蕲春槟榔芋栽培技术

孙亚林，柯卫东，黄新芳，刘玉平，季群，李明华，李峰，匡晶

（武汉市农业科学院蔬菜研究所，430345）

蕲春槟榔芋栽培技术

孙亚林，柯卫东，黄新芳，刘玉平，季群，李明华，李峰，匡晶

（武汉市农业科学院蔬菜研究所，430345）

槟榔芋为天南星科芋属植物，以食用地下球茎为主，我国槟榔芋栽培区域主要集中在广东、广西、福建等南部地区。槟榔芋因独特香味与粉甜口感深受消费者喜爱。近年来，湖北武汉、蕲春、恩施等地纷纷开始小面积引种槟榔芋，在实践中积累经验。蕲春县地处大别山南麓，四季分明、雨量充沛、气候温和，历年平均无霜期249.1 d，境内河网密布，土质为溪流冲积形成的砂壤土，土层深且肥沃。在南方栽培技术基础上进行改进，蕲春引种槟榔芋取得成功，实现每667m2收入达5 000元以上，以下介绍具体栽培技术。

1 品种与种芋的选择

选用优质、丰产的槟榔芋品种，如荔浦芋、福鼎芋等，一般选择主芽饱满、无病虫霉烂、形状完整的子芋作种，每个子芋质量30～50 g，每 667 m2用种量75～100 kg。

2 田块准备

选择土层深厚、肥沃疏松、排灌方便的砂壤土田块。尽量不要选择前茬中国芋或其他薯蓣类蔬菜的田块。前茬作物收获后，冬季要深耕耙田，深度30～35 cm，使土壤疏松，春节前后，旋耕机开沟起垄，设置畦面宽100 cm，沟宽50 cm。

3 定植

用0.1%高锰酸钾溶液浸种芋10min，取出晒晾 1～2 d。清明（4月 4～5日）前后进行直播种植，采用宽畦双行种植，株行距为50 cm×60 cm，穴深10 cm，每穴播种芋1个，芽头稍微向下倾斜成45°，以利生根着土，促进芋茎底部膨大，每667m2可定植1 900株左右，667m2较南方多种植500株左右。

4 田间管理

4.1 施肥

播种后，每667 m2穴施复合肥100 kg，种芋与肥料相隔10 cm。5月下旬，芋苗出土长高至40 cm左右，可追肥，每667 m2施用复合肥 100～125 kg，每4株芋苗中间穴施。

4.2 水层管理

香芋生长需要充足的水分，但也怕水淹，因此须做好防旱防涝工作。一般前期以浇淋润畦或灌浅水为主，在3～4月要一直保持土壤湿润，沟内有明水要及时排干；5～8月沟内应保持5～10 cm水层，以防高温为害叶片，特别在芋头膨胀期；8～9月沟内不能断水，以确保芋头的正常发育与增重；收获前20 d排水晒田。

4.3 除分株

芋植株长到7～8片叶时，主株四周开始长出分株，在分株长至1叶1心时用小刀将其铲除，注意不要伤及母芋和根系，这样可避免子芋与母芋争夺养分而影响母芋的生长发育和增重。若需留种芋，则少除或不除分株。割除分株后喷雾50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，防止病菌从伤口侵入，一般除分株2～3次。

4.4 控旺

5～6月芋植株进入旺盛生长期，需要控制地上部生长，一方面可以防止植株过分长高，减少养分消耗，促进母芋的膨大；另一方面保证田间的通透性，减少病害的发生。可根据植株长势在6月上旬 （植株100 cm左右高时），每667 m2用5%烯效唑可湿性粉剂45～60 g淋施或喷叶面，隔20 d根据植株长势强弱判断是否再用1次，一般株高控制在100～130 cm。

4.5 除草

播种覆土后，芽前除草剂可选用6%精-异丙甲草胺乳油，每667 m2用量60～72 g。6月上旬，每667m2用41%草甘膦异丙胺盐水剂清除田间杂草，注意除草剂不能漂移到芋秆或芋叶上。

5 病虫害防治

5.1 芋疫病

以预防为主，在高温多雨季节，易发生病害，6月上旬可喷雾一次10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂2 000倍液、68.75%氟吡菌胺·霜霉威悬浮剂800～1 000倍液、80%代森锌可湿性粉剂1 500倍液等杀菌剂及组合。此类药剂须交替轮换，配药时需添加展着剂（如有机硅、中性洗衣粉等），喷雾时雾点宜细，每隔10～15 d防治1次。

5.2 斜纹叶蛾

6～9月是斜纹夜蛾为害期，在此期间加强田间巡查，及时摘除叶背面卵块和初孵幼虫，优先使用性引诱剂或杀虫灯捕杀成虫。药剂防治可选用2%甲氨基阿维菌素乳油4～6mL/667m2，傍晚前后喷杀。

6 采收

10月上旬可采收上市，最迟可留至翌年3月收获，气温在0℃以下容易受冻害。为了防止香芋集中上市而价格低，从11月中下旬开始可利用小拱棚保温，防止芋头霜期受冻腐烂。

7 留种储藏

采收前及时下田检查留种田块，挖取不符合所栽品种的杂株与生长不良的弱株。球茎充分成熟后，将子芋从母芋上剥离，选取符合槟榔芋特征的较大个子芋留种，淘汰棒槌形、没有充分成熟的子芋和顶部发青、过小的子芋。

选择地势平坦的地块，在底层铺上塑料膜，将晾晒好的子孙芋整齐堆放，高度不超过150 cm，堆好后用泥土将芋头完全封住，用稻草覆盖在种芋堆上，然后再用塑料薄膜覆盖在上面，霜冻过后，根据天气情况及时移除薄膜。

S632.3

B

1001-3547（2017）18-0127-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.040

国家特色蔬菜产业技术体（CARS-24-01A，CARS-24-03B）

孙亚林，硕士，主要从事芋种质资源及育种研究，E-mail：kevincan@163.com

2017-07-31