浙中地区大棚越冬番茄栽培技术

何焕永

导读：在浙中地区开展大棚越冬番茄生产获得成功，该茬番茄不仅单价高，而且采收期长，可采收至1 月底。该种植模式可供基地生产参考，特别适合作为农业观光园、农庄的采摘项目，提高经济效益。

诸暨市地处浙江省中部，属亚热带季风气候区，四季分明，由于夏季最高温度40℃左右，冬季最低气温一般在-5℃，极端低温-8℃左右，在常规气温下进行大棚越冬番茄栽培鲜有成功，另外，因番茄冬季栽培病虫害发生严重，导致残次果、病果和裂果较多，严重影响了本地区冬季番茄的生产发展。诸暨工业职业技术学院园林专业经过多年试验，开展大棚越冬番茄获得成功，该茬番茄不仅单价高，而且采收期长，可采收至次年1 月底。该种植模式可供基地生产参考，特别适合作为农业观光园、农庄的采摘项目，以提高经济效益。现将具体的栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择的越冬番茄品种一定要满足3 个条件，首先要克服前期高温、后期低温的问题；其次是要抗病，特别是抗病毒病、叶霉病、枯萎病等主要病害； 再次要抗裂。所以， 最终确定大番茄品种用哈雷1302，小番茄品种用千禧。

①哈雷1302 荷兰进口品种，无限生长型，早熟性好，单果质量240～300 g，硬度好，耐储运，果实深粉色，光泽度高，高圆形，精品果率高，连续坐果能力强，667 m2产量可达1 万kg，高抗TY 病毒病，抗南方根结线虫病、黄萎病、枯萎病，不裂果、不空心，适宜秋延迟、早春保护地栽培。

②千禧 樱桃小番茄，无限生长型杂交种，果短椭圆形，果色桃红，单果质量20 g 左右，可溶性固形物含量达9.6%，从播种至始收90 天左右，始花节位7～8 节，产量高，667 m2产量3000 kg，品质较优，抗枯萎病及病毒病。

2 育苗

农场基地设施完善的建议自己育苗，一般在6 月20 日，一网一膜避雨育苗，苗龄掌握在45 天左右，期间温度较高，容易徒长，通过控水、控肥及化学方法进行调控，幼苗标准以5～6 片叶为宜。没有条件的农户建议直接从正规育苗场购苗，本次种苗由山东寿光君乐农业公司提供。

3 定植

越冬番茄栽培前要及时清理大棚前茬作物， 不宜与茄果类连作，667 m2将腐熟羊粪3000 kg、 硫酸钾型复合肥50 kg 撒施于地表，用旋耕机翻耕入土，然后作畦，畦宽（连沟）1.5 m，作休闲农场采摘项目时走道要宽一些，在50 cm 以上。825 型大棚只作4 畦，定植时间以8 月上旬为宜，667 m2定植2000～2700 株，单行定植于畦中间，便于日后铺设地膜，移植后安装滴管并灌水，棚外需用遮阳网覆盖1 周降温，以提高成活率。

4 栽后田间管理

4.1 肥水管理

番茄开花前适当控制浇水，第1 穗果汤圆大小时开始追肥，每次每667 m2随水浇施复合肥15 kg， 或者用水溶性肥料随水滴灌， 每隔10 天1次，11 月以后延长灌水间隔时间， 具体根据天气情况灵活安排，12 月至翌年1 月土壤非特别干燥不浇水，以防止保温后湿度过大和裂果。

4.2 保花保果

越冬茬番茄前期高温需要保花保果，采用董氏好喜氨基酸型肥料涂抹当天开放的番茄花花柄处，每穗花坐果后摘除第1 个果， 再选留果形圆正的4个幼果，共留3～4 穗果，小番茄如有断档时，可以在断档部位留一侧枝， 于花穗前2 叶摘心， 可以留6～8 穗果。

4.3 整枝绑蔓技术

因为越冬栽培适宜番茄生长的时间比较短，以单秆密植为主，对于个别缺苗、死苗的可以双秆整枝，以弥补空缺，大番茄留3～4 穗果后2～3 叶摘心，留最顶端的侧枝不断摘心以保持生长势，其余侧枝全部抹除， 待果实基本膨大后及时剪除下部老叶，以增加透光度和减少病害发生。从经验来看，番茄生长点越高抗低温能力越弱，所以越冬番茄栽培需要降低植株高度，要求藤蔓90 cm 纵向绑蔓。小番茄藤高1.5 m 后往棚中间方向绑蔓，用生长线或塑料绳牵引，利用空间尽可能多挂果。

5 越冬番茄保温技术

越冬番茄刚移植时，正值高温天气，不宜直接铺地膜以防烫伤死苗，9 月底铺设黑白双色膜，要求连沟一起覆盖， 可以大大降低后期棚内湿度，11 月底用遮荫率低的防虫网作隔热层， 外面再加一层7丝（1 丝=0.01 mm）厚大棚膜，12 月中旬再加一层大棚膜，共3 层，并在棚内架设空气加温线以在极寒天气短期加温，要求短时最低气温在7℃以上。同时安装生长灯以备连阴天补光，晴好天气在气温允许下尽量延长通风时间，阴雨天气也需在中午短期通风以降低空气湿度，另外温差不要过大，防止果实开裂。

6 病虫害防治

越冬番茄栽培，前期主要防治白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等，可以挂黄板诱杀，可用阿维·啶虫脒、联菊·啶虫脒、阿维·噻虫嗪、阿维·哒螨灵、吡虫啉等化学药剂轮换喷杀；病毒病可用寡糖链蛋白（阿泰灵）、病毒A 等每隔10 天喷1 次，连续3～4 次；保温后期灰霉病、菌核病等容易发生，可用腐霉利喷施，湿度大时可以用烟剂熏杀。

7 采收

大番茄第一穗果果面发白时用手持式喷雾器喷施1000 mg/L 乙烯利于果蒂处， 以促进果实成熟，然后根据市场需要调剂上市销售。小番茄成熟期早，不需用乙烯利处理。

8 小结

在栽培生产中发现了几个问题待改进： 第一，多层覆盖保温后，新膜光照效果还可以，旧膜影响较大，建议采用双层大棚，两者相差20 cm，利用空气隔热，减少遮阳网、防虫网、无纺布等隔热材料；第二，保温后，尽管畦面全程覆盖地膜，但因为有蒸腾作用，棚内空气湿度还是较大，特别是阴雨天气，所以建议增加一套通风设备，促进气体交换，降低湿度；第三，最好在果实七八成熟后摘下来储藏，因为挂在植株上如温差偏大，水分不均匀时会有少量裂果现象发生。另外，作为休闲采摘的话，建议在植株健壮的情况下延长生长期， 可以对植株进行更新，如剪去老藤蔓，在基部留1～2 个新芽进行培养，促其开花结果。