新冠肺炎疫情对凌源花卉产业影响及解决对策

冯秀丽杨迎东蔡忠杰

(辽宁省农业科学院花卉研究所，辽宁 沈阳 110161)

辽宁省凌源市是东北最大的设施鲜切花生产基地，花卉种植面积超过1 666.7 hm2，年产鲜切花2.1 亿枝，优质商品种球0. 3 亿粒，主要包括百合、郁金香、剑兰等10个系列60 多个品种。 产品销往除西藏、青海以外的全国各大中城市，在业界享有“北方花都”、“南有云南，北有凌源”、“中国百合第一县”等盛誉；凌源花卉被辽宁省人民政府确定为“一县一业”重点扶持产业；凌源百合通过国家农业部地理标志认证；2015 年被央视推介为“最具魅力农产品”。

1 新冠疫情对凌源地区花卉产业影响

2020 年以来，受新冠疫情影响，商铺关门，工厂延迟复工、民众大多足不出户，花卉终端消费骤减，加上多地物流停运，花卉运不出去，造成凌源花农遭受了前所未有的“卖花难”问题，尽管市、县两级政府积极采取应对措施，但花卉产业仍遭受了严重损失，本次疫情给凌源花卉产业带来的影响主要有3 个方面：

1. 1 市场交易量下降，产品严重滞销

正常年份，春节前后凌源花卉市场交易量达到峰值，日交易量24 万枝以上，疫情发生后，由于终端消费市场需求低迷，每日有近3 万支花在冷库进行采后冷藏处理，有近3 万支花通过技术管理延后上市，市场滞销花卉达到12 万支以上，占生产量的50%，冷库贮藏的花卉如果短时间内不能销售出去就会失去商品价值，损失更大。据调查，凌源市某花卉专业合作社今年共种植40 万株郁金香切花，春节前销售10 万支，春节后销售量为零，30 余万枝花在田间开放；宋杖子镇马姓百合种植大户2020 年春节销售季共种植3 棚百合切花，春节前销售完一棚，另外两棚虽然采取多项技术措施延迟上市，但最终还是没能卖出去，全部扔掉。 由于花期很难控制，许多预定了下茬种球的花农不得不拔掉百合，作为垃圾扔掉，有的农户颗粒无收，还要赔上所有生产费用，损失惨重。

1. 2 产品价格大幅跳水，花农亏损严重

以主栽品种百合为例，今年从正月初一到正月二十二，百合切花市场交易价格平均为10 元/扎，较去年同期的53.7 元/扎下降81.3%，较春节前(2020 年1 月1 日～1月24 日)的56.5 元/扎下降82. 3%。 百合切花生产用种球成本为1.6 ～4.8 元/粒，每个温室的投资都在4 万～10万元不等(不包括农资和人工费用)，疫情期间上市的花卉均不能收回成本。

典型个例调查：

1. 2. 1 凌源市东城街道房申村张姓花农，栽种郁金香0.4 hm2，定植468 000 个种球，投资50 多万元，正常年景除了成本投资以外，这茬花纯收入在23 万元以上。 实际销售情况是：春节前销售142 500 支，收入299 250 元，春节后受新冠疫情影响，共计销售5 630 支，收入3 941 元，其余切花大部分在花棚就已经开放，失去商品价值，本季亏损196 809 元(不包括农资和人工)。

1. 2. 2 凌源市三十家子镇花农老孟：种植0. 15 hm2共27 000 粒百合，投入48 600 元(不包括农资和人工)，正常年景除去成本投入外，纯收入在5. 4 万元，实际销售情况是，春节前销售3 500 支，收入14 000 元，春节后销售1 500 支，收入1 350 元。 其余在地里没收，成本损失33 250 元(不包括农资和人工)。

1. 2. 3 凌源市宋杖子一家村花农老王种植0. 08 hm2共15 000 粒百合，投入45 500 元(不包括农资和人工)，正常年景纯收入3 万元，实际销售情况是，春节前销售400 支，收入2 320 元，春节后共销售12 460 支，收入7 584 元，剩下的长在地里已经失去商品性，成本损失35 596 元。

