饺子皮巧变葱油饼

2019-03-29 12:05
食品与生活 2019年3期
关键词:香飘葱油饼倒油

包饺子时难免会剩下些饺子皮, 可拿来烙成葱油饼,颜色金黄,外焦里脆,香飘邻居家。

在砧板上刷一层油,先将一张饺子皮铺在砧板上,在饺子皮上刷一层油,再均匀地撒上葱花和椒盐,在其上叠铺一张饺子皮,重复以上步骤,一共铺上四层饺子皮,最后用擀面杖把層层叠起来的饺子皮擀平;平底锅中倒油,放入擀开的饺子皮面饼,烙熟,葱油饼就做好了。

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