中职美容专业应用项目教学法的教学过程设计步

骤郝茹

摘 要 大力发展职业教育是社会发展的需求，目前我国的职业教育教学中存在许多不尽如人意的问题，一方面是职业学校的学生怕学厌学、学非所用，学用脱节，另一方面职业学校的教师认为教学工作难以开展，学生难教，教得低效，没有成就感。从而改革职业教育的方法与模式，探索并实施先进、高效的教学方法已势在必行。本文将项目教学法引入中职学校美容专业教学教学中，具体探讨了中职学校开展项目教学法的过程与方法，为推进我国职业教育教学的改革作出一些尝试。

关键词 中职 应用項目 教学设计

1确立项目

项目的选择要依照以下标准：首先，项目的选择要以教学内容为依据，切合工作实际，选择将美容行业工作过程与理论教学结合在一起的项目。其次，项目的难易程度要恰当。美容教学中选择的项目要有一定的难度，项目难度的确立要根据学生的实际水平，尽量选择学生通过努力能够完成的项目，能够引起学生浓厚兴趣的项目。再次，美容教学中选用的项目应该是可以用具体标准如操作的规范度，熟练度等给予准确、客观评估的。最后，广泛听取学生的意见。项目确立要让学生参与，认真听取学生的意见，尽量尊重学生的选择，师生共同协商确定项目任务。

2分析项目

分析项目是项目教学成功的基础。项目选好后，教师要引导学生分析项目，将美容活动分成若干个子项目，明确提出任务目标，讲解完成任务需要的知识，必要时辅以相应的例子加以阐释。学生在与实际美容工作相似的情境中，拟定问题，寻求解决问题的办法，收集需要的资料，同时预测项目实施中可能出现的问题并制定解决方案。

3制订计划

在充分了解项目之后，学生要制订完成项目的计划。计划制订之前，教师要向学生说明项目教学法是一种什么样的教学模式，与传统教学方法的区别，说明在学习的过程中学生应该注意的方面。例如，教师会首先介绍教学内容，使学生对学习内容有一定掌握，然后，学生展开探究性学习，制作作品，最后进行总结评价；小组成员必须各有分工，人人参与；教师随时提供帮助。另外，教师还要详细说明项目完成后以何种方式来评定学生的成绩。针对计划中的问题，教师采用启发式、非正面、非全面的提示性指导，目的是锻炼学生的发散思维，培养学生分析、研究及创新的能力。只有这样，学生才能制订出合理的、完善的、可操作的项目活动计划。

4学生分组

项目教学采取小组合作的方式。分组学习，小组成员分工合作，互相探讨，便于高速。有效地完成任务，增强合作意识，提高人际交往智能。学生分组时应注意以下问题：一是依据互补、均衡原则。小组成员分配时要根据成绩差距，能力优势差异，性别比例等因素合理搭配，使小组整体水平均衡，避免出现两极分化现象。二是选出项目负责人，成员听从负责人的安排。项目负责人全面负责小组的学习、讨论、任务分工。在活动期间协调各方面关系，分工时，负责人应注意发挥成员优势，做到人尽其才。此外，项目负责人要监控活动全程并记录在案。这既利于促进活动进行，又是日后评价的依据。

5实施计划

第一步，创设学习情境。

根据案例，学生可以通过角色扮演情景模拟创设一种较为真实的工作情境，教师也可以带领学生到实训基地、化妆品店以及各类美容机构去见习，在真实的工作情境中学习。事实证明，在学习的过程中，依托于一定的情境更有利于学生对知识意义的自主建构。美容教学中，创设学习情境可以让学生知道 “做什么”、“为什么”及“怎么做”，将专业理论及专业技能有机结合，完成知识的正迁移，同时，使学生提前进入工作环境，熟悉岗位工作，更有利于培养其职业技能和职业素质。

第二步，收集、整理、分析资料，进行美容评估。

学生通过观察、询问和亲自体验等方法，有目的有计划的收集相关资料并记录在案，为今后的美容学习和工作提供依据。美容评估资料包括顾客的基本情况，如姓名、性别、年龄、职业，本次诉求的主要问题、原因与具体要求，生活习惯、睡眠状况等。

第三步，做出美容服务定位。学生针对评估资料，借助课本、参考书、校园网中的课程资源讨论分析，做出美容诊断。美容诊断要对美容对象诉求进行概括性描述，说明做出美容服务定位的判断标准。

第四步，制定相关美容服务方案。每个组写出各自的美容服务方案，方案中要明确美容服务目标，制定美容服务措施，成为美容服务活动的指南。

第五步，具体实施美容措施。一般而言，由一名同学直接为美容对象提供美容服务，其他同学可以协助或两两一组开展美容服务工作。学生轮流扮演不同角色，体味不同岗位需求，是一种职业活动的真实演练。

6项目评估

项目评估是项目教学法的一个重要环节。工作任务完成之后，要将工作结果进行展示和品格，以鼓励先进，鞭策后进。评估可以在每一个任务完成之后进行，也可以在整个项目完成之后进行，往往是阶段性评价与总评价相结合。评价可以将成员自我评价，小组之间互评和教师对各个小组的评价相结合。评价内容涉及工作业绩、操作技能、职业道德、综合素质等各个方面，力求对学生进行全面地评价。评价的过程中，教师要注意指出每个小组的特点并加以比较，引导学生吸取他人的长处，关注学生在完成项目中的进步与突破。最后，教师对项目活动中的新知识加以重申、阐释，促进学生牢固掌握。

总之，美容项目教学过程设计是以实际的美容工作过程为依据，从确立项目，到项目评价，全过程可谓是环环相扣，逐步深入，最终水到渠成地完成一个进行内容的学习。整个过程始终是以学生的学习行为为主线，充分发挥了学生的主观能动性，能够有效培养学生的职业综合能力。

参考文献

[1] 梁瑞英.项目教学法在中职专业课教学中的运用及反思[J].中国科教创新导刊，2013（14）：130-130.

[2] 张秀芹.项目教学法在中职专业课教学中的应用及成效研究[D].上海：上海师范大学，2017.