江淮地区大棚辣椒肥药双减秋延后绿色高效栽培模式

王康

导读：江淮地区辣椒存在多年连作现象， 导致土传病害严重，影响辣椒生产和供应。运用高温闷棚消毒和提高有机质含量等措施，探索出江淮地区大棚辣椒肥药双减秋延后绿色高效栽培模式， 可减少药剂和肥料用量，利于生产绿色辣椒。

辣椒是江淮地区主栽蔬菜品种，因辣椒与番茄、茄子等同属茄科作物，春秋季均有大面积栽培，多年来存在着同科作物连作现象，导致辣椒秋延后栽培疫病、根结线虫病等土传病害发生较重，严重影响本地优质辣椒两节期间市场供应。为此，经过多年栽培试验，运用高温闷棚消毒、增加土壤有机质含量等措施，探索出江淮地区大棚辣椒肥药双减秋延后绿色高效栽培模式，总结如下。

1 品种选择

选择果型较大、高抗病毒病、优质丰产、商品性好、耐贮运，前期耐高温、后期耐寒的早中熟品种，如皖椒1 号、汴椒1 号、湘研13 号等。

2 培育壮苗

7 月中下旬播种，每667 m2栽培田用种60～80 g。播前先将种子在阳光下晾晒1～2 天， 然后用55～60℃的温水浸种并不断搅拌15 min，捞出后用0.1%高锰酸钾液浸种20 min，再用清水漂洗2～3 次，放入30℃以下水中浸种6～8 h 后，捞出沥干待播。

根据播种量，播种前2～3 天准备钵口直径10～12 cm，钵高12～14 cm 的黑色软质聚氯乙烯圆台形塑料营养钵，向钵内装优质营养土至距钵沿2～3 cm，然后将营养钵整齐摆放在苗床内。每钵播1～2粒，播后用营养土盖没种子，并浇透水。播后直接于床面盖上地膜，地膜上再加盖草帘并喷水打透，盖严大棚上的遮阳网。一般5 天左右有50%出苗时，傍晚揭去床面覆盖物增加通风透光。苗期一般不再补水，特别干时喷小水。苗龄28～30 天，6～8 片真叶即可定植。

3 整地定植

3.1 土壤处理

6 月下旬，前茬作物收完后，及时清除棚内植株残体，铲除杂草，修复棚膜。每667 m2均匀施入干鸡粪、干牛粪等腐熟有机肥2000 kg、硫酸钾型三元复合肥50 kg、石灰氮80 kg，如果土壤有机质含量低、易板结，每667 m2再撒入晒干并粉碎的稻麦草秸秆3000～4000 kg，深翻30 cm。随后，棚四周筑浅埂并向棚内注水，水面高出地面3～5 cm（将干时补注），再用地膜覆盖、压实，并密闭大棚， 晴热天气使棚内地表10 cm 地温达到70℃以上，20 cm 地温达到45℃以上，闭棚30～40 天，可起到灭菌杀虫、增加有机质含量的效果。

3.2 定植

8 月中下旬定植。定植前15 天，揭开地膜和大棚四周围膜通风晾晒，并浅耕作畦，畦面宽70 cm，沟宽40 cm，沟深20 cm。在畦面沿栽培行铺设滴灌带（喷眼向上，稍向定植行倾斜），每畦铺2 行；再将地膜平铺于畦面上，膜四周压入土中。定植时，用打穴器沿定植行按株距40～45 cm 在地膜上打定植穴，将辣椒苗脱钵带土定植，并覆土压实定植穴口地膜，及时浇足定根水。

4 田间管理

4.1 温湿度调节

定植初期敞棚管理，大棚顶盖遮阳网降温。9 月中下旬，盛花期应尽量通风降湿，防徒长、促坐果。10 月下旬后，当夜温低于12℃时，每天晚间封闭大棚裙膜保温。11 月中旬，第一次寒潮来临前，棚内加设小拱棚。进入12 月，随气温下降逐步在小拱棚膜上加盖草帘或无纺布等保温材料，并昼揭夜盖。12月下旬后进入在田保鲜管理，在草帘上再加盖棚膜防冻。

4.2 光照调节

定植初期应盖网遮荫，定植10～15 天后逐步撤除。越冬保鲜管理期，特别是连阴雨天，应通过减少草帘等覆盖时间， 在植株对低温可忍耐的范围内，尽量增加光照。

4.3 肥水管理

辣椒秋延后栽培以基肥为主，追肥为辅。追肥要根据天气状况及植株长势， 重点把握定植活棵、盛果期2 个关键点，结合滴灌实施追肥。定植活棵后， 每667 m2用4～5 kg 氨基酸水溶肥追1 次发棵肥；盛果中期每667 m2用15 kg 优质硫酸钾型三元复合肥实施重点追肥。结合病虫害防治，在花期至盛果期， 叶面喷施0.2%硼肥液和0.2%磷酸二氢钾液各1～2 次。辣椒生长后期需水量少，减少浇水次数和浇水量，畦面不特别干不浇水，以减少病虫为害，提高辣椒商品性和耐储性。

4.4 植株调整

为保证适温下坐果，可摘除门椒，促进营养生长，并抹除门椒以下腋芽，减少无效生长，增加植株间通风透光。盛果期结合疏枝打杈，在每株杈间靠插1 根40 cm 高的小竹竿，以防倒伏。在加设小拱棚时，拔除竹竿，并及时疏叶打顶、露果见光。

5 病虫害防治

坚持“农业和生物防治为主，化学防治为辅”的病虫害防治原则。

5.1 农业防控

采用抗病品种、温汤浸种和种子药剂消毒及高温闷棚、地膜覆盖栽培等农业防控措施。

5.2 生物防治

利用粘虫板和性诱剂诱杀蚜虫、粉虱等主要害虫，配合使用生物农药适时防治。

5.3 化学防治

通过农业防控和生物防治措施，秋延后栽培辣椒病虫害发生率大幅降低。补救的化学防治措施为在发病初期，根据发病情况使用烟熏剂进行相应的防治。

6 采收与效益分析

10 月中下旬至春节期间，根据市场行情择机采收上市。667 m2产量2500～3000 kg，产值可达20000 元，纯收入在8000 元左右。