盖栽培显著加快芋地上部分的生长速度，尤其对于熟性晚的品种，提高的速度更快。

表1 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地上部分生长的影响

表2 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎产量及产量构成因素的影响

2.2 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎产量及产量构成因素的影响

地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎产量及产量构成因素的影响见表2。由表2可以看出，地膜覆盖栽培与露地栽培相比，地膜覆盖栽培的单株母芋质量、单株子孙芋质量、单株子孙芋数量、单个子孙芋质量、单株商品芋质量、单株商品芋数量、小区母芋质量、小区子孙芋质量大都显著或极显著高于露地栽培，高出19.6%～70.5%，一般表现为晚熟品种类型乌绿柄红芽多子芋>中晚熟品种类型绿柄红芽多子芋>中早熟品种类型红紫柄白芽多子芋，即熟性越晚的品种类型提高的比率越大。其中，晚熟品种类型乌绿柄红芽多子芋地膜覆盖栽培的单株子孙芋质量、单个子孙芋质量、单株商品芋质量、小区子孙芋质量极显著高于露地栽培。

以上分析表明，地膜覆盖栽培可以显著或极显著地提高芋地下球茎质量和数量，尤其对于熟性晚的品种，提高的幅度更大。同时，从表2还可以看出，球茎质量提高的比率都高于球茎数量提高的比率，熟性越晚，提高的幅度越大，表明地膜覆盖栽培提高球茎产量是因为地膜覆盖栽培除增加球茎的数量之外，主要是提高了单个球茎质量。

表3 地膜覆盖栽培对芋地下球茎芋形指数的影响

表4 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎品质性状的影响

2.3 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎芋形指数的影响

地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎芋形指数的影响见表3。由表3可以看出，与露地栽培相比，地膜覆盖栽培使芋球茎的芋形指数变大，一般增幅为10%左右，且一般未达到显著差异水平，仅红紫柄白芽多子芋地膜覆盖栽培比露地栽培的子芋芋形指数提高27.7%，差异达极显著水平。不同类型多子芋品种之间芋形指数存在差异，这可能与不同类型多子芋的特性有关。

2.4 地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎品质性状的影响

地膜覆盖栽培对不同类型多子芋地下球茎品质性状的影响见表4。由表4可以看出，与露地栽培相比，参试的品种中，地膜覆盖栽培大都使干物质和淀粉的含量下降，仅红紫柄白芽多子芋武芋2号略高；而粗蛋白含量表现为地膜覆盖栽培高于露地栽培；可溶性总糖含量表现为乌绿柄红芽多子芋井冈山芋头的地膜覆盖栽培高于露地栽培，而其他2个类型的品种则相反。

3 小结与讨论

地膜覆盖是近年来被公认为对促进作物增产贡献最大的栽培技术之一，其增产机理主要表现在能充分利用太阳能，储藏光热于土壤中。研究表明，覆膜能使地表温度提高 0.4～7.3℃，促进植株营养器官快速生长，加快作物的生育进程[17]。本试验结果表明，地膜覆盖栽培显著加快芋地上部分的生长速度，尤其对于熟性晚的品种，提高的速度更快。同时，地膜覆盖栽培显著或极显著地提高单株芋球茎质量、数量和产量，熟性越晚，提高幅度越大。地膜覆盖栽培对球茎质量提高的比率高于球茎数量，熟性越晚，提高的幅度越大，其原因是地膜覆盖栽培除增加球茎的数量之外，主要是提高了单个球茎质量。本研究还表明，地膜覆盖栽培使芋球茎的芋形指数变大，但一般未达到显著水平。

在芋的露地栽培过程中，晚熟多子芋类型如乌绿柄红芽多子芋由于其熟性晚，在正常条件下，到11月中下旬甚至到12月，这种类型的品种仍可以生长，往往由于气温变低，并没有充分完成其生长期而被动延缓生长甚至停止生长。地膜覆盖栽培由于加快生长速度，不仅使前期生长加快，而且后期由于地膜的增温和保温作用，可以使晚熟类型品种的生长得以充分实现，弥补了露地生长特别是后期生长的不足，对提高晚熟品种的产量十分有利。因此，本研究为作物晚熟类型品种利用地膜覆盖技术提高产量提供借鉴和参考。

关于地膜覆盖对作物品质的影响，绝大部分研究称与露地栽培相比，地膜覆盖使作物的品质得到提升，尤其是以淀粉为主的薯芋类作物，更是如此。但本研究结果表明，地膜覆盖栽培使多子芋的干物质和淀粉含量下降。张维国[18]曾研究不同类型的地膜对马铃薯品质的影响，得到类似的结论，认为黑膜覆盖后马铃薯的干物质含量下降，但是淀粉含量有所上升，白色地膜覆盖和生物降解地膜覆盖的马铃薯干物质含量、淀粉含量均下降较多。关于地膜覆盖栽培对芋品质的影响尚需进一步研究。

[1]NY/T 2327-2013，农作物优异种质资源鉴定评价技术规范芋[S].

