有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用

张 逵

（玉溪市华宁县宁州街道办农业农村综合服务中心，云南 宁县 652800）

引言

有机蔬菜种植作为农产品技术发展进步中的一种新型栽植方式，有机蔬菜中的毒害物质含量必须达到安全要求，对人体没有危害，并且极具食用价值。我国人口众多，全力保障农产品的数量和质量十分必要。有机蔬菜安全环保，加大有机蔬菜种植方式和生态农业技术的推广，有利于有机蔬菜的产量和质量的提高。

1.什么是有机蔬菜

有机蔬菜在通常情况下也被人们叫作生态蔬菜，是基于有机耕作前提下生产的产品。有机蔬菜栽植中不可以添加化学性的农药、化肥、生长素等物质，严格依照自然规律，让蔬菜自然长成。当然也不可以采用化学肥料，但是可以采用天然肥料，也就是粪便肥料。与此同时，驱虫除草也要采用人工或机械手段，不能够使用化学除虫除草药剂。简单理解就是采用天然种子、无毒无害无添加的自然成长起来的健康安全的蔬菜。有机蔬菜的栽种不会影响生态环境且有机蔬菜不会对食用者的身体产生不良影响。只有得到有关部门出具的有机鉴定合格证书的有机蔬菜才能出厂进行销售。

2.有机蔬菜的优点

2.1 富含营养元素。有机蔬菜具有极高的矿物质和其他微量元素，常吃有机蔬菜对身体矿物质吸收和肠道消化大有裨益。

2.2 有益身体健康。因为机蔬菜没有化学物残留所以避免食用者摄入有毒有害残留物。有机蔬菜中抗氧化剂含量远高于普通蔬菜，经常食用有机蔬菜更有益身体健康。2.3口味优良。有机蔬菜是纯天然生长的，口感比普通的蔬菜更好，更能体现出蔬菜原本的味道。

2.4 更加环保。有机蔬菜采用的有机耕作法不仅能生产出品质上乘、更加安全健康的农产品，满足人们生活品质和健康保障日益提高的要求，而且能有效地避免土地退化和化学物质污染，促进生态环境的可持续发展。

3.有机蔬菜种植发展前景

3.1 蔬菜市场需求量大

有机食品是一个市场巨大的产业。近些年来，有机农产品产业在国外快速发展，急剧扩张，有机蔬菜受到国外民众的广泛认同和喜欢，市场需求增量年年攀升，销售额不断创下新高峰，远远超过同品类的普通蔬菜。但是，目前纵观中国的有机蔬菜市场发育程度还非常低，规模尚小，现存的一些有机认证产品也都是面向国际市场销售的，国内有机产品市场几乎处于空白状态，国人对于有机蔬菜的认知程度也很低。也正因如此，中国的有机蔬菜市场存在着巨大的开发潜力和拓展空间，加强国内有机蔬菜种植模式的研究和推广有利于有机蔬菜在国内的大批量生产和销售，有机蔬菜一旦被群众认可和喜爱，有机蔬菜产业将可能会成为一个新型的食品支柱产业，发展前景十分可观。

3.2 推动栽培农业发展

有机蔬菜在栽培过程中可以根据不同地区的地质条件、生态基础条件，培育不同品种的有机蔬菜。为此，有机蔬菜可在大范围内被有效栽培，农民可根据所在地区的实际情况采用不同类型的栽培技术，扩大有机蔬菜的产量。同时，目前，我国在有机蔬菜的培育中，不断研究批量栽培技术和增量产出手段，可有效提高有机蔬菜的质量并增加其产量，满足人们的日常食用需求。在对其培育过程中，还需增加有机蔬菜自身的营养物质，为人们提供充分的营养，不断推动农产品的发展。随着有机蔬菜的栽培规模逐渐扩大，其质量也在不断提升，不断调整产业结构，使其被销往全国各地，促进了农业的有效发展，让人们对农产品更加信任，使得农业得以迅速提升。

3.3 促进我国经济增长

有机蔬菜的发展对我国国民经济起着重要的作用，通过对有机蔬菜的培育，使其具有健康的品质，拥有良好的食用价值，人们对其经常性的购买，增加产品的需求量，有机蔬菜的市场扩大化对我国的经济有着较大的影响，提高农产品企业的经济效益。同时，在有机蔬菜的栽培过程中，需应用到较多的栽培技术，有关技术人员需要根据地区的特殊性以及有机蔬菜的栽培条件展开充分分析，研究有机蔬菜的培育技术，提高其栽培效率和品质，丰富其内在的营养物质，增加其自身的食用价值。在有机蔬菜技术研究过程中，推动我国科学技术的发展进步；在有机蔬菜种植技术不断成熟和精进的过程中，有机蔬菜的生长周期将逐渐缩短，产量大幅度增长，也使得有机蔬菜的成本不断提高。在销售的过程中，其本身的价格也逐渐提高，相当于普通蔬菜的1.5倍，继而有效增加我国的经济收益，推动农业经济的稳定增长。

