食用红薯叶与红薯块根嫁接的育苗技术

唐辉宏

（湖南省南县浪拔湖镇农业服务中心，湖南 南县 413200）

前言

食用红薯叶的育苗扩繁一般都是采用扦插的方式，占用土地和其他资源比较多，受客观环境的影响比较大，扩繁速度受到一定的制约。而常规的嫁接育苗扩繁方法（枝接）在生产中没有利用的价值。随着社会的发展，植物工厂和都市新农业必将异军突起，农业生产技术也必将有新的创新和变化。通过研究发现将食用红薯叶作为接穗嫁接到其他品种红薯块根（砧木）进行育苗扩繁是一项具有实际应用价值的创新技术。食用红薯叶作为接穗嫁接到其他品种红薯块根（砧木）进行育苗扩繁技术的主要优势是：（1）以立体育苗为主，不使用或尽量少使用土地作为育苗苗床，将土地资源利用最大化；（2）以室内育苗为主，不使用或者尽量少使用高规格育苗大棚，不受客观气候条件影响，让育苗工作安全可控；（3）技术创新，操作简单，扩繁迅速，节省投资，高效运行。食用红薯叶与红薯块根嫁接的育苗技术具体操作如下。

1.食用红薯和育苗技术简介

红薯是粮食之源。俗话说：“一年甘薯半年粮”。红薯乃“绿色食品源”，也是加工原料源和生物质能源。随着红薯综合加工利用技术的发展，红薯专用型化发展是食用生物发展的必然趋势。当前，红薯专用型品种粗略分为淀粉酒精加工型品种、特用型品种(包括菜用型和保健型等)以及食用型品种等。其中食用型品种是指鲜薯干物率20%-32%，食味好，口感佳，薯形整齐光滑，适宜用于直接煮、烤、鲜食的一类红薯品种，包括鲜食水果型（要求含水量高，口感脆爽)等。

育苗是红薯生产中的首要环节，要想取得好的种植效果，就必须适时育足苗壮苗，不误时机地保证做到适时早栽、一茬栽齐、苗全株壮的要求。对于食用红薯叶与红薯块根嫁接的育苗来讲，在采用传统育苗技术的同时，更要注重现代育苗技术的运用。传统的甘薯育苗技术是将秋季收获的甘薯通过储藏，在春季栽植培育薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成甘薯苗，这种方法费工、费时、费种薯，冬季的储藏技术不易掌握，影响翌年繁殖。尤其是食用型红薯，因其含水量较高，淀粉等干物质含量较低，冬储特别容易烂种，并且保存好的种薯第二年苗床育苗时出苗率低和出苗势差，薯苗长速慢。食用型红薯一般每亩大田生产所需要的种苗需要50公斤以上种薯来繁育种苗。

2.辅助物料和嫁接工具的组成

层架材料：6cm×8cm规格木方，5cm×6cm规格木方，1cm厚木板，万向轮。室内补光：采用100瓦全光谱植物生长成品补光灯进行补光。诱根盒：环保PP材质快餐盒若干，尺寸为面直径17.1cm×高度13.3cm×底直径12.2cm，用于放置红薯块根，供其生长依托，为方便表述将其称之为诱根盒。植物伤口愈合剂：用于涂抹嫁接口，防止水分流失和病菌侵入。嫁接工具：包括微型电钻、4-6mm钻头、刀片、记号笔。

3.育苗场地选择

城市里工厂化食用红薯叶生产最好是选择室内进行育苗，要求层高至少能够达到3m，室内房间尽量规则一点，面积尽量大一点，能够放置足够多的标准育苗层架。普通民房最好，可以租用那种毛坯房作为专业育苗场地，价格便宜，不占用生产大棚。农村大棚或者玻璃温室生产的话，可以是自家住房或租用农村的空置房进行室内育苗。

4.立体育苗层架搭建

标准育苗层架规格：高2.5m×深0.35m×宽4.0m，间隔成20个高0.5m×深0.35m×宽1.0米的置物架。育苗层架搭建方法：用木方和木板搭建立体层架，木方做骨架，木板做隔板。育苗层架由垂直立柱和水平隔板搭建而成，垂直立柱为6cm×8cm规格的木方，立柱之间（包含一根立柱宽度）间隔1m，立柱之间用5cm×6cm规格的木方做水平隔断连接，水平隔断的间距是50cm（包含木板厚度）。经隔断后每个标准育苗层架最后形成20个高0.5m×深0.35m×宽1.0米的置物架，每个置物架可以摆放10个诱根盒。育苗层架的总宽度不是固定的，视室内尺寸和层架摆放方向而定。置物架的作用就是承载食用红薯叶的育苗物料。层架立柱底部安装万向轮，方便层架的移动管理，同时育苗层架在室内的摆放间距不需要太宽，以提高空间利用率为考量。

