一种相得益彰的茶园套种山桐子新模式

文 陈耀兵 蒋祥娥 曹 健 蔡 桁 刘汉蓁 袁兵武 顾 杰

不同栽培模式和不同栽培技术对茶园生态环境及茶树生长发育有重要影响[1]。茶叶价格易受到市场行情的影响，因此开展茶园套种可有效降低市场风险。从现有普遍推广和应用的国内外茶园套种模式，均具有良好的生态、经济和社会效益。当前，茶园套种模式主要有茶与园艺植物果树、经济林等多年生植物套种[2]，如柑橘、梨、桃、柿、栗、核桃、杉、桑、松、油桐、绿化树种等的套种[3]，以及茶与粮食、蔬菜、牧草、绿肥等当年生植物套种[4]，如小麦、玉米、瓜类、豆类、黑麦草、白三叶等。茶园是通过茶叶作为主栽树种，然后在人为条件下建立的高效农业栽培方式，要求茶园的温度、湿度、光照、土壤活性均具有较高要求，目的是促进茶树的良好生长发育[5]。从现有国内外文献研究，通过合理的茶园套种，茶园土壤基本理化性状得到改善，茶园小气候得到有效调节，土壤酶活性显著增强，土壤含水率显著增加，气温变幅明显减少，茶叶产量和品质显著提高[6]。山桐子是油材兼用的特色木本油料树种，是一种含有较高亚油酸含量的高端特色保健用油[7]。目前，随着我国木本油料植物山桐子的开发，茶园套种山桐子是茶园套种相得益彰的新模式。

一、茶叶萌芽期早于山桐子萌芽期，茶园套种山桐子对春茶光照无影响。

早春茶萌芽期一般为立春后（2月4日），山桐子萌芽期一般为春分（3月21日）以后，展叶期在清明（4月5日）以后。山桐子萌芽期晚于茶叶萌芽期一个多月，形成错季萌芽。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）在山桐子刚刚萌芽展叶时就已经采摘完毕，因此茶园套种山桐子对茶叶春茶光照无影响。

二、茶园套种山桐子可降低茶园温度，减弱光照强度，提高茶园的湿度，减少土壤表面水分蒸发，增加茶叶叶片水含量，可有效减缓夏秋高温干旱对茶树生长的影响，延长茶叶采摘期，提高茶叶的品质。

茶树是耐阴、喜湿、好温的植物，漫散射光更利于茶树生育。光照过强、温度过高将引起茶树代谢机能缓慢，降低光合效率，影响茶叶品质。春季气温适中，雨量充沛，色泽绿翠，叶质柔软，而且氨基酸和多种维生素含量丰富，使得春茶的滋味鲜爽，香气浓馥保健作用明显。而且，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。夏茶新梢生长迅速，在高温强光照下很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，香味减少，味显苦涩，品质下降。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）采摘完毕后，山桐子叶片进入旺盛生长期，茶园套种山桐子，按照株行距5m×6m栽种山桐子,每亩茶园可套种山桐子22株，山桐子叶片硕大，遮阳率可达到50%左右，可以在整个夏秋季（5-10 月）对茶园起到很好的遮阴、降温、保持土壤水分及增加茶叶叶片含水量的作用。在茶园套种山桐子模式，白天具有显著的降温作用，茶园可降低温度9℃左右；夜间具有保温作用，茶园可提高温度3℃左右。茶园套种可以明显增加茶园空气湿度、土壤含水量和茶叶叶片含水量。在茶园套种山桐子模式，茶园空气湿度高可提高18%左右，土壤含水量可提高16%左右，叶片含水量可提高3%左右。

因此茶园套种山桐子，能改变茶园小气候，形成有利于茶叶生长的微域环境，对茶树的生育进程产生积极影响，有利于茶叶夏秋季光合作用提高，提高茶叶碳水化合物积累，为来年高产打下基础。套种茶园的生态环境条件有利于改善茶叶茶多酚、氨基酸、咖啡碱等含量及比例，从而提高茶叶品质，延长茶叶采摘期，增加茶园优质茶叶产量。

三、茶园套种山桐子，在水分和营养上优势互补，不会造成营养上的竞争关系，保证生态茶园的可持续发展。

山桐子是大风子科山桐子属的古老树种，适应性强，山桐子树2019年已被国家林草局作为国家储备林B级推荐树种。山桐子耐高温（40℃）；抗低寒（-14℃）；耐酸碱（PH5.5-7.15）；适种范围广（海拔9-3500米，在全国18个省区均有分布）；耐贫瘠（树体水分含量高、土质要求不严）；栽植成活率高（须根特别发达）。山桐子原为野生树种，对肥料的需求不多，不会和茶树造成营养上的竞争。山桐子须根特别发达，保持水分的作用很强，还有增加茶园土壤水分的作用。山桐子落叶期为11月下旬，叶片全部脱落后不影响冬季和春季茶园光照，落叶腐烂后全部形成有机质可增加茶园土壤肥力。茶园内山桐子地上部落叶和地下部深层根系的相互作用，能促进茶园土壤营养元素的循环，增加土壤有机质，还可以保持水土，促进茶树的生长发育，保证生态茶园的可持续发展。

四、茶园套种山桐子，可显著增加单位面积的经济效益，实现茶叶和木本油料的双收益。

目前，茶叶每亩经济效益一般为4000元左右，套种山桐子后每亩可再增加经济效益4000元以上，实现每亩产值达8000元以上的可观经济效益。茶园套种山桐子，每亩栽植22株，第五年后开始进入丰产期，鲜果可榨取高端保健木本食用油。每株山桐子鲜果产量可达50kg以上，每亩山桐子鲜果可达1000kg以上。按照山桐子鲜果4元/kg计算，每亩山桐子鲜果收入达4000元以上，相当于新增了1亩茶叶的经济效益。如果按100万亩茶园全部套种山桐子，丰产后每年可增加茶园总经济效益40亿元以上经济效益。

五、茶园套种山桐子，可提升茶园生态效益，增加茶园的景观价值。

山桐子叶片硕大，吸收二氧化碳和灰尘的能力强，有利于茶园的清洁化。山桐子为高大乔木，生长迅速，木材轻盈不易裂变，阻燃性强，是优良的用材林树种。山桐子树干挺直，树枝平生，树冠优美，层层叠叠；山桐子叶片肥大，叶正面具有蜡质光泽，叶背布满银灰色绒毛，风吹如万鸽翻飞，动感迷人；山桐子花黄中带绿，具有风媒和虫媒双重特点，花馥郁清香；山桐子果实鲜红，硕果累累，红红火火。特别是入秋后，鲜红的果实呈串状挂满枝头鲜艳夺目，从头年10月至翌年3月犹如串串红葡萄宿留垂挂枝头，经久不落。在冬季，山桐子满树红果，远看如满树红花，极具喜庆色彩，和茶园形成绿叶配“红花”的美景，极具观赏价值。因此，充分利用山桐子的秋冬红果的景观价值，还可开发以休闲观光茶园为特色的旅游农业。

总之，茶园套种山桐子，在光照、温度、湿度、水分、营养、经济效益、景观价值方面均具有良好的促进作用，是一种可在我国茶叶产区大力推广的一种新的套种模式。