[2]黄新芳，彭静，柯卫东，等.206份芋种质资源品质性状分析[J]．植物遗传资源学报，2014，15（3）：519-525.

[3]孙天策.芋头地膜覆盖栽培的增产效果[J].作物杂志，1987（1）：26-27.

[4]陈秀生，位林清，程绍义，等.地膜覆盖栽培芋头的密度与产量关系的研究[J].作物杂志，1990（2）：28-29.

[5]烟台市农业科学研究所.芋头新法高产栽培技术[M].北京：气象出版社，1990.

[6]张炜.芋栽培技术的改革——平垄双行地膜覆盖栽培[J].中国蔬菜，1991（6）：36-37.

[7]王维华，李敏，宋博才，等.不同栽培方式对芋头生长和产量的影响[J].莱阳农学院学报，2001，18（1）：12-14.

[8]邱祖杨，邓廷禧，邓热和，等．荔浦芋地膜覆盖的配套栽培技术[J]．广西园艺，2002（5）：23-24.

[9]周双庆，张庚林，李粉林，等.金坛香芋地膜覆盖高效栽培技术[J].长江蔬菜，2008（2）：29-30.

[10]薛珠政，李永平，林珲，等．栽培措施对槟榔芋生长特性及产量和品质的影响[J]．福建农业学报，2009，24（4）：313-317.

[11]焦庆清，常亚芸，王全友，等.地膜覆盖对泰兴香荷芋生长发育及产量和效益的影响 [J].江苏农业科学，2014（2）：115-118.

[12]殷剑美，张培通，吴冬乾，等.黑地膜覆盖对芋头生长发育动态及产量效应分析[J].浙江农业科学，2015（11）：1 842-1 844，1 850.

[13]GB 5009.3-2010，食品中水分的测定[S]．

[14]GB5009.9-2008，食品中淀粉的测定[S]．

[15]GB 5009.5-2010，食品中蛋白质的测定[S]．

[16]GB 5009.8-2008，食品中蔗糖的测定[S]．

[17]王连喜，钱蕊，曹宁．地膜覆盖对粉用马铃薯生长发育及产量的影响[J].作物杂志，2011（5）：68-72．

[18]张维国.不同类型地膜覆盖对马铃薯产量及品质的影响[J]．作物杂志，2013（1）：87-90．

Effect of Plastic Mulching on Grow th and Yields of Different Types of Taro with Numerous Cormels

HUANG Xinfang,KE Weidong,SUN Yalin,PENG Jing,LIFeng,LIU Yuping,LIU Yiman,DONG Hongxia,ZHOU Kai,LIShuangmei,WANG Yun,HUANG Laichun,LI Minghua
(Vegetable Research Institute,Whuan Academy of Agricultural Sciences,430345)

Study on the effect of plastic mulching on the growth and yield of different types of taro with numerous cormels was done.The results indicated that,plastic mulching accelerated taro growing significantly and increased taro quality,weight and cormelnumbers of per plant significantly or very significantly,and the increasing rate of cormel weight was higher than that of cormel number.The later the maturity was,the higher the increasing range was.Plastic mulching made taro shape index bigger with no level of significance generally.Moreover,plastic mulching made dry matter and starch content of taro declined.

Taro;Taro with numerous cormels;Types;Plastic mulching;Growth;Yield;Effect

S632.3

A

1001-3547（2017）18-0111-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.033

“十二五”国家科技支撑计划“水生蔬菜高效生产技术研究与示范”（项目编号：2012BAD27B00）；湖北省技术创新专项重大项目“水生蔬菜高效生产技术研究与示范”

黄新芳，男，正高职高级农艺师，主要从事芋种质资源及育种研究，E-mail：huangxinfang99@163.com

柯卫东，通讯作者，研究员，主要从事水生蔬菜种质资源及育种研究，E-mail：wdke63@163.com

2017-08-11