哈密地区新郁葡萄“厂”字形促早栽培技术

马润芳

新疆哈密地区年平均气温9.8℃，年均日照时数3 358小时，最大日较差26.7℃，无霜期182天，昼夜温差大，干燥少雨（年降水量33.8 mm），气候条件适宜葡萄种植。为提升葡萄品质及经济效益，进一步适应市场需求，我们对该地区晚熟葡萄品种新郁进行了“厂”字形改造，现将其高效促早栽培管理技术总结如下。

1 品种特性

新郁葡萄以红地球自然杂交后代E42-6为母本，以里扎马特为父本杂交选育而成，为晚熟品种。生长势较强；果穗圆锥形，穗形整齐，紧密度适中，单穗质量1～1.5 kg；果粒长圆形，单粒质量11.6～14.3 g，果皮紫红，果粉中等，果肉酸甜爽脆，口感良好，品质中上；耐贮运能力较强；适应性好。

2 栽培管理

2.1 “厂”字架改建 园区土壤为沙壤土，土质肥沃，土层深厚，灌排系统配套完善。新郁葡萄采用“厂”字形水平棚架，东西行向，12 cm×12 cm×280 cm水泥柱埋入地下60 cm，柱间距6 m。第1道铁丝距地面高度0.9 m，第2道用8 mm钢筋（主承重丝）距地面高度2 m，行向两侧水平延伸3道铁丝，间距分别为30 cm、40 cm、60 cm，做成水平架面，共计7道丝，幅宽2.6 m。

2.2 树体管理

1）株行距。新定植株行距2 m×4 m，老园改造需要调整株距至2 m，调整行距至4 m，过密株适当间伐，缺苗断垄的通过压蔓补苗，每亩保持84株。

2）树势培养。苗木要求主芽饱满、根系发达，至少有3条长度20 cm以上的侧根。定植时要注意保持30°～45°，埋土时理顺根系，轻提踏实。第1年要注重龙干主蔓培养，主蔓长至1 m时摘心，引蔓上架，以后每延长0.5～0.8 m摘1次心，8月中旬开始控水，促使枝蔓充分成熟。

老园改建第1年需着重培养树势，选择1条健壮枝蔓作为“厂”字形单主蔓进行培养，保留长度3～3.5 m，主蔓与地面成30°～45°，沿东西走向上架；到第2道铁丝后，沿东西向水平延伸，两株间水平延伸部位首尾相接。选择主蔓要避免有较大的弯曲角度，防止在引蔓过程中折断。如果上架后有较大的弯曲角度，会造成营养堆积，结果部位营养供应不平衡，影响末端果穗开花坐果及后续生长。

3）主蔓与结果部位管理。倾斜主蔓部分的侧枝彻底疏除，水平延伸主蔓部位主要作为结果部位，按照10～15 cm间距留芽定梢，多余的疏除。留下的新梢向两侧水平伸展，呈鱼刺状排列在水平棚架上，形成“厂”字形叶幕，新梢长至棚架部分第3道铁丝以外，自然下垂。

2.3 夏季修剪

1）抹芽定梢。萌芽后进行第1次抹芽，抹除主蔓上萌芽的隐芽、结果母枝基部的弱芽；新梢长15～20 cm，可见花序时进行第2次抹芽定枝，根据架面情况去除过多过密的枝条，保留健壮结果枝和营养枝。

因哈密地区抹芽定梢期间多风，“厂”字架受风影响大，健壮结果枝易被刮断减产，可根据树体情况多预留一些结果枝，进行第3次定梢。合理负载，疏除过密或长势较弱的枝条，使架面上的新梢疏密有度。新梢一般延伸到第3道铁丝自然下垂后修剪，保证两行葡萄间留有0.5～1 m的透光带，每沟西侧行头枝蔓自然下垂15 cm左右，成“M”形进行修剪。在确保通风的前提下，对果穗进行适度遮挡，减少日灼病的发生。

