四川盆地中蜂授粉大棚草莓的提质增效试验报告

赖 康，王建文，王顺海，陈开利，刁德明

(1.四川省蜂业管理站，四川 成都 610041；2.成都市新都区林蜂养殖专业合作社，成都 新都 610500)

目前，四川的草莓种植总面积为0.7万hm2，年产量在2～2.5万t，草莓果实香甜可口且营养丰富，备受国内外消费者的青睐。然而，一些经定向选育品质优良的草莓品种花朵柱头高雄蕊短而不易自花授粉，必需通过昆虫或人工授粉的方法来促进果实发育。利用蜜蜂为大棚草莓授粉，不但可减少劳动强度，而且生产的绿色生态产品也满足市场需求[1]。本试验应用四川盆地中蜂(简称中蜂)授粉大棚草莓，旨在对比中蜂授粉与人工授粉对大棚草莓的坐果、产量、品质、成本和效益的影响，为生产上广泛推广应用中蜂授粉大棚草莓技术提供科学依据。

1 试验材料与方法

1.1 授粉材料

1.1.1 授粉蜂群 由成都市新都区林蜂养蜂专业合作社提供的2群盆地中蜂，每群蜂的群势为3脾(含2个子脾)、蜂多于脾，健康无病，蜂王为当年秋季繁育的新王。

1.1.2 试验地点 试验地点位于成都市新都区成都优耕生态农业科技有限公司草莓基地，草莓品种为“红颜”。试验大棚的草莓种植时间、土壤肥力及水肥管理等条件均一致。试验时间为2015年10月至2016年3月，从草莓第1次顶花序开花至授粉结束。

1.2 试验方法

选择4个草莓大棚，面积约200m2(长25m，宽8m，肩高1.8m，拱高2.5m)，分为2组，分别用中蜂和人工进行授粉。

1.2.1 中蜂授粉方法 中蜂授粉组蜂群放在20cm高的支架上，巢门向东，每周饲喂糖浆(糖水比为2∶1)250g/群，饲喂蜂花粉饼100g/群，巢门饲喂0.1%的盐水(自由采食)。每次饲喂的糖浆用草莓花朵或草莓果实浸泡5h以上，诱导中蜂为草莓授粉。

1.2.2 人工授粉方法 人工授粉组在草莓开花期，每天用毛笔将雄蕊上的花粉扫到雌蕊上，扫完一棵后，接着扫另一棵，以达到异花授粉的效果。

1.2.3 数据测定 每个大棚内采用5点取样法(图1)，每个点选择10株草莓进行观察和测定开花数量、坐果数量、畸形果数、籽粒数等。草莓成熟后用游标卡尺测量果实长度和直径，用电子天平称单果重和产量。成熟果实送四川省农业科学院分析测试中心测定维生素C、总糖、总酸、可溶性固形物等含量。统计草莓种子数量，并对果实进行口感、色泽度等感观评价。所有数据用SPSS19.0软件进行显著性分析。

图1 草莓观察点示意图(椭圆点代表观测点在棚内的位置)

2 结果与分析

2.1 坐果效果

中蜂授粉与人工授粉相比，大棚草莓坐果率提高2.98%，畸形果率降低7.60%(P<0.05)(表1)。

表1 中蜂授粉与人工授粉草莓坐果效果

注：同一行大写字母不同表示差异极显著(P<0.01)，小写字母不同表示差异显著(P<0.05)(下同)。

2.2 品质对比

中蜂授粉与人工授粉相比，草莓的成熟期缩短至50d，提早了5d上市，且籽粒数增加36.50个(P<0.05)。中蜂授粉的草莓平均单果重增加3.68g，果实更修长，但差异不显著(P>0.05)。与人工授粉相比，每100g草莓果实的总糖、总酸、维生素(Vc)和可溶性固形物含量分别提高0.95g、0.05g、1.45g和0.75g，但差异不显著(P>0.05)(表2)。

2.3 产值和成本对比

表2中蜂授粉与人工授粉草莓品质对比

中蜂授粉比人工授粉产量增加255.39kg/667m2，提高53.54%，增产显著(P<0.01)。按市场批发价60元/kg计算，增加纯收入15323.34元/667m2；中蜂授粉节约成本1213.86元/667m2。计算中蜂授粉增加的产量和降低的授粉成本，可增加纯收益16537.26元/667m2。

表3中蜂授粉与人工授粉产量与成本对比

3 小结与讨论

中蜂授粉大棚草莓可明显提高草莓的产量和果实品质，降低草莓畸形果率和授粉成本。目前，该技术已在全省大面积推广应用，为广大草莓种植户增加了效益。大棚草莓一般在冬季开花，气温很低，不适合蜂群的繁育，而草莓种植户又不懂授粉蜂群的饲养管理技术，导致授粉蜂群的减弱甚至死亡。一般在授粉中后期蜂群的损失较大，由于授粉蜂量不足，导致授粉效果不佳，影响了后期的草莓品质和产量。为保证草莓的充分授粉，现对草莓和授粉蜂群管理提出以下建议：

3.1 草莓管理

草莓花前应根据病虫害发生情况定期防治，不得使用粘虫板。在蜂群进棚前5～10d使用对中蜂低毒或无毒的药物进行喷雾预防灰霉病，花期使用药物防治时应将蜂群搬出大棚，待药物持效期(3～5d)过后，再搬回棚内。棚内温湿度应控制在草莓授粉和中蜂生活相适宜范围内，一般在13～30℃为宜。棚内温度超过30℃时，应通风降温，棚内相对湿度应控制在60%～80%。大棚内要保持良好通风，及时去除棚内的有害气体。

3.2 蜂群管理

授粉蜂群进棚时间以草莓开花前1周、施药后5d以上为宜。进棚前将授粉蜂群中老年工蜂脱去，调整蜂群至蜂脾相称后在傍晚或夜间进棚。授粉蜂群每周须饲喂糖浆或蜂蜜水、花粉和0.1%的盐水。授粉蜂群进棚2～3d稳定后，可用草莓花朵或草莓果实浸泡过夜的糖浆进行诱导饲喂。蜂箱内外覆盖保温材料，将巢门缩小到仅能容1～2只蜜蜂进出大小。当授粉蜂群中蜂量不足时，需及时紧脾或补充子脾，保证蜂群巢温稳定正常。