同样能防癌降血压 橘子和橙子吃哪个

2019-06-16 07:16北京协和医院临床营养科于康
乐活老年 2019年12期
关键词:柑橘类黄酮类橙子

文/北京协和医院临床营养科于康

冬季,正是吃橘子、橙子的时候,它们的个头看上去差不多,味道也都是酸酸甜甜的。推荐大家加餐的时候吃一个柑橘类水果,因为柑橘类水果含有黄酮类物质,对健康十分有益。

澳大利亚的学者分析了53048名丹麦人23年的饮食数据,结果发现,习惯性摄入富含黄酮类食物的人,死于癌症或心脏病的风险较低。

这项研究指出,每天摄入黄酮类物质总量约500毫克的研究对象,罹患癌症或心脏病的风险最低。而这很容易通过饮食实现:一杯茶,一个苹果,一个橙子,100克蓝莓,100克西兰花,就可以提供总量超过500毫克的黄酮类物质。

看到这里,可能有一些朋友会问,既然黄酮类物质那么好,我们直接服用含黄酮类物质的营养补充剂行不行?答案是不行!

关于这个问题,国际上做过很多研究,把水果里的各种不同物质提纯后,分别用来抗癌,其效果并不好。比如,这种水果里含有一种什么物质,把这种物质提出来作为单体给参加试验的人群吃,发现癌症并没有得到显著预防。

所以,建议大家不要总想着通过营养补充剂来抗癌、维护健康,最廉价、最有用的是通过食物获得均衡的营养。

想要补充黄酮类物质,给大家推荐柑橘类水果。柑橘类水果不仅含有黄酮类物质,还含有非常丰富的β-玉米黄素,β-玉米黄素比β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍以上。柑橘类水果中的黄酮类物质,有很强的抗氧化作用,能够抑制癌细胞的生长。

除此之外,柑橘类水果对血压也有好处,这是因为柑橘类的水果里钾含量相当高。很多研究发现,摄入钠盐越多的人血压越高,患高血压病的风险越大;而摄入钾盐越多的人血压越低(正常范围内),患高血压病的风险越小。

其实,香蕉里的钾含量也很高,但是这里没有给大家推荐,是因为香蕉的含糖量同样也很高,不具有普遍适用性。对糖分敏感的朋友,吃香蕉不如吃柑橘。在量上,每天吃一个橙子或者橘子就够了,当然,更推荐中老年朋友选择橙子,保健效果比橘子更好。每天吃一个中等大小的橙子即可,在食用时间上,可以选择在两餐之间,作为加餐吃。

橙子的食疗功效远不止抗癌降血压,食用橙子还可以帮助解油腻,促进肠胃消化。橙子还富含果胶物质,可以促进肠胃蠕动,有助于通便、排出体内的毒素。

吃橙子还有缓解情绪的作用。如果你处于过于紧张的状态,也可以吃一些橙子,橙子散发出的气味是非常好闻的,可以帮助你缓解心理压力,降低不悦程度。

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