虫草饮增强免疫功能研究

◎ 彭绍忠，伍柏坚，朱焕容，黄晓丹

（1.广州王老吉药业股份有限公司，广东 广州 510000；2.广东省名优中成药与凉茶企业重点实验室，广东 广州 510000）

虫草饮由蛹虫草、枸杞、龙眼肉、黄精等本草原料根据中医药理论配伍组方，并采用现代生产工艺制备而成的植物饮料。因此，本文从细胞免疫功能、体液免疫功能、免疫细胞功能方面探讨虫草饮的调节免疫功能，旨在为其广泛应用提供理论基础。

1 材料和方法

1.1 样品

虫草饮，250 mL/罐，罐装，液体，常温保存，人体推荐日服量为2 罐/d，以成人体重60 kg 计，推荐量为8.33 mL·kg-1BW。本试验采用浓缩样品（浓缩倍数为33.9 倍）进行实验，由广州王老吉药业股份有限公司提供。

1.2 实验动物和实验室

本研究中使用的实验动物为SPF 级昆明种雌性小鼠，周龄为6～8 周，体重范围在18～22 g 之间。小鼠由广东省医学实验动物中心提供，合格证号为SCXK（粤）2013—0002，质量合格证编号为44007200021570。实验室的室温控制在20～26 ℃，湿度维持在40%～70%。

1.3 主要仪器与试剂

CO2培养箱、SOFTmaxPRO 酶标仪、超净工作台、紫外分光光度计、CASY®DT 型细胞计数仪、倒置显微镜、保温箱、游标卡尺；RPMI1640 培养基、MTT和ConA、绵羊红细胞等。

1.4 试验方法

在实验室条件下，动物经过3 d 的检疫期后，被随机分配到4 个批次中，每个批次包含40 只动物。随机分为4 组，以进行不同剂量的处理，分别设定为低剂量组、中剂量组和高剂量组，剂量分别为41.7、83.3、250.0 mL·kg-1BW，折算为浓缩样品的剂量为1.23、2.46、7.37 mL·kg-1BW，相当于人体推荐量的5、10、30 倍，此外，研究设置了1 个阴性对照组，由10只动物组成。实验期间，每日通过灌胃方式给予受试物，给药量根据动物每周体重的变化进行调整。整个实验的持续时间为4 周。根据《保健食品功能检验与评价方法（2023 年版）》中的免疫功能检测程序，在实验中，对小鼠进行了以下一系列的免疫学试验：迟发型变态反应试验、ConA 诱导的脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素滴度测定、脾细胞抗体生成试验、碳廓清试验、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验，以及NK 细胞活性测定。

2 结果

2.1 虫草饮对小鼠体重、脾脏重量和胸腺重量的影响

通过比较各剂量组在不同时间点的体重、脏器与体重的比值与对照组的数据，发现差异不具有统计学意义（见表1）。这一结果表明，虫草饮并未对小鼠的体重增长、脾脏重量及胸腺重量，产生显著影响。

表1 虫草饮对小鼠体重、脾脏重量和胸腺重量的影响表

2.2 虫草饮对细胞免疫功能的影响

在小鼠迟发型变态反应实验中，中剂量组和高剂量组的足跖增厚值明显高于对照组，且这种差异具有统计学意义（见表2）。这一结果表明，虫草饮对小鼠迟发型变态反应产生了阳性影响。同时，在ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验中，低剂量组、中剂量组和高剂量组的光密度差值，均超出了对照组的数值，差异同样具有统计学意义（见表2）。这些发现表明，虫草饮促进了小鼠脾淋巴细胞的转化，呈现阳性结果。综合上述实验数据，可以得出结论，虫草饮具备增强小鼠细胞免疫功能的效果。

表2 虫草饮对小鼠细胞免疫功能的影响表（）

表2 虫草饮对小鼠细胞免疫功能的影响表（）

注：* 与对照组比较，P ＜0.05

2.3 虫草饮对体液免疫功能的影响

在小鼠血清溶血素半数溶血值的影响试验中，各剂量组的血清溶血素半数溶血值均高于对照组，且这种差异具有统计学意义（见表3）。这一结果表明，虫草饮对小鼠血清溶血素试验产生了阳性影响。同时，在小鼠脾细胞抗体生成水平的影响试验中，各剂量组的脾细胞抗体生成水平均高于对照组，差异同样具有统计学意义（见表3）。这些发现表明，虫草饮促进了小鼠脾细胞抗体的生成，呈现阳性结果。综合上述实验数据，可以得出结论，虫草饮具备增强小鼠体液免疫功能的效果。

表3 虫草饮对小鼠体液免疫功能的影响表（）

表3 虫草饮对小鼠体液免疫功能的影响表（）

注：* 与对照组比较，P ＜0.05

2.4 虫草饮对单核-巨噬细胞功能的影响

在小鼠碳廓清吞噬功能的影响试验中，中剂量组和高剂量组的碳廓清吞噬指数明显高于对照组，且这种差异具有统计学意义（见表4）。这一结果表明，虫草饮对小鼠的碳廓清吞噬功能产生了阳性影响，但巨噬细胞吞噬功能实试呈阴性。根据《保健食品功能检验与评价方法（2023 年版）》，可以得出结论，虫草饮具备增强小鼠单核-巨噬细胞功能的效果。

表4 虫草饮对小鼠单核-巨噬细胞功能的影响表（）

表4 虫草饮对小鼠单核-巨噬细胞功能的影响表（）

注：* 与对照组比较，P ＜0.05

2.5 虫草饮对受试动物NK 细胞活性的影响

中剂量组和高剂量组的NK 细胞活性明显高于对照组，且这种差异具有统计学意义（见表5）。这一结果表明，虫草饮对小鼠的NK 细胞活性产生了阳性影响，其具有增强NK 细胞活性的作用。

表5 虫草饮对小鼠NK 细胞活性的影响表（n=10，）

表5 虫草饮对小鼠NK 细胞活性的影响表（n=10，）

注：*与对照组比较，P ＜0.05

3 讨论

本实验结果显示，虫草饮在细胞免疫功能、体液免疫功能、NK 细胞活性方面呈阳性，依据《保健食品功能检验与评价方法（2023 年版）》增强免疫力功能评价标准判断，虫草饮具有增强免疫力功能作用。国内外文献研究发现，蛹虫草有促进脾淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞功能，增强迟发性变态反应，提高免疫功能等作用；枸杞不但能明显地增强机体特异性免疫的作用，并且能够提高非特异性免疫的作用[1]；龙眼肉能够刺激脾淋巴细胞增殖、增强巨噬细胞吞噬功能[2]；黄精可改善免疫功能低下，延缓运动疲劳的发生，提高体液免疫和细胞免疫功能[3-5]。虫草饮由蛹虫草、枸杞、龙眼肉和黄精等天然草药组成，该产品以补气养阴、健脾润肺为主要功效，通过协同作用来辅助改善免疫低下症状。本研究初步证实了虫草饮具有增强免疫力的作用，但其具体的免疫增强机制尚待进一步研究探讨。