针对特殊气候变化的苹果花果管理措施研究

贾军令

（庄浪县自然资源局 甘肃，平凉 744699）

苹果花果管理环节至关重要，直接关系到苹果产量和质量，相关技术人员要充分了解苹果习性，因地制宜地运用花果管理技术，积极应对特殊气候变化，提高花果在特殊天气下的适应能力。因此，相关地区在苹果栽培种植过程中，要提高对花果管理的重视程度，适当地进行调整，加强学习苹果优质、稳产、高产相关的关键技术，实现苹果生产的商品化目标。

1 影响苹果开花坐果的因素

特殊天气下，苹果开花坐果一波三折，不同地区的果园开花坐果也存在一定的差异性，第一，基于苹果花期适宜的温度通常在20℃左右，温度＜11℃、大于30℃，将会严重影响苹果花芽饱满程度。特殊气候影响，包括季节性冻融[1]都会给苹果开花坐果带来巨大的影响，要做好苹果开花坐果管理应对措施，提高苹果树开花率、坐果率；第二，苹果树开花结果受营养因素影响，花芽在开放整个周期，对养分的需求量较大，尤其在坐果、幼果期需要充足的养分，进而提升坐果率。第三，内源激素也是影响苹果开花坐果的因素之一，苹果怀秋开放时，需要管理者精心呵护、强化管理，做好花期授粉管理，子房产生的激素不足，则营养供应不均衡，难以满足子房膨胀结果，尤其在树体衰弱情况下，养分供应不足，将导致落花、落果现象的发生[2]。当苹果树中心花开放至40%时，中心花已经坐果的，将会夺走未开花结果的养分，降低果园整体的坐果率，因此，当苹果树中心花开放至40%时，果园管理人员要做好疏果工作，保证苹果树开花坐果的均匀性，加强对花果管理成本的控制，并适当地喷定果剂，提升苹果开花坐果率，保证果园整体产量。第四，基于花芽质量直接关系到果实的大小，避免出现“大小年”现象，通常优质的花在一束花序上的簇叶在7 片左右，保持在5 朵花以上，光合能力较强，在光合作用下，利于促使果实生长，因此，花芽质量直接关系到花是否能长成大果；同时，开花时间也是影响苹果坐果率的因素之一，一般情况下，中心花开花时间早，顶花芽较比腋花芽开放的早，果实相对较大，开花迟缓的果实生长较小，果园管理人员在疏果工作中，要尽可能留住中心果，要留下簇叶多、果台幅梢的果，确保提升苹果树的坐果率。第五，霜冻天气下苹果树受霜冻影响较大，影响苹果开花坐果同时，降低苹果果实品质，受冻的苹果会出现锈斑，影响苹果的口感和外观。

2 花果管理的应对措施

2.1 培育壮花芽

以甘肃杨河乡为例，打造了苹果示范园，相关人员在学习调查中发现，此地区苹果品种以“寒富”苹果为主，结果期早、坐果率高，果实圆润、果实较大、果肉成熟期早，“寒富”苹果萌芽期通常在每年4 月份下旬，在5 月初开花，花期保持在一周左右，果实发育通常在130d，可安全的度过寒冬季节，是甘肃地区广受果农青睐的品种。在培育花芽环节，加强施肥管理，肥料以有机肥为主，包括钾肥、氮肥、磷肥等，提供有机元素丰富的肥料，满足苹果树自身生长需要，在开花坐果期，加大肥料供应，对土壤中的营养元素进行检验，不断提高土壤中的有机质，技术培育人员发现，苹果树接受到充足的养分供应后，叶片生长旺盛、提高了有机营养的积累，花芽质量较高，为开花坐果夯实基础。技术人员总结的培育经验表明，每生产1kg苹果，需施肥1.5kg有机肥料，为避免苹果在特殊天气下遭遇不良气候影响，在秋季会施一定量的氮肥、微量元素肥料，增加苹果树养分储备，保证顺利越冬以及抵御特殊气候，在花芽生长前，主施氮磷钾肥料，在花芽生长期主施钾肥，适当施氮肥，加强对树高的控制，避免果树本身吸收过多的养分，影响花芽分化[3]。在水量控制方面，要注意雨季气候下的水量控制，土壤相对湿度较大的条件下，不宜浇水，适当地开沟施肥，尽量采取施肥枪注入法，提高土壤保墒蓄水能力，避免相对湿度过大，滋生细菌，加剧果园病虫害的发生。