3.4 提高人们生活水平

当前，人们的生活标准不断提高，在食品方面，人们更加喜爱食用绿色健康食品，而有机蔬菜的栽培刚好实现人们的心愿，绿色无污染，而且还可以为食用者提供良好的营养物质，人们在对其食用时更加安全放心，促使人们对有机蔬菜的购买量逐渐增加，有机蔬菜不断被普及栽培的农民也逐渐增多，同时对有机蔬菜的培育符合我国对食品安全标准的要求，提高了人们的生活品质。通过人们的大量需求，以及市场的发展稳定以及栽培技术的不断支持，为有机蔬菜的栽培提供了广阔的发展空间，具有良好的发展前景。随着社会经济的发展以及科学技术的进步有机蔬菜逐渐被普及将会促进我国农业的发展，农业的发展带动农民收入增加，增加我国的经济效益。

4.有机蔬菜种植模式

4.1 对种植基地加强建设

有机蔬菜的培育对于土壤、水源以及环境具有较高的要求，所以种植基地要建立在远离污染的区域，如工厂、养殖场等具有较高污染问题的单位，必须要和有机蔬菜种植基地保持相应的距离。与此同时，要设置相应的隔离带和标志牌，将有机蔬菜与其他品种的蔬菜隔离开来，避免出现蔬菜品种混杂的情况。

4.2 选择优良的种子

对于有机蔬菜种植而言，想要有效提高种植的质量，优质的种子是必不可少的。因此，在开展种植活动以前，必须要优先做好种子优选工作。首先，要因地制宜，根据种植区域的具体情况选择合适的种植品种。其次，要对种子外观进行检查，确保种子的完整性和健康性，避免有病菌滋生的情况出现。最后，要对种子进行科学的处理和培育，确保种子能够健康的生长。

4.3 有机肥合理的应用

在对有机蔬菜进行种植期间，应该对有机肥料进行合理的应用，如农作物秸秆或者是牲畜粪便等。当然，也可以对粪便或者是植物残体进行加工处理以后，当作辅助肥料进行使用，但在对肥料进行配置时，必须要保证配置比例的科学性和安全性，且有机肥料的用量应该在4000kg/667m2以内。此外，在进行具体施肥以前，还要对土壤进行有效的清理，并对施肥方式进行合理的应用，确保蔬菜能够对有机肥进行有效的转化和吸收。

4.4 做好病虫害防治工作

对于有机蔬菜而言，良好的病虫害防治工作不仅能够对其生长的健康性和安全性加以保证，还是确保其种植产量的关键工作。而有机蔬菜与普通蔬菜不同，在驱虫妨害的过程中不可以随意喷洒农药，因为，很多农药当中都含有较高的毒性成分，且容易出现药物残留的情况。所以，在培育有机蔬菜的过程中，必须要采用科学合理的手段治理病虫害，要对蔬菜生长规律进行密切的观察，对于常见的病虫害问题要有针对性的采取人工或物理措施进行防治。如果确实出现病虫害问题，不应该优先选择农药除虫，否则会对有机蔬菜的安全性和健康性造成不利影响，进而影响有机蔬菜的正常销售。最好要对物理防治或者是生物防治的方法进行应用，如生物导弹、黏虫板以及诱虫灯等，在保证治理效果的同时，避免对有机蔬菜的种植质量造成不利影响。

5.生态农业介绍

生态农业，是吸收传统农业的种植经验，结合现代化的种植技术、种植设备、管理手段建立起来的一种能够实现经济、生态、社会良性、健康、高效发展运转的现代化农业。生态农业包含了多种经济作物生产，不仅仅局限于粮食作物。生态农业可以将农、林、牧、副、渔业科学结合，通过生态工程的设计，实现大农业生态圈的建设，从而形成生态和经济的良性循环，经济、生态、社会的效益统一。

生态农业是广阔的系统的概念，生态农业技术是作为实现生态农业的方法和手段。宏观上生态农业不仅是一种农业技术，它的最终结果是建立持续长久稳定发展的生态系统，它同时还是人类回归自然，实现人与自然和谐相处的一种生态方式。

