黄淮地区秋季西蓝花优质丰产稳产栽培技术研究

2024-02-07 19:12王防华
河南农业·综合版 2024年1期
关键词:蓝花花球水槽

西蓝花又被称为花青菜、绿花菜,原产于意大利,是两年生十字花科草本植物,为甘蓝的一个变种。颜色翠绿的花球是西蓝花的主要食用部位,其富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分,还具有延缓衰老和预防癌症的功效,是药食两用的重要蔬菜。近年,随着市场欢迎度的提高,西蓝花种植面积呈现逐年扩大的趋势。然而,在栽培管理过程中仍存在茬口安排不合理、种植模式落后、化肥农药施用不规范、病虫害防治不及时等诸多问题,这些问题直接影响西蓝花的上市时间,严重影响西蓝花后期的产量和质量,最终影响种植户的经济效益。

一、品种选择

品种选择首先要考虑当地的气候环境条件,其次要根据市场需求选择适宜的品种,同时,兼顾品种生长势强、耐热、耐寒、抗病能力强、商品性好等特点。根据生育期长短,西蓝花可分为早熟、中熟、晚熟三个类型,其移栽定植后的生育周期分别为60~70 d、80~90 d、100~120 d。适宜在黄淮地区种植的西蓝花早熟品种有绿玉、优秀等,中熟品种有雅翠60、寒悦75等,晚熟品种有寒绿、沪绿6号等。

二、茬口安排

茬口安排主要根据西蓝花的上市时间确定。黄淮地区西蓝花春季定植一般在3月,秋季定植一般在8月,当地以秋季栽培为主。无论是春季还是秋季定植,育苗时间一般在25~30 d,育苗时间过长,会影响生长势,影响后期产量。

三、轻简化水培育苗

为提高种子的发芽率,促进种子提早发芽,在播种前将种子于阳光下晾晒2~3 h,以刺激种子发芽所需酶活性的提高。同时,通过晒种还可以杀灭种子表皮的部分病原菌,减少苗期病害。为减少育苗用工,降低生产成本,缩短育苗周期,通过水培方式进行轻简化育苗。选用128孔泡沫漂浮穴盘,将西蓝花种子播种于事先装好基质的穴盘内,上覆盖0.3~0.5 cm厚的基质,然后将穴盘整齐摆放于水槽内。水槽可选择拱棚内建造,水槽的宽度以3张穴盘的长度之和为宜,长度则根据育苗数量的多少确定,深度为30~35 cm。待幼苗生长至4~5片叶时,即可进行移栽。注意,移栽前1 d将穴盘从水槽中移出,于空地放置1 d,减少根部基质水分,便于提苗移栽。

四、整地施肥

种植西蓝花宜选择前茬作物为非十字花科、土壤保水保肥性好、土地平整、排灌方便、交通便捷的地块。种植前进行深耕晒垡,以杀灭部分病原菌、虫卵并将草种深埋,减轻后期病虫草害。种植前,每667 m2施完全腐熟的优质有机肥1000~1500 kg、氮磷钾三元复合肥75 kg、过磷酸钙30 kg,然后旋耕2~3 遍,旋耕深度20~25 cm。旋耕后用起垄机进行起垄,垄面宽1.8~2.1 m,垄沟宽60 cm,垄高25 cm。

五、移栽定植

移栽时按株距35~37 cm、行距55~65 cm进行种植,每667 m2种植2800~3500株。移栽前铺设滴灌管,每个种植行铺设一道,便于后期浇水冲肥。移栽时要轻轻取出幼苗,减少根系损伤,覆土厚度以覆盖茎基部育苗基质1 cm左右为宜。移栽后,要及时进行浇水,以提高成活率。

六、定植后管理

(一)施肥管理

西蓝花定植15~20 d时开始发棵,此时追施第一遍肥,每667 m2可施用10~12.5 kg尿素,以促进地上部形态建成。待生长进入莲座期的末期,即植株在田间基本封垄时,追施第二遍肥,每667 m2可施用氮磷钾平衡肥(15-15-15)15~20 kg,为花球形成提供足够的营养元素。在花球形成后10~12 d追施第三遍肥,每667 m2可施用高效水溶肥(16-6-36+TE)8~10 kg,以促使花球快速膨大,提高花球的产量和品质。另外,为延缓植株衰老,在西蓝花采收前10~15 d,可用0.2%磷酸二氢钾+ 0.25%硼砂进行根外追肥1~2次,效果较好。

(二)水分管理

西蓝花既不耐旱又不耐涝,因此在管理过程中既要防止土壤过度干旱,又要避免大水漫灌。另外,当遇到阴雨天气时,在雨后要及时进行排水,防止田间积水。在幼苗移栽成活后,可适时浇水保持土壤湿润。在发棵期适当加大浇水量,以促进地上部生长。当生长进入结球期时,为确保花球膨大,此阶段要保持土壤水分供应充足。收获前3~5 d应停止浇水,以免采收后花球腐烂,同时,也便于采收时进行田间作业。

七、病虫害防治

病害主要有立枯病、猝倒病、菌核病、软腐病、霜霉病,虫害主要有蚜虫、菜青虫(菜粉蝶)、小夜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。

立枯病和猝倒病主要在苗期发病,在发病初期可用10%世高水分散粒剂1500倍液进行喷雾防治。菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1000~1200倍液进行喷雾防治,每5 d防治1次,连续防治2~3次,效果较好。霜霉病在发病初期,可用72%克露500~600倍液或72.2%普力克700~900倍液进行喷雾防治,每5 d防治1次,连续防治2~3次,效果较好。软腐病在发病初期,可用27%铜高尚悬浮剂700倍液或72%农用硫酸链霉素3500~4000倍液,每7 d喷施1次,连续喷施2~3次,效果较好。

蚜虫防治可用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液或10%吡虫啉1000倍液喷雾防治。菜青虫(菜粉蝶)和小夜蛾防治可用2.5%功夫乳油3000~4000倍液或5%锐劲特2500倍液喷雾防治。甜菜夜蛾与斜纹夜蛾防治可用0.8%甲氨基阿维菌素乳油1500倍液或2.5%多殺霉素悬浮剂1200倍液进行喷雾防治。

八、适期收获

适时采收是西蓝花获得优质高产的重要环节。适宜的采收时期是花球充分长大、花球紧实、花蕾颗粒整齐、颜色一致、不散球、不开花,一般在现球后20~25 d采收。采收时间以清晨或傍晚为宜,采收方法为用不锈钢刀具在花球下方约10 cm处割下,保留2~3轮外叶。为进一步提高产量,在西蓝花主茎花球采收后可保留3~4个侧枝,待其顶端生出小的花球后进行第二次采收。

作者简介:王防华(1972—),男,河南柘城人,农艺师,大专,主要从事农业技术推广工作。

基金项目:河南省科技攻关项目(232102320251)。

(责任编辑   刘沛儒)

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