五指山大叶茶:传统与现代工艺的交融

2024-03-31 00:26海南省五指山市第一小学五赖梓萱
新教育 2024年6期
关键词:五指山制茶现代科技

海南省五指山市第一小学五(5)班 赖梓萱

那天,我体验了一次与茶叶的深度对话。这里的大叶茶,是五指山的骄傲,也是我们海南的骄傲。我有幸在五指山水云居酒店见证了红茶的制作过程,品尝了五指山大叶茶的独特魅力,还亲手体验了制茶的乐趣。此刻,我想用笔记录下这段美好的体验。

“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈。”这首诗让我联想到了茶的深意。在五指山,大叶茶因它的独特风味和文化内涵被人们推崇。这里的人们将制茶视为一种艺术,精心呵护每一片茶叶,使茶叶在适当的温度和时间下发酵、干燥,散发出独特的香气。

我们首先参观了制茶设备。微雕机、揉捻机、发酵设备等一应俱全。现代化的设备和技术让制茶的过程更加便捷、高效。温度、时间、发酵度都可以精确控制,这让我对现代科技在传统工艺中的应用有了更深的体会。

随后,我们亲自体验了采茶和炒茶的过程。虽然冬天的茶叶不多,但我们依然感受到了采茶的乐趣。手套保护我们免受高温烫伤,而翻炒的技术则直接影响到茶叶的质量。我尝试着将茶叶翻动,感受着茶叶在手中的变化,仿佛可以听到传统工艺和新技术的交融之声。

泡茶也是一门艺术。我学习了如何温杯、洗茶、泡茶,感受着茶叶在热水中慢慢舒展的过程。这一刻,我仿佛可以触摸到茶叶的生命力,体验到五指山大叶茶的独特魅力。

通过那天的体验,我更加深刻地理解了传统制茶工艺和现代制茶工艺的差异。现代工艺的便捷和高效率让人惊叹,但传统工艺的细致和用心更值得我们尊重和传承。让我们在现代科技的推动下,传承传统茶艺的使命,让五指山大叶茶的独特风味和文化内涵得以延续。

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