2.2 留果

要定期进行到果园进行巡查，根据苹果树生长态势，决定果量去留，做好疏果管理工作，避免果实过多，影响花芽质量、增加苹果树负担。苹果树易受特殊天气影响，为保证苹果树自身抵抗力，通常每亩果园留果量在13000~15000左右足够，在疏果过程中，要将效果、病果摘除，大果不足的，选留效果，留下簇叶在7片以上的果台副梢的果实，去除畸形果，避免争抢中心果养分，影响苹果生长质量。

2.3 强化花果管理

要时刻关注苹果枝条生长态势，做好枝条修剪管理工作，针对2~4年生的幼树，管理人员采用的是主干环割的方式，缩短新梢长度，确保增加短枝条数量，保证开花率，技术人员使用快刀环割苹果树主干一圈，深度以达到木质部为主，主干环割时间一般在6月下旬，环割第二圈的时间要与第一圈间隔一星期至10d。当新枝萌芽生长到15~20cm左右，利用竹牙签一端刺入苹果树的中心干，确保通过表皮，达到木质部，将牙签的另一端扎进已经张开角的新梢基部4cm处，角度保持在90°，并固定好。当新枝条生长至20~35cm时，要控制住新梢生长势头，利用开角器、布条、细铁丝等工具将新梢倾斜拉开，角度保持在110°，并固定好。针对下垂的梢角，需要将新梢向下拉开，遏制其生长，用细钢丝、开角器、布条等办法将新梢详细拉开，角度在100°。

在幼树生长期，新梢长度在30cm 左右时，果树基部呈现半木质化状态，管理人员进行扭梢处理，在梢基部5cm处扭转90℃~180℃，将其置于母枝旁边，为保证新梢形成腋花芽，管理人员需要针对树势生长情况进行控制，适当的摘芯、喷施生长抑制剂，剂量在200液，加强对树梢的控制，在8 月中下旬时期，新梢生长至50cm 时，仍然继续生长，需要进行摘芯处理，喷施POB150倍液；苹果树本身属于花量较大的作物，开花量往往大于实际果实生长量，花期盛开，养分分配不均衡，影响树体生长，致使果实落花、树体也会衰弱，大大降低了坐果率。基于此，根据技术管理人员的经验，大果型品种按照25cm左右的间距留1个花序、中型品种按照每20cm留一个花序，确保满足后期苹果生长需要。在特殊天气下，为保证开花率，通常要加强对花序可开5朵以上的花进行保留和保护，在特殊灾害结束后，进行辅助授粉，进行放蜂授粉、人工授粉等，确保硫化坐果，并适当地追加二氢钾，保证果实营养的同时，避免在特殊天气下落花，保证苹果产量和质量，促进现代苹果生产的商品化；同时，管理人员适当应用激素进行管理，采用美果灵、保丰灵等为树体施加激素，进而提高坐果率[4]。在每个花序中，边花与中心化果实大小存在明显的差异性，中心花果实端正，可作为主要的留果对象，适当疏除边花果实，因此，在果实成熟期，要进行套袋保护，保证果实品质。

2.4 套袋

苹果坐果期受特殊气候影响较大，尤其在沙土、低温、霜冻天气下，会大大降低坐果率，要综合考虑气候因素，切实保证苹果产量。为此，为保证苹果果实生长品质，果农选择果袋对果实进行保护，选择防水性、透气性、遮光性较好的果袋，内袋推荐使用红蜡袋，外袋推荐使用包底袋，底袋下角开口，在雨季保证了疏水性，同时内袋空间较大，可保证排水顺畅。甘肃“寒富”苹果套袋时间通常在开花后的30天，套袋时间不宜过早或过晚，过早则会发生落果现象，过晚苹果退绿不彻底，尤其在摘袋后，上色慢，将严重影响苹果果实商品率。具体的套袋方法，是在套袋前1~2d喷施1次杀虫剂，施加高效钙肥，时间上最好控制在8:00-12:00、15:00-19:00，避开高温时段以及早晨露水时段，避免在苹果表皮形成水锈，全面保护苹果品质，

3 结论

综上所述，在特殊气候下，苹果种植户要灵活应对，提高果园管理水平，做好苹果树开花坐果期管理工作，精细化操作环节，为进一步提高苹果产量和质量，种植户可积极向示范园学习先进的管理技术、管理经验，加强果园水肥管理，不断提升开花率、坐果率。