5.嫁接技术及流程

扦插培育第一代母苗：在常规大棚或者玻璃温室里提前培育部分食用红薯叶第一代母苗。

砧木与接穗的配比：砧木与接穗的配比为1:1。根据预计的生产季节，确定合适的时间在大棚里通过扦插育苗的方法培育适当数量的第一代食用红薯叶母苗，培育第一代食用红薯叶母苗的目的是将其作为接穗嫁接到砧木上进行第二代母苗的扩繁。根据生产规模的需要计算出第一代食用红薯叶母苗的数量。比如每个标准育苗层架摆放200个诱根盒，意味着有200个作为砧木的红薯块根，每个块根嫁接5株标准食用红薯叶接穗，因此一个标准育苗层架需要1000株标准接穗。按照每株第一代母苗每一批可以生产5个标准接穗，200株第一代母苗每一批可以生产1000株标准接穗，那么，一个标准育苗层架要配备200株食用红薯叶第一代母苗，也就是1:1的第一代母苗与砧木的比例。

红薯块根（砧木）的选择：可以选用跟食用红薯叶茎秆或叶片颜色稍有不同的品种，方便区分。作为砧木的块根可以选择头部最大直径6-10cm，形状比较直立，尽量无伤和病斑的块根。

砧木与接穗的时间安排：如果育苗设施比较好，大田生产时间来得及，也可以在母苗的第一批接穗取苗嫁接结束后，等其第二批接穗长起来再对新的砧木进行嫁接。时间上会推迟半个月，但节省了第一代母苗的投入成本。需要计算好每一批砧木开始诱根的时间，做到不浪费砧木的营养，让砧木诱根完成时间比标准接穗长成时间最多提早五到七天，防止接穗等砧木。

诱根的方法：当第一代食用红薯叶母苗新枝长到5cm的时候，要对作为砧木的红薯块根进行诱根处理，即将红薯块根进行水培诱根。将诱根盒加入四分之一深的清水，把红薯块根头部朝上，将来生根的底部朝下放入诱根盒的清水里，摆放到立体育苗置物架上面就可以。每个高0.5m×深0.35m×宽1.0米带水平隔板的最小置物架单元可以横的方向摆放5个诱根盒，深的方向可以摆放两个诱根盒，也就是最小的置物架单元可以摆放5×2=10个诱根盒。每个诱根盒里大的红薯块根放一个，小的红薯块根可以放多个，诱根盒里清水的深度以接触红薯块根3-4cm为宜。清水会沿着红薯块根往上浸润至少3-4cm，根系会从被水浸润的地方生长出来。

生根后的管理：1.水分的管理。红薯块根的生根能力及其强大，当温度12度左右，一周的时间就可以长出5cm长的粗壮根系，发根量也特别的密，这时候要注意及时补充水分，水的深度以覆盖根系，根部不缺水为标准。同时当根系长度为5cm左右时，可以在诱根盒底部垫上4cm厚的泡沫块，把薯块垫高，一是给根系更大的生长空间，二是避免薯块与水的直接接触，可以降低薯块腐烂的风险。2.砧木抹芽管理。随着红薯块根根系的生长，整个块根开始萌芽，各个芽眼开始陆陆续续地冒芽。这时候要将所有长出的新芽全部趁小彻底抹去，防止砧木的新芽长大消耗块根的养分。3.砧木病害管理。每周对砧木红薯块根进行一次1000倍多菌灵或者甲基硫菌灵喷雾处理，预防红薯块根软腐病。

嫁接时间安排：1.接穗的标准。当第一代食用红薯叶母苗上生长出大量新的分枝，新分枝心叶以下具有两片以上完整叶，整个嫩梢长度心叶以下长度8-10cm，粗度达到4-6mm，单个节间长度4-6cm，这就是标准接穗了，这时候就可以进行嫁接了。2.接穗数量确定。每个砧木红薯块根可以嫁接多个食用红薯叶接穗，根据砧木红薯块根的大小，确定每个砧木上嫁接食用红薯叶接穗的个数，砧木头部直径8-10cm的可以嫁接5个或以上接穗，可以上下均匀环绕排列。头部直径6-8cm的可以嫁接3个左右接穗。