新郁葡萄长势较强，为平衡树体营养，一般副梢不作过多处理。水平架面上叶幕过厚时，可将副梢直接疏除或单叶绝后摘心。结果枝副梢处理方法：果穗以下全部抹去，果穗以上留2～3片叶摘心。

2）果穗管理。为保证穗形整齐，避免出现大小粒，花后15～20天，按照“一枝一果，弱枝不留”的疏穗原则去除果穗上部歧肩穗；对中间穗形紧密处，可采取“隔2去1”的方法去除小穗，超长穗可掐去穗尖1/5。

将修整完毕的果穗顺至葡萄枝叶下，防止日灼，保证穗形整齐，呈圆锥形。为保持果粒整齐，预防果穗腐烂，生理落果后开展疏粒工作，及时疏去僵果、病果、畸形果和日灼果。

2.4 冬季修剪 倾斜主干上的枝条全部疏除，水平主干延长头按株距长度剪留，两侧间隔10～15 cm，各保留1个结果母枝，保留2个芽短截。

2.5 水肥管理

1）灌水。生长季节采用25#微喷进行滴灌。结合天气情况，每10～15天灌1次水，整个生育期灌水10～12次。萌芽前、盛花后、坐果后结合追肥灌透水，果实采收后结合施基肥灌水，越冬前灌1次透水。

2）施肥。以有机肥为主，化肥为辅。针对不同生育期，采用沟施基肥、追肥、随水滴施、叶面喷施等方式施肥。

基肥于9月下旬至10月上旬挖沟施入。亩施腐熟农家肥羊粪4～5 m3、鸡粪2.5 m3、油渣50 kg、过磷酸钙25 kg、硫酸钾25 kg。

根据树体生长情况确定追肥时间及追肥量。通过挖坑追施或随水滴施的方式，花前亩施催芽肥尿素20 kg、磷肥20 kg、钾肥25 kg、微量元素肥2 kg。果实膨大期以磷、钾肥为主，适量控制氮肥，促进果实膨大，亩施磷肥15 kg、钾肥25 kg、尿素5 kg，结合灌水连施2次。转色期以钾肥为主，施入硫酸钾、磷酸二氢钾等，适当补充钙镁肥。结合叶面追肥花前喷施硼肥促进坐果，果实着色及上糖期喷施0.5%磷酸二氢钾、钙、镁等叶面肥，促进枝条成熟，提高果实品质。喷施叶面肥的时间应在晴天上午10:00以前和下午6:00以后。

2.6 病虫害防治 坚持“预防为主、防治结合”的原则，物理防治与药物防治相结合，做好日常监测，生育期内主要做好白粉病、叶蝉的防治。葡萄出土后及时喷1次3～5波美度石硫合剂，以有效降低园区越冬病虫基数。白粉病发生初期，叶面喷洒25%粉锈宁可湿性粉剂2 000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。叶蝉可用20%吡虫啉或20%啶虫脒类1 500倍液交替喷施防治。

2.7 埋土防寒 新植葡萄埋土分两次进行，第1次在10月中旬，埋土厚度15～20 cm；第2次在10月下旬至11月初，埋土厚度20～30 cm。两次埋土总厚度40～50 cm。成龄园一般在10月下旬至11月上旬埋土，埋土厚度要达到50 cm，注意取土要远离根系，防止根系受冻。土壤湿度以手捏成团、松手即散为宜，防止枝条抽干。

3 小结与建议

应用该技术，新郁葡萄成熟期可提早15～20天，能够充分享受早熟带来的价格红利，但要注意控制挂果量，挂果过多会影响成熟时间。

同时，哈密地区多风，“厂”字架防风效果较棚架相对要弱，遇大风减产明显，所以在萌芽期抹芽定梢时要注意结果母枝的选留量，可分3次定梢，切不可一次到位。

根据实践，葡萄“厂”字架比较适合高端有色品种露地高效促早栽培，在严格控制产量的基础上，可提升果实品质，促进果实提早成熟，获得较好的经济效益。