灵芝霉菌污染综合防控技术

唐丽娜 魏春秀

灵芝霉菌污染，是指灵芝在栽培过程中，培养料上非特定培养的，对灵芝菌丝正常生长产生不利影响的一类营腐生为主的丝状真菌病害。

一、防治原则

按照“预防为主、综合防治”的方针，遵循以农业、物理、生态防治为主，化学防治为辅的防控原则，从产地环境、生产投入品、栽培等关键环节上采取综合措施预防和控制霉菌污染。

二、主要防治对象及发生特点

（一）木霉

木霉污染的优势种为绿色木霉（Trichoderma viride）、康氏木霉（Trichoderma koningii）、哈茨木霉（Trichoderma harzianum）、侧耳木霉（Trichoderma pleuroticola）等。这些霉菌首先在栽培料中长出白色纤细的菌丝体并形成菌落，然后逐渐变为绿色或墨绿色的霉状物，使得灵芝菌丝生长受抑制或消失。木霉的分生孢子成熟后随气流传播，也可随昆虫、螨及生产人员和操作工具进行传播，高温高湿条件有利于木霉菌的生长。

（二）曲霉

曲霉污染的优势种为黑曲霉（Aspergillus niger）和黄曲霉（Aspergillus flavus）。黑曲霉菌落呈黑色，黄曲霉呈黄至黄绿色，易形成颗粒状的孢子菌落。曲霉具有分解秸秆纤维素的能力，在通风不良、高温高湿的条件下易发生。

（三）毛霉

毛霉污染的优势种为总状毛霉（Mucor rac‐emosus）。在栽培料上初期长出灰白色粗壮稀疏的气生菌丝，菌丝生长快，能很快占领料面并形成交织稠密的菌丝垫，抑制灵芝菌丝生长，后期从菌丝垫上形成许多圆形灰褐色、黄褐色或褐色的孢子囊，孢子靠气流传播，在潮湿条件下易发生。

（四）脉孢霉

脉孢霉污染的优势种为好食脉孢霉（Neu‐rospora sitophila）。脉孢霉常发生在高温多雨季节，危害灵芝的菌丝体和子实体。脉孢霉是一种顽固、速生的气生霉，栽培料受其污染后，在料面迅速形成橙红色或粉红色的分生孢子堆霉层。在栽培袋内，霉层可通过孔隙迅速布满袋外。栽培料一经污染就无法彻底清除，以致整批培养料报废。脉孢霉分生孢子靠气流传播。

三、监测预警

应在灵芝接种10天后的发菌期，调查菌袋有无病害侵染，每7天调查一次。出芝期应及时调查病害发生情况，根据监测情况及时采取相应措施防控。

四、综合防控技术

（一）农业防治

1.选用抗霉性强、适应性广的灵芝栽培品种。

2.灵芝菌种扩繁制作应严格按照生产工艺流程制备。母种菌丝洁白浓密、旺健、均匀、舒展、平整，菌丝有爬壁现象，边缘整齐；原种和栽培种外观菌丝体均匀，无角变、杂菌菌落、拮抗线、高温抑制线、菌皮、虫（螨）体等。

3.栽培主辅原料应新鲜、洁净、干燥、无霉、无虫、无污染，栽培原料使用前曝晒2～3天。

4.菇棚使用前用药剂熏蒸和喷洒处理，旧菇棚或霉菌污染较重的菇棚宜采取休棚或轮种的方式控制霉菌污染。

（二）物理防治

1.保持生产环境清洁，远离工矿业“三废”、畜禽养殖区及微生物、粉尘等污染源，生产用水应符合生活饮用水卫生标准。

2.发菌环境清洁，发菌温度22～25℃，整个发菌期倒袋2～3次。

3.采用日光曝晒大棚（晴日4～5天）、高温闷棚（棚温55℃以上5～7天）以及对栽培场地进行翻土露晒等措施消毒。

4.菇棚门窗和通风口设置40目防虫网，棚内悬挂黄色粘虫板和专用杀虫灯，出入口设置缓冲间，以防害虫传播霉菌和害鼠咬噬引致霉菌污染。

（三）生态防控

注重通风调节，保持适度的散射光照，提高灵芝的抗霉能力。严禁直接向子实体表面喷水。菇棚内一旦发生霉菌污染，须及时清除霉料，并结合药剂防治，加大通风换气，减少喷水，降低培养温度。要防止通过喷水、通风或其他人工操作传播霉菌，以控制霉菌污染蔓延。

（四）化学防治

应减少化学药剂的使用量，严禁直接向灵芝子实体喷药。必须用药防治时，要使用在食用菌上已获得登记的药剂或安全高效杀菌药物。在不同栽培场所，针对不同霉菌污染采用不同的施药方式。

五、灵芝霉菌污染的主要种类及防治方法

灵芝霉菌污染的主要种类及防治方法