嫁接实施过程：1.接穗处理。首先是切取嫩梢并对茎段去皮，对确定的标准接穗，沿叶柄上方用刀片整齐切断，将取下来的嫩梢尾端4-6cm长的茎节间轻轻刮去外皮至露出茎秆形成层备用。2.砧木处理。根据砧木大小确定好将要嫁接接穗的数量后，用记号笔标记出各个接穗在砧木上的嫁接点，用微型电钻垂直或稍偏45°角在砧木上对标记的嫁接点钻孔，孔的深度比去皮接穗茎段稍微深5-10mm，孔的直径大小接近去皮接穗茎段的直径大小。3.插接处理。将去皮接穗茎段直接插入砧木上钻好的孔里，插入深度原则是去皮茎段不外露形成层，或该茎段能插多深尽量插到最深；插接完成后对接穗与砧木的接口处涂抹一圈植物伤口愈合剂，防止接穗水分流失和促进伤口愈合；最后用另外一个诱根盒把嫁接好的成品盖起来摆放到置物架就可以了。

6.嫁接后管理

成活标准。嫁接操作完成后接穗嫩梢叶片一般可以保留，不用去掉，同时前三天保持微弱光照即可。嫁接后三天观察接口处无萎缩干枯现象就表示接穗成活了，经研究发现接穗插入越深的成活状态表现越好，成活率可以达到百分之百，三天后可以恢复正常光照。

抹芽和补水及营养液。一周后即可去掉盖着的诱根盒，进入正常管理阶段。同时及时抹去砧木上长出的本品种红薯新芽，防止与接穗造成养分竞争，并及时补水，防止砧木根系缺水，定期对红薯相关病害进行预防。当接穗长到15cm的时候，可以适当补充3000倍的水溶肥营养液，根据叶色的浓淡可以适当增加营养液的浓度。

均匀补光。采用全光谱植物生长成品补光灯进行补光时，会遭遇上下光照强度不一致的问题，可以适当增加补光灯的数量，合理布局补光灯，也可以通过定时调换诱根盒在置物架的上下位置，并适当延长光照时间来获取比较均匀的光照。

拉绳承托藤蔓。当接穗越长越长，形成往下垂的状态时，可以在置物架上沿水平方向拉一根绳子，承托一下藤蔓的重量，防止诱根盒不堪重负而倒翻。

新枝定植和扩繁。当藤蔓上分枝达到标准接穗的时候，可以继续切取下来在新的砧木上进行嫁接继续扩繁，也可以让分枝达到15cm长移栽标准后直接剪取进行生产大棚移栽定植，当接穗主茎藤蔓长到50cm的时候剪掉35cm藤蔓，保留15cm长藤蔓让主茎重新发新枝进入新一轮育苗扩繁。

7.关于扩繁速度

扩繁速度快。食用红薯叶与红薯块根嫁接的技术由于合理利用室内空间，提高了空间利用率，单位面积可繁育更多的生产用苗。理论上经计算，假如单个标准育苗层架规格为：宽4m×（深0.35m+通道0.45m）×高2.5m，这个标准育苗层架共有标准置物架20个（高0.5m×深0.35m×宽1.0米），每个置物架可以摆放诱根盒10个，那么20个置物架一共可以摆放200个诱根盒，每个诱根盒的红薯块根嫁接5株食用红薯叶，那么单个育苗层架就有1000株食用红薯叶。经计算单个育苗层架占地面积为宽4m×（深0.35m+通道0.45m）=3.2m2，再计算1000株÷3.2m2=312株/m2。也就是理论上相当于每平方面积可以嫁接基础食用红薯叶312株，假如每一轮每株嫁接的基础食用红薯叶各发新枝5个，那么理论上每一轮每平方米可获得312株×5株=1560株新枝。单个育苗层架可获得1560株×3.2㎡=4992株新枝，差不多可以移栽一亩大田了。可见，扩繁速度是相当惊人的。

管理便利。在日常管理上也是相当便利的，基本没有病虫草害烦恼，只需要每周对一般病害进行适当的预防即可，同时由于红薯块根本身储存有丰富的营养物质，且根系强大，日常管理上只需要适当补充一点水溶肥液作为营养液就行了。

8.结语

本技术不但可以应用于食用红薯叶的育苗扩繁，同样也可以应用于收获物为块根的红薯栽培育苗扩繁。同时，通过结合立体水培模式，还可以直接应用于商品食用红薯叶的室内或大棚周年生产。如果在砧上保留一部分本品种红薯枝条，加上嫁接的食用红薯叶接穗，摆放在透明玻璃瓶里，可以同时欣赏不同颜色的叶和观根，成为一件养眼的艺术品，还可以将其放到电商平台进行销售，这也是本技术未来的拓展应用。