《插花艺术》课程教学改革探索与实践
——以江西财经大学为例

王子燕,魏绪英,袁菊红

(江西财经大学艺术学院,330032,南昌)

0 引言

当前,落实立德树人,推行素质教育为目标的课堂教学改革,是一项高校构建全方位育人格局的紧迫任务。推进思政美育教育,是将思政教育与专业教育融合,同向同行,实现价值形成[1]、知识传授、能力培养有机统一的重要举措。

《插花艺术》是艺术专业一门实践性较强的课程。课程主要教学内容有插花艺术概念、花材认知与养护、装饰花艺、花束设计与制作、礼仪花艺与装饰、桌花设计与制作、蔬果插花、架构花艺、自由花艺、东方式插花及插花艺术作品的鉴赏等[2]。大学阶段对于每个大学生来说都是非常重要的人生道路转折点。在大学期间,学生们不仅要学习相关的专业知识,更要开拓个人的视野,甚至是人情世故的处世之道。通过《插花艺术》课程教学,能使本科学生逐步提升艺术修养,不断提高自身的综合素质。

江西财经大学2006年开设了《插花艺术》专业选修课程,现已成为江西财经大学全校本科生的公选美育课及公共选修课。《插花艺术》课是环境艺术专业的选修课,从选课情况来看,其他专业学生愿意选修该门课程的也较多。学校过去一般注重主干学科课程。除艺术类专业外,不会超纲设置美育课程,均是把美育培养纳入到思政教育课程任务中。大部分学校按照传统教学做法照本宣科,比较生硬枯燥,达不到引领学生发现美、懂得美、欣赏美、理解美。因此,《插花艺术》课程便作为学校各专业学生提高综合素养的美育公选课程。借助主题活动,不断提升学生审美能力。以提升美育素养为导向的插花艺术课程不仅要作为一门职业技能课教学,还应作为素质教育课程教学。插花艺术课程的教学是以我国优秀的传统文化为基础,同时汲取世界文化精髓,通过思政美育要素的切入更加自然,更加能够提高学生的艺术鉴赏与审美情趣。以人的情感入手来提升思想境界,能增添美育的趣味性,十分有利学生理解和接受,受到广大学生的喜爱和欢迎。

根据高等教育的特点选择创新的教学方法和评价方法,及对教学内容进行合理的科学规划,是大学教育创新需要深入研究的重要主题。本文以江西财经大学本科学生为主体,考察了大学生对《插花艺术》课程的学习兴趣及学习目标、考察了采纳创新教学方法、教学内容和评估方法等的愿望。其结果可作为改进和创新大学插花艺术课程的参考基础。

1 调查基本情况

本次调查以江西财经大学211、212、221学期的美育课程《插花艺术》实践小班为调查对象,以问卷调查对8个小班163人考察为主,座谈方式调查6个小班124人为副的方式完成考察任务。

调查活动共分发调查问卷163份,收回有效问卷163份,问卷调查有效率为100%。调查时间为2022年11月。座谈调查均适时完成。

2 调查结果与分析

2.1 项目式插花实践课程学习目的的认知调查

项目式插花实践课程是通过实际操作教授设计和制作插花,完善基本技能,深化对插花不同种类的插花理论的理解,并表现出对插花实践的兴趣和热情[3]。同学们对项目式插花实践课堂充满了好奇和热情[4]。本文对《插花艺术》课程的项目式插花实践教学方式[5]的问卷调查结果表明(见表1),本科学生对《插花艺术》课程项目式插花实践部分满意和基本满意高达99.39%,而对于插花实践课程不满意比例仅为0.61%。座谈调查结果和问卷调查结果基本接近。可见,学生对课程的兴趣度高,学习积极性也进一步得到提升[6]。

表1 你对插花实践项目内容的丰富度? [单选题]

学生汪同学(法学214班)说:“实践过程虽然辛苦,但我们却是实实在在地学到了很多知识技能,美育不再是纸上谈兵。”黄同学:“上了本学期的插花课,本人深深体会到插花是一门非常特殊的艺术。所谓特殊,是指纯粹是当下的艺术。只有当时的场景、当时的花材、当时的人和工具才能创造出当时的造型。即使是拍照或视频,也无法切实体会和感受现场的花艺造型以及本人的感受。你可以模仿书本照片和视频的造型,但是不可能百分百一致,而且花器、花材的获取和插花人的体悟都是不同的,所以跟老师上课学习是最好的。”

由此可见,动手实操插花不仅陶冶了同学们的情操,还给予了参与者自主选择、排列、删选的机会,使其形成了自身独特的审美观,在不知不觉中审美能力得到了提炼和积累。更是一次次让美育之花在同学们心中绽放的积极实践。在实践教学过程中积极引导,给予学生殷切的期望,不断促进学生专业素质和综合素养的提高。

2.2 课程实践教学融入思政美育内容的调查分析

插花艺术课程中融入美育教育主要载体是艺术欣赏,欣赏能力的提高是美育教育实施的根本路径。通过《插花艺术》课堂讲授、样品赏析、作品设计、材质选配、构建实施、实操互动、寓意体现。教师带领学生、强化思想引领,引导学生观察、思考、创造,巧妙融入思政元素[3]。

