不同贮存温度对中药饮片质量的影响

2019-11-12 09:53郝振华王银燕
中国民间疗法 2019年20期
关键词:色泽中药饮片优良率

郝振华,王银燕

(山东省济南市章丘区中医医院,山东 济南250200)

中医药是中国的瑰宝,中药质量是决定疗效的关键因素之一。中药材包括动物药、植物药、矿物药等,含有蛋白质、糖类、苷类、挥发油、生物碱等多种成分,这些成分会因采收季节、炮制加工、贮存环境等因素发生变化,从而影响中药材质量。其中适宜的贮存环境是保证中药材质量的重要环节之一。本研究主要观察不同温度贮存环境下中药饮片的质量变化。现报道如下。

1 研究资料

1.1 一般资料 选取2018年6月在济南市章丘区中医医院中药库贮存的中药饮片20种,包括紫苏叶、防风、羌活、白芷、细辛、桑叶、菊花、柴胡、葛根、知母、玄参、莱菔子、桂枝、金银花、土茯苓、黄芪、枸杞、苦杏仁、夏枯草、茵陈。每种药材选取300 g。

1.2 研究方法 将上述每种中药饮片分为Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组,每组100 g,分别贮存于10℃、20℃、30℃温度环境中,室内的湿度保持为45%~70%。植物类中药饮片放置于通风和干燥的环境中;淀粉含量高的中药饮片放置于密封容器中,并对明矾或生石灰进行防潮处理;含挥发油的中药材密封保存。3组均放置6个月,每3个月对药材质量进行评价。

1.3 评价标准 通过肉眼识别中药饮片的外观,如饮片色泽、泛油程度、霉变程度、是否生虫,判断中药饮片质量。优级:色泽无变化,无泛油,无霉变,无生虫;良好级:色泽轻微变化,轻度泛油,轻度霉变,轻度生虫;中级:色泽变化大,部分泛油,部分霉变,部分生虫;差级:色泽变差,严重泛油,严重霉变,严重生虫。

1.4 统计学方法 采用SPSS 15.0统计软件处理数据,计数资料以[种(%)]表示,采用χ2检验。P<0.05为差异具有统计学意义。

2 结果

贮存3个月、6个月后,3组中药材贮存质量的优良率均降低(P<0.05),Ⅰ组质量优良率高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。见表1。

表1 3组中药饮片贮存3个月后质量比较[种(%)]

3 讨论

本研究根据中药饮片自身属性,在不同温度条件下,予以相应的通风、干燥、避光、密封包装等处理,避免了人为因素影响。相关研究表明,分类包装可有效减少湿度、药物内部水分流失等,保证药物的贮存质量[1]。温度每升高10℃,化学药品反应速度会增加3~4倍[2],温度作为影响中药饮片成分变化的重要因素之一,温度升高可能会加快中药饮片有效成分流失或使其发生变化。本研究通过干预室内温度观察中药饮片的贮存质量,发现10℃时中药饮片质量优良率较高,且贮存6个月优良率未发生变化。温度越高,时间越长,优良率越低。有研究指出,将菌灵芝和生晒参等中药材放置于0~10℃的环境中,不会出现颜色变化、霉变及生虫现象,能够有效稳定药物的质量[3]。中药贮存环境有一定的标准,可按照植物类、动物类和矿物类进行分类储存[4];或根据存放的空间要求,进行通风干燥,避光,或存放时距离地面20 cm以上[5]。综上所述,中药贮存是药库工作中的重要步骤,控制贮存温度,减少贮存时间,才能够保证中药材的质量。

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