5.1 生态农业的特征

5.1.1 动态平衡

生态农业能够改善生态环境，从最大程度上保证减少污染、浪费和对自然环境的破坏，实现自然生态系统内部的动态平衡。

5.1.2 多样性

我国幅员辽阔，各地的自然条件，农业背景差异较大，经济发展水平也不尽相同，因此生态农业在各地的发展也充分吸收各地传统的农业精华，积极利用符合当地自然特色的现代农业发展技术和设备，使得各地的农业都各具特色，充分发挥当地优势，展示出多样性发展的生态农业道路。

5.1.3 可持续发展性

生态农业旨在使用最少的能源和资源，最大限度地减少不必要物质的输出，依靠系统自有物质的再利用实现生态系统的生存，实现生态系统的可持续发展。

5.2 生态农业的发展优势

生态农业是以生态学知识为基础，结合系统工程方法，以因地制宜、合理利用自然资源组织、计划农业生产为手段的一种有利于生态环境保护的新型农业。生态农业是一种完全不同于“石油农业”的全新的农业发展概念，这一全新的农业概念推动了世界农业发展进入了一个新的重要阶段。生态农业提倡循环利用，促进物质在农业生态系统内部的循环利用和多次不断重复使用，以此达到投入最少，浪费最少，产出最多，实现能源再利用、改善生态环境，提高经济效益的综合效果，推动农业生产的良性循环。

生态农业使用化肥和农药的数量都被需要被非常严格的限制，对比传统农业污染大、破坏强的糟糕状况，生态农业优势十分明显。同时生态农业还继承了其精耕细作、轮种养地的精华思想。综合了传统农业和有机农业优点的生态农业是有机农业的综合系统工程和高效的、复杂的人工生态系统以及先进的农业生产体系。生态农业在我国是集合了农、林、牧、副、渔和各地区特色农业在内的兼容并包、复杂多样的复合型农业系统。

6.生态农业技术推广应用要点

有机蔬菜的推广和栽培以及有机蔬菜产业的蓬勃发展离不开生态农业良好的推广和发展，同时生态农业还可以充分带动当地经济增长，提升生态系统的稳定性，促进生态、经济、环境的可持续发展。农业生态技术的发展和传播有赖于现代化科技方法的推广和机制的不断改革和完善，具体可以从以下几个方面出发。

6.1 科学管理，鼓励创新

生态农业在农村推广首先遇到的最主要的问题是农村没有专业的技术体系且接受新技术的过程相对缓慢，要想带动农村的生态农业发展、提高经济水平，需要加强对农村适宜的生态农业技术研究，大力鼓励对生态农业的创新研究，促进农村农业现代化发展。同时对生态农业的发展需要采用科学的管理方式，合理规划，建立行之有效的管控模式保证生态农业健康长久稳定的推进和发展。

6.2 培养专业人才

生态农业技术的推广，仅依靠科学的管理机制和监督能力是远远不够支撑生态农业在农村的长久进行的，还需要丰富扎实的专业基础知识。专业人才的储备和培养是十分必要的。人才的使用需要做到以下几点：第一，要选择专业的技术人员。对技术人员进行专业的培训，技术人员要能够清晰知晓农业技术推广要点，并做到清楚无误的传授给需要的农民，还要不断学习最新的生态农业技术和成果，从而确保最前沿的技术得以传播。第二，培养专业的特色人才。各地根据地区特色培养或引进适合的专业性人才，以促进符合地区实际需求的农业技术的研究和推广。第三，建立考核体系。为了充分调动工作人员的积极性和责任制度，需要建立合理的绩效考核机制，明确责任目标和赏罚制度，为生态农业技术的全面推广保驾护航。

6.3 由点及面进行推广

为保证生态农业技术在农村推广更加高效、快捷，就必须要让人们充分感受到生态农业发展的好处，要充分把生态农业的发展与农民、农村的经济收入和未来经济发展结合起来，让农民看到切实可观的效益。所以，可以优先建立生态农业技术示范点先起示范带动作用。农民看到示范点以生态农业技术体系获得更高的经济收益时自然也会乐于接受生态农业技术。

6.4 建立多元化投资模式

生态农业技术推广和应用的发展仅仅依靠政府财政投入支持并不是长久发展之法，社会资本的进入更加有利于生态农业的研究和推进，帮助实现生态农业的长远发展。当地政府部门要根据实际情况，调节政策，鼓励社会资金投入生态农业发展，从而保障推广生态农业资金充足。

结束语

有机蔬菜的种植技术推广和生态农业技术的发展都是生态效益和经济效益共赢一种新的农业发展道路，对于人类和自然的可持续发展都十分有益。但是也需要注意在技术推广过程中要有科学有效的管理机制和监督措施，只有不断加强技术创新、管理创新，紧跟时代步伐，才能真正建立起符合发展需要的现代化生态农业体系。