优质萝卜新品种“圣萝碧玉”高产栽培技术

付卫民 刘辰 刘贤娴 徐文玲 王淑芬

一、品种来源

山东省农业科学院蔬菜研究所萝卜课题组多年来致力于萝卜新品种选育和栽培技术研究，“圣萝碧玉”萝卜是该课题组利用雄性不育系培育而成的优质绿萝卜一代杂交种。该品种适宜山东、河北、山西、陕西、北京、天津等地秋季推广应用，最适合土壤深厚、排水良好、肥沃的沙壤土种植。

二、品种特性

“圣萝碧玉”萝卜叶丛半直立，羽状裂叶，叶色绿，叶片叶缘缺刻的深度中，叶片刺毛中，叶柄花青素不显色，单株叶片20～23片。

该萝卜品种真根粗度中，肉质根圆柱形，头颈的粗度中，肉质根底部形状圆形，最大根茎所处位置为中下部，肉质根皮深绿色。入土部分占总根长的2/5，肉绿色，肉质致密，生食脆甜多汁，微辣，风味好。单个重300g以上，根叶比为3左右，每亩产量在3000kg以上。生长期80天左右，中晚熟，“圣萝碧玉”萝卜突出特点是整齐度高，耐贮藏，抗病性强，较抗霜霉病和病毒病。

三、栽培技术要点

（一）土壤选择

“圣萝碧玉”萝卜的种植应选择土层深厚疏松、排水良好、肥力好的沙壤土，土壤的酸碱度以中性或微酸性为好。

（二）整地

为满足该品种肉质根深入土中的生长需要，种植前需深翻土地。耕翻土地时，结合铺施有机肥作基肥。每亩撒施4m3左右的腐熟农家肥和40～60kg的氮磷钾三元复合肥。施肥后深翻、耙平，起垄或做畦。

生产上多采用宽垄双行栽培。每67cm做一垄，垄高10～15cm，垄面宽36～40cm，垄沟宽26～30cm，每垄播种2行。起垄栽培的优点是土质疏松，昼夜温差稍大，排灌方便，萝卜生长整齐，病害少。

（三）茬口安排

为了减轻萝卜病虫害的发生，应避免用其他十字花科蔬菜作为种植前茬。最好用西瓜、黄瓜、甜瓜等作为前茬，因这些前茬作物的施肥量比较大，土壤比较肥沃。也可以以马铃薯、葱蒜类蔬菜和小麦、玉米等作物为前茬，这类前茬作物腾地时间较早，有较长的土地休憩时间。

（四）播种时期

该品种为秋冬栽培萝卜品种，山东地区于8月15～25日播种最佳。该生长期内，前期温度较高，适于萝卜苗期生长，而后期天气较凉，昼夜温差大，适于肉质根膨大。因此，萝卜个体大，糖分含量高，风味品质佳。

（五）播种

萝卜移栽容易导致主根受伤，出现杈根，因此萝卜种植均采用直播法。一般点播的每亩用种量为150～250g，条播的为400～500g，机器编绳播种量为150g。播种前提前4～5天浇水造墒，按所需行距开浅沟，均匀条播。播后耙平畦（垄）面，以利种子吸水。播种后，应立即轻浇水，防止种子冲出或土壤板结。

（六）间苗

生产上多采用两次间苗后再定苗的方法。间苗的适宜时间，以出现两片基生叶（一般称为“拉十字”）的时候为最好。第一次间苗时，只需将幼苗间开即可；第二次间苗时，点播的每穴留2～3株苗，条播的可按10～12cm的距离留1株苗，定苗时再按预定的株距留1株苗。定苗应在萝卜幼苗出现5～6片真叶时及时进行，株距25～30cm为宜。

