活框群原脾剔、割封盖巢蜜

张河勇

（浙江省义乌市后宅街道下金村，浙江 义乌 322008）

随着人们生活水平的不断提高，对蜂蜜的消费量也越来越大，有越来越多的客户喜欢封盖巢蜜，常会要求蜂农现场剔或割巢蜜。

在原脾中剔、割出封盖巢蜜，从操作上来讲，比用摇蜜机分离蜂蜜更为麻烦，对蜂群的干扰也更大。因为巢脾被剔空之处，工蜂必须重新修补完整后，才能继续贮蜜。对蜂群来说是不小的干扰，而且有些蜂群还久久难以修补。若剔割技术不得法，也有的蜂群被剔割后，长期一蹶不振，有的中蜂群甚至会举群飞逃。

但是只要不断总结经验、不断探索，很多问题还是可以避免的。剔、割巢蜜后，为了尽快让蜂群重新修补贮蜜脾，必须注意下列情况。

1 蜂群选择

并不是每一个蜂群都适宜剔割巢蜜，因此， 对于生产巢蜜而言，认真选择蜂群就显得至关重要。

1.1 新蜂王群

新王群造脾非常积极，贮蜜封盖很快。新造的巢脾质地薄如蝉翼，无茧衣，用刀切割很轻松，外观更洁净，食用时残渣少，封盖蜜的区域大，且颜色雪白、观感整洁。剔割后新蜂王群修复巢脾的能力强，而且快速平整。即使蜜源欠佳时，新王群也不易断子，恋巢欲强，割蜜后就不易逃迁。

1.2 老蜂王群

老蜂王群，由于蜂王产卵率低下，对巢脾修筑不积极，常因割蜜后断子，继而飞逃。因消极修脾、贮蜜，而贮蜜的封盖面积小，经久才勉强封盖的巢蜜，封盖的颜色很深暗，外观也较差。

2 布巢方法

根据蜂群的贮蜜特性，应布设巢框内“框丝与巢础”的结构。蜂群内巢脾的布局是：上部是贮存封盖蜜区，中部是贮存花粉区，下面是育子区。

为了巢蜜的完整性，剔割更方便，在尽量去除巢框最上方的1 根金属框丝后，压、嵌入巢础。也可在嵌入巢础时，先保留最上面的那根框丝，等蜂群造好整张巢脾时，再剪掉该框丝并用刀片剔出，工蜂会很快修筑完整因取框丝留下的细小缝隙与缺口。

3 巢脾的选择

尽量不使用陈年旧巢脾，因为巢脾越陈旧，巢蜜的颜色就越深暗。巢蜜的封盖颜色深暗无光，将严重影响外观。再说巢脾越陈旧，质地越坚硬，剔、割巢蜜很费劲，也会因拉锯式的反复切割，捅碎蜜脾房孔，使蜜汁外溢。

4 剔割方法

首先甄选出巢脾正、反二面封盖区域较大、已完全封盖的蜜脾。抖蜂后，竖立巢脾，用刀沿上框梁自上而下划开，再沿框丝附近自上而下划开，最后再划左右框梁与蜜脾的交界处，小心缓缓取下巢蜜，盛入非铁质的容器内即可。

注意： 在划、切巢蜜与花粉的交界处时，因二者的交界处，并不一定是一条直线状规整划分的，很多巢脾的贮蜜房孔与花粉房孔的分界线，常是犬牙交错呈波状形的曲线。因此，在切割巢蜜时，必须按弯曲的分界线，忽左忽右的剔或割，才不会将花粉误割入巢蜜内。若巢蜜内发现有误割的少量花粉房孔，应及时剔除，否则会影响美观和口感。

5 关注气候、 蜜源

尽量避免在阴雨天割巢蜜，否则工蜂性情暴怒，爱追赶攻击附近的人畜。还因湿度过大，巢蜜会吸收空气中的水分，边缘部分会变得很稀薄，影响质量，不利长久贮存。

若能预计出往后蜜源欠佳，则应酌情少取巢蜜。因为蜜源欠佳时，蜂群很难快速修补被剔或割后的空缺部分。若高温干旱时，尽量多留贮蜜以供蜂群自身消耗，防止蜂群因缺蜜而衰弱、逃迁。

6 “ 留一割一”

大流蜜已近尾声，或因未来较长时间内气候以阴雨为主时，如贮蜜脾全部被剔割，蜂群很难修筑完整被剔割后的空缺部分，那么可以采用“留一割一”的隔框抽割法。如某蜂群共有7 框封盖脾，那就抽出第2、4、6 框，而留下第1、3、5、7 框，割蜜后再按原框位次序重新放回。这样抽、剔后，蜂群更容易修筑巢脾缺口，也不必担心天气阴雨、气温骤降或蜜源突然中断。

对割蜜过多甚至一扫光的蜂群，若遇不良气候蜜源中断时，不宜人为用白糖液补饲。因为封盖巢蜜不便清脾除去白糖液。若不得已饲喂过多，巢脾内有白糖液储存时，那么在下一个蜜源来临，就必须先清一下巢脾，摇出混有糖液的蜜汁。

为了保证封盖巢蜜的质量纯正，剔、割巢蜜后的蜂群，也可与贮蜜充足的他群提脾抖蜂后互换巢脾，可应对不良气候和蜜源欠缺对蜂群造成的不利，也更利于蜂群修补巢脾缺口。

7 巢蜜贮存

巢蜜应置于密封的非铁质容器内，否则蜂蜜与铁质会起化学反应而变黑。也不可在常温下，长期开盖露放。应冷藏储之，以防蜡螟产卵滋生巢虫，更应避免阳光照射。