川东北浅丘区嫁接茄子轮作大白菜露地周年栽培高产高效技术

周明炬 任柏林 王明 夏其廷

导读：达川区探讨嫁接茄子轮作大白菜露地周年高产高效栽培，通过集约化穴盘护根育苗、嫁接栽培、水肥一体化、轮作、病虫害绿色防控等技术集成，有效克服了茄子连作障碍、 产量低等问题，最大限度实现了茄子周年生产、 均衡供应，667 m2产值2.0万元以上， 具有显著的经济、生态和社会效益。

达川区作为四川省蔬菜发展重点县（区）之一，近年来，该地茄子种植规模稳中有增，但随着种植年限的延长，连作障碍、死棵、产量低等问题日益严重。为解决以上问题，确保蔬菜产业可持续发展，达川区蔬菜工作站积极与四川省农业农村厅园艺总站、四川省农业科学院园艺研究所等单位合作，通过集约化穴盘护根育苗、嫁接栽培、水肥一体化、轮作、病虫害绿色防控等技术集成，有效克服了茄子连作障碍、产量低等问题，最大限度实现了茄子周年生产、均衡供应、高产高效。

1 嫁接茄子轮作大白菜露地周年栽培效益情况

头茬嫁接茄子采收时期一般5 个月，平均每株采收50 个，单果质量150 g，平均667 m2产量可达9000 kg，按当地平均售价每1 kg 1.6 元计，667 m2产值达1.44 万元； 接茬白菜平均单球质量2 kg，667 m2产量6300～6500 kg，按当地平均售价1.0 元/kg 计，667 m2产值达6300～6500 元。露地蔬菜周年实现2 茬作物累计667 m2产量1.5 万kg，667 m2产值2.0 万元以上。

2 技术路线

2.1 头茬嫁接茄子高产高效栽培管理技术

①苗床育苗 砧木选用托鲁巴姆， 于8 月中旬催芽后直播，11月上旬移栽于32 孔穴盘； 接穗选用符合当地消费习惯且抗病、优质、高产的品种，如长野黑美墨茄等，待砧木播种后20 天，即9 月上旬直播，12 月下旬进行苗床嫁接。

②整地施肥 次年2 月上旬，前茬白菜收获后，用秸秆还田机粉粹残叶和杂草，深耕翻土晾晒，667 m2撒施生物菌肥250 kg，旋耕入土，按1 m 开厢起垄，浇足底水底肥，然后于每厢中间铺1 条贴片式滴灌带，滴灌带一头拴死，一头与水源管道相连通，厢面用厚0.015 mm、宽1.2 m 的双色地膜铺严，以抑制杂草生长。

③定植管理 3 月中下旬，按株行距（0.5～0.6）m×1.0 m 定植，每厢定植1 行，667 m2定植嫁接茄苗1100～1200 株。茄子成活后，每2 行茄苗中间，选用直径20 mm、长1.8 m 的钢管或竹棍按间距2.5 m 进行横向合并，搭成一排“人”字架，“人”字架上分别用废旧的贴片式滴灌带在离地面0.5～1.0 m 处拉2 道纵向防护栏， 每厢结尾的两头“人”字架设立三角架固定，以固定茄苗，防止倒伏。茄苗实行双秆整枝，及时摘除砧木上的不定芽，确保养分集中供应接穗。

④肥水管理 结合植株长势， 间隔10 天采取膜下水肥一体化措施，667 m2施用施佰惠水溶肥（N∶P∶K=11∶5∶40）5～10 kg。

⑤病虫防控 生长期注意防治蚜虫、 烟粉虱、蓟马、跗线螨、红蜘蛛和黄萎病、青枯病、枯萎病等虫害和病害。蚜虫、烟粉虱发生初期，及时悬挂黄板、释放丽蚜小蜂等天敌昆虫防治，药剂防治可选用烯啶虫胺、啶虫脒、噻虫嗪等；蓟马通过悬挂蓝板、施用乙基多杀菌素等防治；跗线螨、红蜘蛛选用阿维菌素等杀螨剂防治。