1. 3 物流不畅，花卉产品销售运输受阻

受封城、封路、封小区等防疫政策以及春节休假等因素叠加影响，专业运输车辆大多停运，快递公司节日期间全部停运，开工复工晚，疫情严重时期凌源只有顺丰等少数几家快递公司营业，运输目的地也受限制，花卉外运能力大降。 当地政府和花卉从业者通过电台、网络直播等新媒体平台积极开展鲜花销售助农活动，但受运力不足，物流包装保鲜技术不过关等因素影响，对产业的帮助有限。

2 疫情给凌源花卉产业带来的警示及发展建议

花卉作为非必需生活消费品，在重大自然灾害、传染病流行等突发性事件发生时，产品消费往往会出现断崖式下滑，产业发展遭受重创。 本次疫情来势凶猛，给凌源花卉产业带来重大损失，同时也暴露出产业发展中存在的短板，如何在疫情防控常态化和后疫情时期，做到未雨绸缪，防患于未然，保护花卉产业健康可持续发展，建议从以下几个方面着手。

2. 1 充分发挥政府的引导作用，加强信息收集及风险预警能力建设

建设市、县、乡三级信息情报收集网络，准确掌握花卉种植品种、规模、上市时间、需求量等信息并通过网络、媒体等多渠道多平台及时发布，使种植者能及时准确掌握行业发展动态，对可能出现的风险做出理性判断，提前做好应对预案，合理安排种植计划。

2. 2 加强花卉采后处理和高标准物流体系建设

疫情期间，虽然花卉需求出现断崖式下跌，但是人们在面对疾病、孤独等威胁时，对鲜花的需求依然存在。 本次疫情之所以给产地带来巨大损失，其中一个重要的原因就是我们缺乏现代化的物流体系。 在传统物流体系受阻后，产地的鲜花发不出来，终端消费者有需求却买不到花儿，花农只能眼睁睁的看着鲜花在田间开放。 由于花卉采后保鲜技术落后，加工存储能力不足，缺乏专业的鲜花贮藏保鲜库等基础设施，导致大量鲜花入不了库，只能在地里开放。 入库的鲜花由于技术措施不当，品质迅速下降，短时间销售不出去就会失去商品价值，作为垃圾扔掉，造成二次浪费。 因此，建议政府出台相关支持政策，鼓励社会资本进入花卉采后处理和高标准现代化物流建设领域，延伸产业链，不断提升采后加工处理能力，和花卉保鲜技术水平，在突发事件发生时能够消化吸收过剩产能，缓冲因市场剧变带来的销售压力。 同时通过现代化专业物流体系及时将产品保质保量的送到终端消费者手中，实现产品价值的最大化，将整个产业的损失降到最低。

2. 3 积极发展电商等新兴销售模式，促进产业提质升级

凌源地区花卉销售主要以传统的线下面对面交易为主，经纪人在花农和消费地批发商之间起到桥梁和纽带作用，交易方式比较原始，销售渠道相对较窄。 疫情发生后人与人之间的接触受到限制，信息交流和花卉交易也受到明显影响。 许多从业者开始尝试利用微信、抖音短视频、淘宝网店、直播带货等新兴销售方式增加花卉的销量都取得了不错的效果，个别网络销售平台甚至创造了单日销售3 000 单的佳绩，虽然由于采后处理技术落后和物流包装等问题，部分产品品质下降，影响了消费者的消费体验，但是瑕不掩瑜，电商强大的销售能力得到了验证，相信随着冷链物流等配套设施设备和专业技术逐步成熟，电商将得到快速发展，成为主要销售模式之一。

2. 4 围绕整个产业链开展科研攻关，加大科技服务覆盖面，依靠科技提升品质

针对整个产业链存在的短板，在产前、产中、产后等环节组织力量科研攻关，有效解决花卉保鲜，冷链物流运输等瓶颈问题，确保产品质量。 创新科技服务模式，在传统面对面技术指导的基础上，充分利用微信、微博、网络视频等新兴交流平台扩大科技服务的范围，提高服务效率，增强服务效果。 使花农在第一时间根据专家指导科学防疫，通过技术手段将损失降到最低。

本次疫情给凌源花卉产业带来前所未有的损失，同时也给我们传统花卉种植产业敲响了警钟，倒逼我们在产业发展过程中要增强风险意识，不断加强基础设施建设，培育和发展新兴销售模式，快速提升抵御风险的能力，促进花卉产业提质升级，使花卉产业作为地方特色产业能够行稳至远，从这一点上来说新冠疫情对凌源花卉产业带来的影响是深远的，也有积极的一面。