胖大海莫乱用

2018-11-09 03:30孙清廉
食品与健康 2018年11期
关键词:胖大海桔梗沸水

孙清廉

甘淡性凉胖大海,清热润燥又利咽,

解毒宣肺通大便,治疗音哑功最专。

阳虚体弱莫乱服,辨证用药保平安。

当您喉咙痛、讲不出话时,可能会有人建议您用胖大海泡水喝。但是,有时候喉咙痛喝胖大海水见效,有时候却不见效,甚至出现副作用。这是什么原因呢?

胖大海又名安南子、大海子、大洞果,因遇水膨大成海绵状而得名,为梧桐科多年生落叶乔木植物胖大海的成熟种子。胖大海主要产于越南、印度、马來西亚、印度尼西亚等热带地区,每年4~6月采收,经晒干、除去杂质后可入药。中医理论认为,胖大海味甘、性凉,入肺、大肠经,具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便的功效。胖大海常用于治疗干咳无痰、音哑、骨蒸内热、吐衄下血、目赤、牙龈肿痛等症,对于外感风热引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病有一定的辅助疗效。

胖大海是一味中药,而且有一定的副作用。现代药理研究证实,胖大海含胖大海素、西黄芪胶黏素等物质。它们的浸出液可明显增加人体肠蠕动,有催泻、利尿作用。若老年人突然失音,且脾虚便溏,盲目服用胖大海,会出现脾胃虚弱、大便溏薄、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用,有损身体健康。对于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的声音嘶哑,服用胖大海水同样是无效的。需要您注意的是,胖大海是药,不是日常保健饮品,切不可将胖大海泡水作为日常保健饮品长期服用。此外,糖尿病患者不宜服用胖大海,胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等,谨防因摄入过多引起血糖升高。

根据《中国药典》(2015版)记载,胖大海的用法用量为:每日2~3枚,沸水泡服或煎煮。常与苦桔梗、生甘草、蝉衣、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用。一般建议最长连续服用时间不超过7天。

原则上来说,服用胖大海要“对症使用,见效就收”。

1.胖大海水:胖大海2~3枚,放入碗内,冲入沸水,盖盖闷半小时左右(天冷须保暖),徐徐服完。间隔4小时,如法再泡服1次,可防治急性扁桃体炎。

2.银翘大海饮:金银花、连翘各9克,放锅中,加300毫升水,煮至200毫升时,放入胖大海2枚,盖锅盖闷半小时后,放冰糖适量,可防治急性喉炎出现的咽喉干痒或疼痛、声音嘶哑。

3.胖大海冰糖饮:胖大海3枚,冰糖适量。将胖大海放置杯中,冲入沸水,加冰糖,溶化饮服,每日1剂,适用于急性咽炎。

4.胖大海桔梗茶:胖大海3枚、苦桔梗5克,蜂蜜适量。将胖大海、桔梗置于杯中,冲入沸水,加蜂蜜浸泡饮服,每日1剂,适用于咽喉不利、咽痛声嘶、小便短黄等。

5.大海银耳羹:银耳60克,用凉水泡6小时,放高压锅中,加水3000毫升。用大火煮至上气后,转微火煮40分钟,关火。10分钟后,打开锅盖,放入胖大海3枚,再加盖煮5分钟,饮用时调入蜂蜜,可缓解咽干、咽痛。

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