不同播种、摘薹方式对菜油两用型油菜‘国豪油5号’产量和经济效益的影响

刘念 汤天泽 范其新 蒙大庆 李迎春 李芝凡 陈军 张体刚

摘    要：开展不同播种、摘薹方式对菜油两用型油菜‘国豪油5号产量和经济效益的研究，为四川菜用型油菜高产高效栽培技术研究和示范提供理论依据。笔者研究了2种播种方式、4种摘薹方式对菜油两用型油菜‘国豪油5号产量和经济效益的影响。结果表明，移栽油菜和直播油菜随着摘薹分枝的增加，菜薹产量增加而菜籽的产量减少，蕾期摘主序和一次分枝的方式收益最大。移栽油菜纯收入高于直播油菜。因此，‘国豪油5号作为菜油两用型油菜使用，最佳的播种方式为移栽，最佳的采摘方式为蕾期摘主序和一次分枝。

关键词：播种方式;采摘方式;菜油两用型;产量;经济效益

中图分类号：S565.4         文献标识码：A          DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.07.017

Abstract：Research on the yield and economic benefit of the Vegetable and oil dual-use rapeseed 'Guohao Oil No. 5' with different sowing and picking methods were carried out， in  provide to theoretical basis for the research and demonstration of high-yield and high-efficiency cultivation techniques of vegetable rapeseed in Sichuan. The effects of two sowing methods and four picking methods on the yield and economic benefit of the vegetable oil dual-purpose rapeseed 'Guohao Oil No.5' were studied. The results showed that the transplanted rapeseed and direct-seeding rape with the increase of removing numbers of branching， the yield of rapeseed increased and the yield of rapeseed decreased. The main order and the first branch of bud stage benefited the most.The maximum revenue was the way of picking main sequence and first-order branch.The net income of transplanted rape was higher than direct-seeding rape. So， if 'Guohao Oil No. 5' was used as a vegetable-oil dual-purpose rapeseed， the best method of sowing was transplanting， the best way to pick was the main sequence and first-order branch.

Key words： sowing methods; picking methods; vegetable and oil dual-use rapesssd; yield; economic benefit

油菜（Brassica campestris L.）是中国主要油料作物之一，是继水稻、小麦、玉米、大豆之后的第5大优势作物，也是四川第一大油料作物和不可替代的冬季作物[1-2]。2018年油菜夏收面积121.05万hm2，总产量2 90.6万t，总产居全国第一。近年来油菜的多功能利用不断被发掘，主要有油用、工业用、菜用、肥用、饲用、蜜用、药用和观赏等功能[3-6]。油菜菜薹可作蔬菜，在油菜蕾蓑期摘取主茎或分枝菜薹作为应时蔬菜或脱水加工蔬菜供食用[7-8]。油菜摘薹不仅有利于高产群体构建，可以促进菜籽增产[9]。油菜菜薹鲜嫩爽口，富含维生素C、维生素B和微量元素，有益人体健康，深受消费者喜爱[10-11]。前人研究表明：油菜摘薹作为蔬菜食用，对菜籽产量没有影响甚至有增产作用， 增加农民种植的积极性[12-13]。本研究以菜油两用型油菜‘国豪油5号为材料，研究不同播种方式和摘薹方式对其菜薹和籽粒产量及经济效益的影响，为四川菜油两用型油菜高效栽培技术和该品种的推广提供技术支撑。

1 材料和方法

1.1 供试材料

以菜油两用型油菜品种‘国豪油5号为试验材料，由四川绵阳农业科学研究院选育。

1.2 地 点

试验于2016—2017年在绵阳市农业科学研究院试验基地进行，试验地前茬為水稻，土质为沙壤土。播种前测定耕层土壤养分，其含量为：pH值7.1、有机质13.86 g·kg-1、全氮0.83 g·kg-1、磷6.22 mg·kg-1、钾62.33 mg·kg-1、硼0.31 mg·kg-1。

1.3 方 法

1.3.1 试验设计 移栽油菜于9月19日播种育苗，10月21日移栽，密度为12万株·hm-2。直播油菜于10月17日播种，密度为30万株·hm-2。摘薹方式分4种：A（蕾期不摘薹）、B（蕾期只摘主序）、C（蕾期摘主序和一次分枝）、D（蕾期摘主序和所有分枝）。采用随机区组设计，3次重复，小区面积20 m2。常规田间管理。