将思政美育教育与专业课程教学融会贯通,在知识讲授、课堂互动、实训等环节融入思政元素,引导学生坚守文化自信,培育爱国情怀。探索《插花艺术》课程教学改革将美育教育在插花过程中浸润和滋养学生的成长[7]。通过插花的实践活动,亲身感受和体验到寓意美,在欣赏中感受到人格美,使思政美育课堂生动而又受到学生的欢迎。通过试点先行、逐步推广,精准培育、逐步提高,分阶段有序推进课程思政工作。逐步实现在专业课程中融入美育元素,促进美育教育与专业教育有效融合,实现思政美育教育与专业教育同步健康发展,打造具有“江财”特色的课程思政教育体系。

3 《插花艺术》课程教学改革设计

3.1 课程教学设计及教学方法创新

示范课程要深入探讨各类课程蕴含的美育元素,切实将课程思政教学目标逐步融入到教学设计,编制课程教学指南、教学大纲,做好课程教学规划设计,创新教学方式方法[8]。

本次针对本科学生感兴趣的插花相关的思政元素调查结果(见表2)[9],学生喜欢的思政教学内容依次为:加入中国传统文化,如古诗词、红色歌曲、古谚语、古代故事等(34.36%);加入一些中华历史英雄人物、革命志士感人故事(18.40%);加入艺术家的故事(23.93%);插入与课程内容相联系的文艺节目(23.31%)。同时,通过学生座谈调查发现,有的学生还喜欢获悉花卉相关的故事[10]。

表2 在上插花课时,结合以下内容,你最喜欢加入哪项?[单选题]

3.2 课程教学内容的调查分析

大学阶段是学生世界观、哲学和价值观形成的关键时期,良好的职业素质是学生未来竞争能力形成的基础。这一课程通过美育学习结合美学插花、生产和技术操作,训练了学生努力学习、积极思考、共同合作创新的思维习惯,培养了乐观向上的生活态度(如图1)[11]。

图1 授课要点及教学内容及方法

课程主要教学内容有插花艺术概念、花材的认知与采集、装饰花艺、花束设计与制作、礼仪花艺与装饰、桌花设计与制作、蔬果插花、架构花艺、自由花艺、东方式插花及插花艺术作品的鉴赏等[12]。科学合理的教学内容有助于提高学生学习兴趣和积极性[13]。

本次对《插花艺术》课程实践内容和时间的调查结果(见表3),学习《插花艺术》课程的实践项目时间分配满意的学生比例占79.75%,基本满意的学生比例占19.63%,而认为学习《插花艺术》课程时间安排不满意的学生比例仅占0.61%。通过本次实践课程,学生的兴趣重点在花材基本知识、装饰花艺、花束设计与制作、蔬果插花、架构花艺等方面,各个学院由于专业特点不同,授课侧重面也就不同。例如,酒店管理主要集中在酒店、婚礼、花展、设计和布置上,专业的旅游服务应该集中在酒店、庆典、花园和布置上。

表3 你对插花的实践内容和时间安排? [单选题]

3.3 课程考核方式的调查分析

教学效果的全面评估应有合理的课程考核方式。本次对课程考核方式的调查结果(见表4、5),以两人为一小组进行实践考核作为《插花艺术》课程最终考核方式,表示满意和基本满意的有98.16%,同学认为因插花课程结识的组员,在实践操作的过程中,和自己的伙伴培养了深厚的友谊,在学习上互帮互助,在生活中相互关心,插花实践课不仅对学习生活带来了变化,且成绩也比较容易获得。仅有2.45%的本科生认为实践考核项目较难,过去完全的闭卷考试并不能真正反映出学生的能力水平,也不利于学生能力的提高[14]。

表4 你对插花课程的考核项目难易程度?[单选题]

表5 你对双人小组进行实践考核操作是否满意? [单选题]

根据本次调查结果,结合本校《插花艺术》课程培养要求,建议正确的评估方法是结合不同的考察方法来评估本科生的综合素质、专业知识和行动技能:(项目实践+课堂互动)占总成绩的60%,期末考试技能占总成绩的40%。

4 结论

从本文调查中表明,本科生对《插花艺术》课程的花材认知及现代式插花学习兴趣较高,对专业选修课程融入美育教育表示欢迎。本文的研究表明,学生对将专业选修课纳入美育教育感到高兴。在教学过程中,教师必须向学生解释课程的目的,在教学中实施艺术、美育教育,重点培养学生的创新思维、团队合作、沟通和自学。提高学生教育质量的目标是通过合理的教学内容和学生定制的实际实践评估来实现的。与此同时,必须不断总结教学经验,深化“插花艺术”这一学科的教学创新[15]。

改革传统教学,以学生为中心,项目化教学和分组式的团队有机衔接和创作,吸引除了艺术专业学生外,更多其他专业学生参与到插花美育课程中来。以插花艺术为侧重点的大学生创新项目,在近年毕业生创业活动中越来越多。学生认为“插花艺术”课程拓宽了专业视野,增强了自身的创新能力。2015年江西财大某生创业成立上海铭峪文化传播有限公司,旗下有‘双城漫爱’宴会策划,峪-Flower花艺礼品店两个品牌,主营业务:高端婚礼策划、鲜花零售,附带鲜花周边产品销售。类似毕业生创业花艺的不在少数。