药食两用话芦根

吕荣华

1.芦根甘寒，功能清热生津、除烦止渴。治热病伤津、烦躁口渴，常配生石膏、麦门冬、天花粉等药，以增强药力。芦根鲜用药力更强，可治热盛津伤较重，症见口燥烦渴、吐白沫粘滞不快者，常配荸荠汁、梨汁、麦冬汁等，方如五汁饮。

2.用于胃热呕吐。芦根既能清热和胃止呕，又不滋腻碍胃，故为治胃热呕哕之要药。轻者单用即可，重者配竹茹、生姜、粳米等，以增强清热降逆、和中止呕之功，方如芦根饮。

3.用于肺热咳嗽、肺痈吐脓。芦根清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血。治前者，常配桑白皮、黄芩、贝母等药，以清热化痰止咳;治后者，常配桔梗、鱼腥草、生苡仁、金银花等药，以清肺排脓、解毒疗痈。

4.芦根兼透散之性，又可治温病初起表证未罢者，常配金银花、连翘、荆芥穗等药，共奏透热解毒、生津止渴之功，方如银翘散。

5.小儿麻疹初期疹出不畅，可以芦根配薄荷、蝉衣，疏风清热、宣毒透疹。

6.芦根清中兼透风热，治风热咳嗽可用，常配桑叶、菊花、桔梗等药，以疏风清热、宣肺止咳，方如桑菊饮。

7.用于热淋涩痛。芦根清热利尿而通淋，治热淋，常配木通、车前子、滑石等药，以清利湿热、通淋止痛;治血淋，当配白茅根、小蓟、苎麻根等，以清热通淋、凉血止血。

8.芦根还可用于河豚鱼中毒。单用捣汁，或配生姜、紫苏叶等，煎水饮。

1.芦根粥。新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜两片。将芦根洗净，切成1厘米长的段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，用大火煮沸，然后改文火煎20分钟，捞出药渣，加入粳米，煮至粳米开花后食用。具有泄热和胃、养阴止痛的功效。凡胃病兼有脘腹灼热、疼痛、烦躁易怒、口苦咽干者，皆可使用。

2.芦根绿豆汤。芦苇根、绿豆各15克，加一碗水煮开，加适量冰糖，去芦根绿豆喝汤。具有生津润肺、降火解热的功效，适用于内热口干。

3.芦根麦冬饮。鲜芦根30克（干品用15克），麦冬15克。头道冲入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，然后可加开水频频代茶饮。具有生津清热、养阴润燥的功效。适用于放射治疗后口干、食欲不振、大便不畅的肿瘤病人，能明显减轻癌症放疗后的副作用。也适用于糖尿病、肺燥咯血及支气管炎者。

4.芦根饮。芦根（鲜、干均可）30克，煎湯一碗加冰糖适量内服，1日1次，早晨空服，连服1星期。具有清火解毒的功效，适用于内热胃火之口臭。

5.芦根葱白橄榄饮。芦根50克，鲜萝卜200克，葱白7个，青橄榄7个。水煎，代茶饮。具有清热解表、宣通气机的功效。适用于预防和治疗流行性感冒。

6.芦根荸荠雪梨饮。鲜芦根60克，鲜藕（去节）、荸荠（去皮）各90克，雪梨10个，鲜麦冬60克。共绞汁，温饮或冷饮。具有清热生津解暑的功效，适用于中暑。