1.3.2 油菜薹采摘 当小区植株抽薹达到30 cm时开始摘主薹，然后每小区追施120 g尿素，到分枝薹距分枝基部10 cm，采摘分枝薹。移栽油菜在2018年1月3日、2月23日分别进行采摘，直播油菜在2018年1月10日、2月25日分别进行采摘。每次采摘后，分小区进行称量鲜质量。

1.3.3 油菜农艺性状考察 4月中旬每个小区连续取20株长势一致的植株进行室内考种，主要考察株高、有效分枝高度、单株有效角果数;5月上旬每小区进行单打单收，并测定产量，晾干后测定籽粒千粒质量。

1.3.4 经济效益计算 第一次采摘菜薹按照市场价格4.0元·kg-1计算，第二次采摘菜薹按照市场价格5.0元·kg-1计算，菜籽按照5.6元·kg-1计算。

1.4 数据分析

试验数据采用Excel 2007进行计算整理和绘图，用DPS进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同播种、摘薹方式对‘国豪油5号菜薹产量的影响

表1列出了不同播种、摘薹方式 ‘国豪油5号菜薹的产量，可以看出菜薹产量有较大的差异。比较摘薹方式B、C、D，只有摘薹方式C（蕾期摘主序和一次分枝）移栽油菜菜薹产量高于直播油菜菜薹产量，B、D摘薹方式直播油菜菜薹产量高于移栽油菜菜薹产量。比较移栽油菜4种摘薹方式，随着摘薹分枝的增多，产量不断增加，表现为D>C>B>A，产量间差异显著（P<0.05）。直播油菜的4种摘薹方式也呈现相同的趋势。说明油菜薹采摘产量与采摘分枝的多少有显著正相关。

2.2 不同播种、摘薹方式对‘国豪油5号农艺性状的影响

油菜采摘菜薹后，对油菜植株有一定的影响，农艺性状也发生了改变。通过摘薹，不论是移栽还是直播的油菜，株高都呈现下降的趋势（表2）。对比不摘薹的处理，有效分枝高度有了大幅度的降低，随着摘薹分枝的增多，分枝高度在不断的下降。有效角果数呈现下降的趋势，移栽油菜有效角果数>直播油菜有效角果数，有效角果数与油菜的密度有关，移栽油菜密度小、空间大，有利于油菜单株生长;直播油菜密度大，空间小，主要在于群体优势。千粒质量呈现先下降后上升的趋势。不论哪种播种方式，其变化趋势一致。

2.3 不同播种、摘薹方式对‘国豪油5号菜籽产量的影响

表3可以看出，移栽油菜采摘菜薹后菜籽产量明显高于直播油菜，相差789.32～1 501.65 kg·hm-2，差异达到显著水平。由于本试验移栽油菜长势旺，直播油菜由于播种期较晚，长势弱，影响后期的生殖生长。‘国豪油5号移栽方式的菜籽产量较高。比较不同栽培方式下，不同摘薹方式菜籽的产量。在移栽、直播油菜中，不摘薹的油菜产量是最高的，随着摘薹分枝的增多，产量呈现下降趋势。结果表明：‘国豪油5号不摘薹方式的菜籽产量最高，摘薹方式D（蕾期摘主序和所有分枝）的菜籽产量最低。油菜摘薹分枝多少和油菜籽产量呈现负相关。对不同播种方式、采摘方式油菜产量进行方差分析，移栽油菜菜籽产量，A 与B差异不显著，B与C差异不显著，C与D差异显著;直播油菜菜籽产量，A、B与C和D差异显著，C与D差异不显著。