（七）水分管理

播种以后，立即浇一次水，保证种子能够吸收足够的水分，以利于发芽。在幼芽大部分出土的时候，需要再灌一次小水，保持土面湿润，以保证全苗，苗期还要注意排水防涝。定苗以后，便进入莲坐叶生长旺盛的时期，需要较多的水分，蹲苗前浇一次足水，然后中耕、蹲苗。萝卜的肉质根进入迅速膨大期后，需要有充足的水、肥，保持土壤湿润，直到采收前7天左右为止。后期缺水，容易使萝卜糠心、味辣、肉硬，降低其品质和产量。收获前5～7天，应停止灌水，以利于贮藏。

（八）中耕除草

幼苗期间应该勤中耕、勤除草，使地面保持干净。中耕应在间苗和定苗以后进行。中耕的深度，应该根据萝卜的生长发育情况来定。第一次中耕的时候，幼苗的根入土比较浅，要浅中耕，锄破地皮就行。随着植株的生长，第二次中耕要加深，并且浅锄背，深耪沟，垄背上锄深3cm左右，切勿碰伤苗根，以免引起分杈、裂口或腐烂。定苗以后中耕，同时要培土扶垄。

（九）施肥

要想提高生食品质，就应多施有机肥，控制氮肥用量，增施钾肥。第一次追肥在定苗后，结合浇水，每亩追施磷酸二铵10kg。第二次追肥在肉质根膨大初期，结合浇水每亩随水冲施生物有机肥50kg和硫酸钾复合肥15～20kg，或腐殖酸15～20kg和磷酸二氢钾3～5kg。生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施（也可混入农药一起喷施），每隔5～6天喷一次，连喷2～3次。每次追肥之后，都要灌一次水，以利于植株根部及时吸收养分。

四、病虫害防治

（一）病害防治

1.病毒病

萝卜病毒病是秋冬茬萝卜的主要病害之一，该病发生较为普遍，会给产量和品质造成极大损失，防治方法：

（1）常发病地区或秋季高温干旱年份，萝卜要适当晚播。

（2）萝卜菜地要与大白菜、甘蓝及其他十字花科蔬菜适当远离，减少传毒机会，或在萝卜出苗前彻底防止蚜虫。

（3）发病初期喷施20%盐酸吗啉胍·乙酸铜可湿性粉剂500～700倍液、5%菌毒清水剂200～300倍液、1.5%植病灵水乳剂1000倍液，间隔5～7天喷一次，连续喷2～3次。

2.霜霉病

霜霉病是萝卜重要病害之一，发生普遍，秋冬萝卜一般比夏秋萝卜发病重。霜霉病的防治，应以选用抗病品种、加强栽培管理为主，并结合病情调查，及时进行药剂保护。

防治方法：

（1）播种前用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.4%进行种子处理。

（2）在发病初期或发现中心病株时，摘除病叶并立即喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%灭菌丹可湿性粉剂500倍液、25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂800倍液、40%乙膦铝可湿性粉剂300倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液等。

3.黑腐病

黑腐病是萝卜最常见的病害之一，秋播比春播发病重，贮藏期会继续发展，影响萝卜商品性。防治方法：

（1）在50℃温水中浸种20分钟后，立即在冷水中冷却，捞出晾干后播种。或药剂浸种，可用50%代森铵水剂200倍液浸种15分钟，然后洗净晾干播种。

（2）在发病初期喷施链霉素200mg/L、金霉素500mg/L、70%敌克松原粉500～1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

4.软腐病

萝卜软腐病又称白腐病，多在高温时期发生，对产量有一定影响。防治方法：及时拔出染病株，立即喷施链霉素100～200mg/L、氯霉素200～400mg/L、70%敌克松原粉500～1000倍液等。

5.黑斑病

萝卜黑斑病主要危害其叶片，病重时病斑汇合，致叶片局部枯死。防治方法：

（1）用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂、40%灭菌丹可湿性粉剂、50%朴海因可湿性粉剂拌种消毒。

（2）发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、波尔多液1∶3∶400，每7～10天一次，连续喷洒3～4次。