黄萎病是一种比较难治的病害，大多于坐果后发生，初期在植株中下部出现症状，植株晴天时萎蔫，早晚恢复，病重后不再恢复，有的从一侧枝叶变黄，纵剖病茎、根、分枝可发现维管束变黑褐色，生产上主要选用优良抗病品种、推广嫁接技术、实行轮作、加强田间管理预防等防治，同时结合药剂防治。发病初期选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂400～500 倍液、64%噁霉灵可湿性粉剂300 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根，每株0.25 kg，每10 天1 次，连续使用2～3 次，严重时需要将病株拔除，在拔出处撒上生石灰进行杀菌处理，防止病菌借助浇水传播；青枯病属于土传病害，除了选用抗病品种外，水旱轮作是最有效的预防方法，也可以移植后或发病时采用药物防治，用77%氢氧化铜可湿性粉剂400～500 倍液或47%春雷·王铜可湿性粉剂500 倍液灌根，每株灌300 mL，每10 天1 次，连续使用2～3 次；枯萎病可用0.1%硫酸铜液浸种5 min 消毒，洗净后催芽预防，植株发病初期，可喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000 倍液喷雾， 此外可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根，每株0.25 kg，间隔10 天灌1 次，连续2～3 次。

⑥采收管理 5 月上旬可采收门茄，5 月中下旬采收对茄，至10 月中旬可大量采收茄果，一般每间隔3 天采收1 次。

2.2 接茬大白菜高产高效栽培管理技术

①品种选择 选用符合当地消费习惯且抗病优质高产的品种，如改良青杂3 号等。

②苗床育苗 8 月中旬至9 月中旬育苗， 最迟不超过9 月20 日，苗床按1.5 m 开厢起垄，直播育苗。

③整地定植 9 月中旬至10 月中旬定植。拆除架棚、地膜及贴片式滴灌带，用秸秆还田机粉粹茄子秆和杂草，再犁土深翻晾晒后进行旋耕。按1.0 m包沟开厢起垄， 每厢按株距0.4 m 栽2 行，667 m2定植3000～3300 株。

④肥水管理 莲座期667 m2穴施45%硫酸钾型复合肥50 kg。

⑤病虫防控 注意及时防治跳甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾及软腐病、病毒病、霜霉病等病虫害。蚜虫发生初期，采取悬挂黄板、释放丽蚜小蜂等天敌昆虫防治，及时施用烯啶虫胺、啶虫脒、噻虫嗪等防治；菜青虫选用生物药剂Bt（苏云金杆菌）等防治；小菜蛾采取安装杀虫灯、性诱剂及喷施阿维·印楝素等防治；甜菜夜蛾采取安装杀虫灯、性诱剂及喷施病毒杀虫剂甜菜夜蛾核型多角体病毒等防治。

大白菜软腐病俗称“烂疙瘩”“腐烂病”，可每667 m2用77%氢氧化铜可湿性粉剂50～75 g 对水30～45 kg 喷雾， 或用47%春雷·王铜可湿性粉剂600～800 倍液喷雾防治，7～10 天1 次，连喷2～3 次；病毒病主要由蚜虫传播，控制好蚜虫可有效防治该病，可用蚜虱净（吡虫啉）+新高脂膜800 倍液喷施防治。已经染病开始出现症状的，要及时拔除病株并销毁， 控制病源， 并用1.5%植病灵水剂800～1000 倍液或20%病毒A 可湿性粉剂500 倍液喷雾，每5～7 天1 次，连续2～3 次；霜霉病的发生和传播需要较高的湿度，因此，防治该病的重点是控湿，发病初期清除病叶和中心病株， 并及时用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500 倍液、72%克露 （霜脲·锰锌）可湿性粉剂700 倍液喷雾，或每667 m2用72.2%霜霉威水剂60～90 mL 对水30～45 kg 喷施， 每7～10天1 次，连续2～3 次。

⑥采收管理 次年2 月上旬开始对大白菜进行大量收获，并接茬种植其他蔬菜。