2.4 不同播种、摘薹方式对种植‘国豪油5号经济效益的影响

随着摘薹分枝的增加，油菜菜薹产量不断增加，但是油菜籽产量不断下降。对油菜整个生育期所有收入和支出进行了比较，并分析了纯收入（表4）。两种播种方式，采摘方式D（主序和所有分枝）采摘的、菜薹收益最高，分别为16 289，16 722元·hm-2。其中，移栽油菜处理D比C、C比B、B比A分别增加了1 818，9 660，4 811元·hm-2;直播油菜处理D比C、C比B、B比A分别增加了3 505，5 801，7 416元·hm-2。比较两种播种方式的菜薹产值，移栽B<直播B，移栽C>直播C，移栽D<直播D。菜籽产值最高的是摘薹方式A，分别为21 103，16 713元·hm-2。移栽油菜菜籽产值处理A比B、B比C、C比D分别增加了481，1 109，399元·hm-2;直播油菜菜籽产值处理A比B、B比C、C比D分别增加了1  286，4  183，539元·hm-2。两种播种方式的总产值都是采摘方式D（主序和所有分枝）的最大，分别为35 963，27 427元·hm-2，移栽油菜处理D比C、C比B、B比A分别增加了1 979，8 551，4 330元·hm-2;直播油菜处理D比C、C比B、B比A分别增加了2 966，1 618，6 130元·hm-2。比较两种播种方式的菜籽产值，移栽油菜4种摘薹方式的菜籽产值都高于直播油菜。人工费用方面，由于采摘分枝的增多，需要的劳动力会增多，增加了支出。菜籽收获是按照小区进行，每个小区的人工费用一致。由于都是统一管理，田间管理费也是一致的。由表4看出，总投入是D>C>B>A。純收入方面，移栽油菜和直播油菜都是采摘方式C（蕾期摘主序和一次分枝）的收益最大，分别为27 834和18 311元·hm-2。其次是采摘方式D（主序和全部分枝），采摘方式A（不摘薹）的纯收入最低。比较不同播种方式，移栽油菜收入明显高于直播油菜。

3 结论与讨论

不同播种方式，油菜薹的产量和产值都是随着采摘分枝的不断增多而增加。相反，油菜籽的产量和产值是随着采摘分枝的不断增多而较少，结果与张宗急等[9]研究结果一致，与王淑芬等[14]的研究结果相反。油菜在薹期迅速生长，大量的干物质等营养物质累积在薹叶上，采摘菜薹后，营养物质供应不足就会导致后期的生殖生长受到影响，使角果数、每角粒数、千粒质量等下降，影响产量。人工费用随着采摘分枝的不断增多而增加。

综合收入和支出，移栽油菜和直播油菜都是采摘方式C（蕾期摘主序和一次分枝）的收益最大，采摘方式A（不摘薹）的纯收入最低，移栽油菜收入高于直播油菜。所以‘国豪油5号作为菜油两用型油菜使用，最佳的播种方式为移栽，最佳的采摘方式为蕾期摘主序和一次分枝。为了菜油用型油菜‘国豪油5号的推广，下一步将研究不同肥料对菜薹品质的影响，期望提供更多的理论依据。

参考文献：

[1]李迎春，郭子荣，蒙大庆，等.四川丘陵区油菜免耕直播机收高产关键技术[J].四川农业科技，2013（9）：16-17.

[2]郭燕枝，杨雅伦，孙君茂.我国油菜产业发展的现状及对策[J].农业经济，2016（7）：44-46.

[3]张哲，殷艳，刘芳，等.我国油菜多功能开发利用现状及发展对策[J].中国油料作物学报，2018，40（5）：618-623.

[4]石有明，张丕辉，石华娟，等.甘蓝型双低油菜油蔬两用栽培的产量、效益及菜薹营养研究初报[J].中国农学通报，2009，25（23）： 224-227.

[5]王鑫蕊，李巧云，关欣.油菜作绿肥和蔬菜利用研究进展[J].作物研究，2015，29（5）：555-557.

[6]王汉中.以新需求为导向的油菜产业发展战略[J].中国油料作物学报，2018，40（5）：613-617.

[7]江和平，李群慧.安庆市油菜多功能利用的调查与思考[J].安徽农学通报，2018，24（6）：38-40.

[8]李海勃，郑立军，黄炳柱. 不同株高条件下摘薹长度对“一菜两用”油菜主要性状的影响[J].江苏农业科学，2010（4）：86-88.

[9]张宗急，毛玲莉，钟丽，等.不同摘薹方式对菜用型油菜菜薹、籽粒产量及经济效应的影响[J].西南农业学报，2017，30（4）：734-738.

[10]邹珠妹，敖礼林.“菜油两用”油菜丰产增效栽培技术[J].农村实用技术，2016（6）：22-23.

[11]刘凤兰，杨经泽，李光明，等.双低甘蓝型油菜菜薹、菜子兼用高效技术研究[J].湖北农业科学，2005（2）：35-36.

[12]官春云.优质油菜生理生态和现代栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2013：256-259.

[13]方博云，黄根元，应和平，等.摘薹次数对油菜浙双72 产量的影响[J].浙江农业科学，2005（1）：41-42.

[14]王淑芬，王金顺，吴晓芸，等.甘蓝型双低油菜油蔬两用栽培的農艺性状、产量与效益研究[J].宁夏农林科技，2012，53（9）：20-21.