6.炭疽病

炭疽病主要危害萝卜叶片、茎、种荚。防治方法：

（1）种子温汤浸种处理。

（2）发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多硫悬浮剂600倍液，每7～8天一次，连续喷洒2～3次。

（二）虫害防治

1.蚜虫

蚜虫吸食寄主植物体内的汁液，造成菜株严重失水和营养不良，使叶片卷缩。由于蚜虫排泄蜜露，常导致煤污病，轻则植株不能正常生长，重则死亡。蚜虫还是多种病毒病的传播媒介。可选用具有内吸、触杀作用的低毒农药：40%菊杀乳油或40%菊马乳油2000～3000倍液、或21%增效氰马乳油3000～4500倍液、或25%的蚜青灵1000～1500倍液。

2.菜螟

菜螟是一种钻蛀性害虫，常危害萝卜幼苗期的心叶及叶片，受害幼苗因生长点被破坏而停止生长，或萎蔫死亡，造成缺苗断垄，且可传播软腐病。在幼苗出土后，检查菜螟卵的密度和孵化情况，在卵盛期或初见心叶被害、有丝网时喷药，可每隔7天喷一次，连喷2～3次，注意药剂要喷在菜心内。常用药剂有：50%辛硫磷乳油2000～3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液、20%速灭杀丁乳油3000～4000倍液喷雾。

3.菜粉蝶

又叫菜白蝶、白粉蝶，其幼虫叫菜青虫。幼虫在叶背啃食叶肉，严重时仅残留叶柄和叶脉，降低蔬菜的产量和质量。在菜青虫卵孵盛期用苏芸金杆菌（BT）3.2%可湿性粉剂800倍液喷雾，30℃以上时防治效果较好；也可用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或25%杀虫双水剂500倍液或杀虫单粉2000倍液，或5%锐劲特乳油3000倍液，或25%快杀灵乳油1000倍液等，每周喷1次，共3～4次。

4.地老虎

防治策略以第一代幼虫为重点，采取农业措施防治和化学防治相结合的方法。防治方法：

（1）清除杂草，喷药消灭杂草上的卵和幼虫。

（2）利用糖醋液或黑光灯诱杀成虫，利用泡桐叶诱杀幼虫。

（3）在3龄前及时喷药防治，可喷50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油或10%氯氰菊酯乳油1500～3000倍液。

（4）毒土、毒沙防治：50%辛硫磷乳油或40%甲基异柳磷乳油0.5kg加水适量，喷拌细土50kg，顺垄撒施于幼苗根际附近。

（5）毒草诱杀：用90%晶体敌百虫1kg，均匀拌和切碎的鲜草100kg，加少量的水拌成，傍晚撒在菜苗附近诱杀。

5.蛴螬

蛴螬是金龟子幼虫的别名。金龟子主要取食萝卜叶片，蛴螬主要取食萝卜的地下部分。防治方法：

（1）深耕土壤可杀死部分越冬成虫和幼虫。

（2）适时灌水，合理施肥：在灌溉方便的地方，可以进行适期灌水，对杀死幼龄幼虫特别有效，有机肥要充分腐熟，不施用未经腐熟的有机肥料。

（3）防治幼虫：结合播前整地，每亩用5%辛硫磷颗粒剂1～1.5kg，均匀撒布于田间，浅犁翻入土中或撒入播种沟内。

（4）防治成虫：90%晶体敌百虫800～1000倍液喷洒。

五、收获

“圣萝碧玉”萝卜可耐0℃的低温，如遇-2℃以下的低温，萝卜肉质根易受冻。因此，萝卜的收获适期是在气温低于-2℃的寒流到来之前（山东地区一般在10月下旬至11月初）。收获后最好是把萝卜的根顶切去，以免在贮藏器中长叶、抽薹，消耗养分，引起肉质根糠心，降低食用价值。